Thịt ngỗng là món ăn không chỉ có là món ăn có giá trị bổ dưỡng cao mà hơn nữa ất ngon tương xứng với hầu như lứa tuổi. Có thể hẳn các bạn đã thưởng thức rất nhiều món ăn ngon được chế tao từ giết thịt ngỗng tuy nhiên với món giết mổ ngỗng xào lăn và xào sả ớt bạn đã từng có lần thử qua chưa??? Nếu chưa thì đừng ngần ngại mà vào nhà bếp làm tức thì nhé vì cách làm ra 2 món này không hề phức tạp mà ngược lại rất dễ dàng và đơn giản và cấp tốc chóng.

Bạn đang xem: Cách chế biến thịt ngỗng ngon

Thịt ngỗng xào lăn cùng xáo sả ớt là nhị món ăn uống rất thu hút và thơm ngon, bữa cơm gia đình các bạn sẽ trở nên nóng áp, hạnh phúc hơn khi tất cả thêm món bắt đầu trên mâm cơm đó. Hãy cùng tham khảo 2 bí quyết làm bên dưới nhé để bổ sung menu ngay lập tức thôi nào

1. Làm thịt ngỗng xào lăn

Ngỗng xào lăn là món ăn đánh thức khứu giác của fan ăn bởi nó mang mùi hương thơm nồng của sả ớt cộng thêm chút vị các gia vị giòn giòn thơm thơm của miếng thịt ngỗng đã làm được tẩm ướp khá đầy đủ gia vị.

Nguyên liệu của món thịt ngỗng xào lăn

- thịt ngỗng (Nên lựa chọn phần lườn ngỗng) 1kg

- cà rốt 1 củ, tỏi 1 củ

- Nấm kim đâm 1 gói, hành tây 1 củ

- Hành lá, rau húng, sả 2 củ

- Ớt 2 quả

- Gia vị: hạt nêm, muối, dầu ăn

- Mè rang (vừng rang)

*

Tẩm ướp gia vị

Bước 3: thực hiện xào giết ngỗng

- mang lại chảo lên nhà bếp và làm nóng kế tiếp cho thêm 2 thìa dầu ăn hâm nóng dầu sau đó cho tỏi xay vào phi đá quý lên mang lại thơm. Sau cùng cho giết thịt ngỗng đang tẩm ướp vào xào chung bây giờ chúng ta buộc phải đun nghỉ ngơi mức bé dại lửa và đảo đều tay xếp thịt được chín số đông và săn lại.

- khi thịt đã bao gồm độ săn vừa tới thì bỏ thêm nấm kim châm, hành tay vào hòn đảo đều cùng rất thịt trong khoảng 2 phút. Kế tiếp cho thêm cà rốt, ớt vào xào chung hòn đảo thật đều tay và sau cùng cho sả, hành lá vào cùng nêm nếm lại gia vị thế nào cho vừa miệng.

- khi thịt cùng rau vẫn chín đều chúng ta sẽ tắt phòng bếp và bày ra đĩa, để món ăn uống được lôi cuốn hơn chúng ta nên trình bày thêm rau củ húng, rau xanh thơm và mè rang lên trên sao cho đẹp mắt, si hơn.

*

Tiến hành xào giết mổ ngỗng

Thành phẩm giết ngỗng xào lăn

Thịt ngỗng thật chín thơm nức múi bới mùi vị nồng cay của sả, ớt khi được phi thơm. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt mềm của thịt cùng chút cay nồng của ớt, vị ngọt giòn của hành tây tạo nên một món nạp năng lượng vô cùng thú vị.

*

Thành phẩm món giết ngỗng xào lăn thơm ngon hấp dẫn

2. Giết thịt ngỗng xào sả ớt

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm ngỗng xào sả ớt

- giết mổ ngỗng 500gr

- Hành khô 2 củ

- Sả 3 của, ớt xào 2 quả.

Gia vị: phân tử nêm, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn...

*

Nguyên liệu làm cho ngỗng xào sả ớt

Các bước triển khai món làm thịt ngỗng xào sả ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- giết mổ ngỗng cài đặt về đem đi chà xát với muối bỏ thịt theo lớp bớt mùi hương hôi và sạch hơn tiếp nối rửa sạch lại với nước với để ráo. Tiếp đến thái giết thành từng miếng vừa ăn, phần xương thanh lọc từ làm thịt ngỗng (nếu có) chúng ta dùng để nấu canh măng.

- Hành khô, sả đem lọc bỏ vỏ sau đó rửa sạch cùng băm nhỏ.

- Ớt rửa không bẩn thái thành từng gai dài.

*

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: tẩm liệm thịt ngỗng

- thịt ngỗng thái nhỏ tuổi sau khi để ráo đêm ướp thuộc với những gia vị theo công thức: hạt nêm agi ngon 1 thìa, dầu hào một nửa thìa, gia vị bột ngọt 1 thìa, hạt tiêu 1 thìa, hành thô băm nhỏ sau đó trộn đều tay thịt ngỗng thuộc với các gia vị sao để cho thịt được ngấm phần lớn và đậm vị.

- Thịt bọn họ sẽ ướp trong vòng 30 - 45 phút.

*

Tẩm ướp thịt trước ngỗng xào sả ớt

Bước 3: thực hiện xào thịt ngỗng cùng với sả ớt

- đến chảo lên nhà bếp đun nóng tiếp nối cho vào chảo 2 thìa dầu nạp năng lượng đợi bỏ dầu sôi thì cho hành thô băm nhỏ dại vào phi thơm, tiếp đến cho thịt ngỗng đã có tẩm ướp vào xào cho đến khi thịt săn thịt lại và ném ra đĩa.

- cùng chảo đó họ cho 2 thìa dầu ăn vào đun sôi kế tiếp cho sả, ớt vào xào mang lại thơm, tiếp đến cho giết thịt ngỗng vào xào phổ biến để thịt được thơm hơn vị sả và cay nồng của ớt, cuối cùng bọn họ nêm nếm lại gia vị làm sao cho vừa miệng rồi hòn đảo đều lại với tắt bếp.

*

Thịt ngỗng xào sả ớt

Thành phẩm giết mổ ngỗng xào sả ớt

Thịt ngỗng vừa thơm vừa ngon đậm vị sả cùng chút cay nống của ớt rất phù hợp bữa cơm buổi tối se lạnh mang lại gia đình.

*

Thành phẩm món ngỗng xào sả ớt

Bài share trên giúp chúng ta học hỏi thêm được cách làm nấu làm thịt ngỗng xào lăn cùng thịt ngỗng xào sả ớt thơm và ngon đậm vị. Hai món ăn uống này cực kỳ hợp ăn lẫn với cơm nóng với ngồi nhâm nhi thuộc ly rượu vào những ngày đông giá rét se giá buốt bên gia đình và các bạn bè. Từng từng miếng thịt ngỗng thơm ngọt nhạt vị, giòn giòn cùng sự kết phù hợp với lớp các gia vị được tẩm liệm thấm đều phía bên trong sớ làm thịt rất lôi kéo phải không nào.

Thịt ngỗng được bào chế ra không ít món ngon nổi tiếng mà giàu chăm sóc chất, bây giờ SAWASDEE sẽ hướng dẫn bạn cách có tác dụng thịt ngỗng đủ món ngon mê li.


*
*
*
*
Món ngỗng nóng mơ thơm bự thanh dịu cực lãng mãn.


3, giết ngỗng làm cho món dồi ngỗng

a, chuẩn bị nguyên liệu

Cổ ngỗng: lâu năm tầm 1 gang tay (to chắc, không bị nhũn/ nát)100 gram thịt nạc ngỗng xay100 gram giò sống50 gram lạc rang
Tiết ngỗng: 150ml
Rau răm, hành hoa
Rau húng quế50 ml nước lọc
Gia vị: bột ngọt, bột nêm


b, chế biến dồi cổ ngỗng

Hành hoa, rau củ răm, húng quế cọ sạch, nhằm ráo thái nhỏ.Cho giết xay, giò sống, phân tử nêm, những loại rau đang thái vào thau trộn đều.Cho nước lọc, bột ngọt, vào với ngày tiết ngỗng, khuấy đa số để 5 phút cho tiết đông lại rồi cho tất cả hổn hợp thịt vào trộn cho thật đều.Lấy dây nilon hoặc dây chỉ buộc chặt 1 đầu của phần da cổ ngỗng lại.Cho phần nhân đã trộn nhồi đều bên trong dồi rồi rước luộc 30 phút,Thỉnh phảng phất mở vung nồi đem tăm nhọn châm vào khúc dồi cho giảm sút áp lực bên trong và giúp món dồi nhanh chín.Dồi nấu chín ngâm dồi vào nước thanh lọc cho cấp tốc nguội, vớt ra để nguội và thái thành từng miếng vừa ăn là được.


4, thịt ngỗng hun khói có tác dụng salad

a, sẵn sàng nguyên liệu

300gr lườn ngỗng hun khói100gr đậu Hà Lan50gr bắp hạt1 trái bơ10 quả quả cà chua bi1/2 củ hành tây1 quả dưa leo1 củ cà rốt1 quả trứng

b, chế tao salad giết ngỗng hun khói

Áp chảo lườn ngỗng hun khói, 3 phút mỗi bên, kế tiếp để nguội rồi giảm miếng nhỏ tuổi vừa ăn.

Lặt xà lách, rửa sạch, cắt nhỏ tuổi vừa ăn tùy thuộc vào ý thích.

Nhặt cải mầm, cọ sạch, để ráo.

Trụng đậu Hà Lan với bắp hạt qua nước sôi trong 3 phút tiếp đến vớt ra dìm với nước đá lạnh.

Bơ lột vỏ, vứt hạt, cắt hình vuông vừa ăn.

Cà chua bi cọ sạch, cắt làm đôi.

Hành tây thái theo từng lát mỏng.

Trứng luộc chín, bóc vỏ, cắt làm đôi.

Dưa leo rửa sạch, cắt lát dài vừa ăn.

Cà rốt luộc sơ, thái sợi.Thành phẩm:

Cho toàn bộ các nguyên liệu rau củ đã chuẩn bị cùng lườn ngỗng hun khói thái lát vào dĩa.Rưới nước xốt lên trên với thưởng thức.

Xem thêm: Cách Làm Món Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo Và Sốt Me Thơm Ngon, Cách Làm Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo Ngon Đúng Điệu


Hi vọng qua bài viết bạn hoàn toàn có thể tự tạo nên mình phần đông món ăn từ giết thịt ngỗng cực thơm ngon cho mái ấm gia đình bạn thưởng thức. Đừng quên phân chia sẻ bài viết đến cho mái ấm gia đình và bằng hữu của bạn cũng biết nữa nhé.