Bánh chưng cùng rất bánh tét là nhị món bánh không thể thiếu trong ngày Tết truyền thống cổ truyền Việt Nam. Hôm nay, cửa hàng chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn làm bánh tét thơm ngon, đẹp mắt để sử dụng ăn trong thời gian ngày Tết hoặc dọn lên mâm cỗ cúng cúng ông bà nhé. Cùng shop chúng tôi vào bếp thử ngay với 5 phương pháp làm bánh tét truyền thống cập nhật mới độc nhất 04/2023.
Bạn đang xem: Cách làm bánh tét nhân thịt
Contents
Bánh tét là gìTổng hợp 5 phương pháp làm bánh tét truyền thống cập nhật 04/20231. Giải pháp làm bánh tét lá dứa truyền thống thơm ngon, dễ dàng đón Tết2. CÁCH LÀM BÁNH TÉT TRUYỀN THỐNG mang đến NGÀY TẾT TRỌN VỊ3. Cách gói bánh tét truyền thống lâu đời đúng thứ hạng Nam Bộ4. Cách làm bánh tét cực nhanh chỉ đôi mươi phút là chín5. Cách có tác dụng bánh tét truyền thống cuội nguồn và đầy đủ món ngon từ bỏ bánh tét
Khám Phá Ý Nghĩa Bánh Tét trong ngày Tết
Bánh tét là gì
Bánh tét, có nơi gọi là bánh đòn, là một trong loại bánh trong ẩm thực của cả người Việt và một số trong những dân tộc ít bạn ở khu vực miền nam và miền Trung Việt Nam, là nét tương đương của bánh chưng ở khu vực miền bắc về nguyên liệu, phương pháp nấu, chỉ không giống về dáng vẻ và sử dụng lá chuối để gói nuốm vì lá dong, do vậy nó cũng được sử dụng những nhất vào dịp Tết Nguyên đán cổ truyền của dân tộc Việt Nam với vị trí không khác bánh chưng. Cơ mà cũng có nhiều bánh tét nhân chuối hay đậu đen được có tác dụng hay là bán quanh năm.
Bánh tét bao nhiêu calo ?
Dựa vào Bảng Dinh dưỡng những món nạp năng lượng của Việt Nam, 1 đòn bánh tét nhân giết mổ với trọng lượng 100g sẽ hỗ trợ cho khung người hàm lượng 440 kcal, 11,8 g protein, 56,7 g carbohydrate với 4 g hóa học béo. Còn riêng rẽ trong bánh tét nhân chuối thì tất cả chứa hàm lượng khoảng chừng 300 kcal, ít hơn so cùng với nhân thịt.
Ngoài món bánh tét luộc, người ta còn bào chế món bánh tét chiên. Sau thời điểm được rán qua dầu, bánh tét nhân thịt gồm sẽ lớp vỏ rubi ươm, giòn rụm, thơm phức, chấm cùng với tương ớt ăn cùng tôm khô củ kiệu cực kì kích say đắm vị giác fan ăn. Nhiều người dân là fan hâm mộ của món bánh tét chiên nhưng lại trù trừ rằng lượng calo trong món này bị nhóm lên hơi cao, lên tới 560 kcal trong 1 khoanh bánh tét.
Ăn bánh tét tất cả mập không?
Như sẽ phân tích sinh sống trên thì lượng calo trong bánh tét tương đối cao. Một người thông thường có thể ăn uống 2-3 khoanh bánh tét một giở để cảm xúc no bụng. Nếu rước ra giám sát thì khẩu phần nạp năng lượng này sẽ có thể nạp vào khung hình bạn một lượng trường đoản cú 800-1200kcal.
Trong lúc đó, các chuyên viên khuyến cáo rằng từng ngày bọn họ cần nạp vừa đủ 2000 kcal vào khung hình để hoạt động bình thường, tương đương với khoảng 667 calo cho mỗi bữa nạp năng lượng nếu hằng ngày bạn ăn nhiều 3 bữa tiệc chính.
Như vậy, cùng với việc ăn uống 2-3 khoanh tét truyền thống cuội nguồn một lần, thì câu trả lời cho vấn đề ăn bánh tét có béo không là chắc chắn là sẽ béo. Đây cũng là tại sao mà sau mỗi dịp tết, các bạn thường bị tăng cân vù vù cạnh tranh kiểm soát.
Tổng hợp 5 giải pháp làm bánh tét truyền thống update 04/2023
1. Bí quyết làm bánh tét lá dứa truyền thống lịch sử thơm ngon, đơn giản đón Tết
Nguyên liệu có tác dụng Bánh tét đến 6 đònNếp 1 kýĐậu xanh 300 gr
Thịt tía chỉ 500 gr
Lá dứa 100 gr
Hành tím 3 củ
Gia vị thường dùng 1 ít (muối/ đường/ tiêu)Cách lựa chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn tải gạo nếp ngon
Bạn hãy chọn mua nếp bao gồm hạt to, tròn, white color đục, không biến thành gãy nát.Nên tải nếp bắt đầu được xay, lúc ngửi có mùi thơm nhẹ, dễ chịu tự nhiên của gạo nếp.Không nên chọn mua không nên chọn mua loại gạo nếp được xay xát kỹ vị gạo đã bị mất rất nhiều dưỡng chất.Tránh mua nếp có màu sắc lạ hoặc tất cả mùi ẩm ướt do để lâu.Cách chọn sở hữu thịt tía rọi ngon
Bạn lựa chọn miếng giết có tỷ lệ mỡ và thịt không thật chênh lệch, lớp mỡ thừa dày từ 1.5cm – 2cm, phần làm thịt nạc bám chắc vào phần làm thịt mỡ. Để món bánh tét đã có được độ ngon nhất, chúng ta nên lựa miếng mỡ nhiều hơn thế nạc một tẹo nhé.Chú ý quan liêu sát color của giết heo, thịt tía rọi ngon tất cả lớp da phía bên ngoài khô, màu trắng hồng, mượt mại. Thịt sau khi cắt ra bao gồm màu hồng tươi, thớ giết mổ chắc. Lớp mỡ xen thân thịt có white color sáng, chắc.Bạn sử dụng tay ấn vào thịt, nếu vết lõm trên thịt quay trở lại trạng thái thuở đầu một cách gấp rút thì đó chính là thịt heo ngon.Không sở hữu nếu thịt giữ mùi nặng lạ, red color thẫm.Cách chọn download đậu xanh ngon
Bạn có thể sử dụng cả hai các loại đậu xanh cà vỏ và còn nguyên vỏ đông đảo được.Nếu chúng ta chọn đỗ xanh còn nguyên vỏ, cần chú ý chọn những hạt đậu xanh gồm lớp vỏ căng bóng, mẩy rất nhiều nhau, không biến thành sâu hay lép.Nếu chọn hạt đậu xanh cà vỏ, các bạn chọn loại gồm màu rubi đẹp, các hạt đậu nửa chắc, không xẩy ra sâu mọt, có mùi thơm của đậu xanh.
Nồi, dao, lá chuối, dây dù (để buộc), dây thun,…Cách chế biến Bánh tét
Ngâm gạo nếp
Xay 100gr lá dứa với cùng một lít nước. Sau khoản thời gian vo gạo nếp thật sạch, cho vào ngâm vào thau nước lá dứa cùng 1 muỗng nhỏ canh muối. 4 giờ sau, các bạn cho ra rổ nhằm gạo ráo.
Chuẩn bị đậu xanh
Rửa sạch đỗ xanh rồi bỏ vô nồi nấu trên lửa vừa. Khi nước sôi, các bạn hạ lửa nhỏ, bịt nắp cùng nấu thêm 20 phút nữa.
Khi đậu chín mềm, các bạn tắt bếp. đến đậu ra tô, thêm một muỗng canh mặt đường vào rồi sử dụng muỗng tán đậu nhuyễn.
Chuẩn bị thịt cha rọi
Thịt ba chỉ mua về chúng ta cạo sạch da, kế tiếp bóp giết với không nhiều muối với nước cốt chanh mang lại thịt không trở nên hôi cùng rửa lại mang lại sạch. Sau đó cắt giết mổ thành những miếng dày 1 lóng tay.
Ướp thịt với 2/3 muỗng cafe muối, 50% muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu hạt, 3 củ hành tím giảm lát. Để yên trăng tròn phút để thịt thấm gia vị.
Mách nhỏ: Bạn có thể ướp giết qua đêm bỏ thịt thấm hương liệu gia vị nhé.
Gói nhân đậu cùng thịt
Trải 1 lớp màng quấn thực phẩm ra mắt bàn.
Chia đậu xanh thành 6 phần đều nhau (khoảng 130gr/ phần). Dàn đều một trong những phần đậu xanh lên khía cạnh bàn, rồi cho một miếng thịt ba rọi vào. Cần sử dụng tay cuộn lại làm sao cho thịt nằm trong lòng khối đậu xanh. Túm gọn 2 đầu rồi lăn vài ba vòng để tạo ra thành khối hình trụ mềm mịn và mượt mà dài khoảng 12cm.
Thực hiện giống như với các phần còn lại.
Gói bánh
Dùng khăn bông lau lá chuối thật sạch, cắt lá chuối thành các miếng bao gồm độ dài 30cm (khoảng 2 gang tay). Trải 2 tấm lá chuối có mặt lá đậm xuống khía cạnh bàn và một tấm lá chuối xuất hiện lá đậm hướng lên trên. Xúc nếp vào, dàn thật đều thế nào cho nếp phương pháp mép lá 50% lóng tay, xếp khối đỗ xanh – thịt ba chỉ vào giữa. Xúc thêm nếp cùng rải lên ở trên khối đậu.
Dùng tay gói 2 đầu mép lá lại, miết làm sao cho thật chặt nhằm nếp với nhân dính kỹ vào nhau. Chúng ta nhẹ nhàng bẻ gập phần góc chiếc bánh rồi dựng đứng lên, dùng thun buộc trợ thì vào thân bánh.
Gấp 2 đầu bánh lại và buộc lại bởi lá chuối, sử dụng kéo cắt nếu 2 đầu bao gồm phần lá dư. Cuối cùng, bạn lấy dây mặc dù buộc các đường ngang với dọc quanh bánh, cần sử dụng kéo cắt quăng quật dây thun.
Luộc bánh
Xếp bánh vào nồi, phủ bên dưới và bên trên bằng 2 – 3 lá chuối rồi luộc bánh sinh hoạt lửa nhỏ trong 4 mang tai mang tiếng bánh đạt.
Bạn vớt bánh ra nhúng bánh vào nước giá 3 – 5 phút rồi để thật nguội là rất có thể dùng được nhé.
Thành phẩm
Vậy là chúng ta vừa làm chấm dứt những đòn bánh tét truyền thống cho ngày tết rồi. Thành phẩm bao gồm phần nếp dẻo thơm, đậu xanh bùi béo, giết đậm đà phối kết hợp lại tạo cho một đòn bánh tét thơm ngon lôi cuốn tuyệt vời.
Bánh tét bảo quản ở nhiệt độ phòng sử dụng trong khoảng 5 – 7 ngày.Trong phòng mát tủ lạnh sử dụng trong vòng 2 – 3 tuần.Bạn đề xuất hấp, vi sóng hoặc cừu bánh lại trước khi ăn nếu bảo vệ bánh vào tủ rét mướt nhé.
2. CÁCH LÀM BÁNH TÉT TRUYỀN THỐNG mang lại NGÀY TẾT TRỌN VỊ
Nguyên Liệu làm cho Bánh Tét400g gạo nếp chiếc hoa vàng200g đậu xanh sẽ đãi không bẩn vỏ1 bó lạt tre100g thịt ba chỉ1 bó lá chuối (tàu lá dài, còn nguyên vẹn)Gia vị: Muối, phân tử nêm, tiêu xayHướng Dẫn biện pháp Làm Bánh Tét Ngon trên Nhà
Bước 1: xử lý Gạo Nếp
Đầu tiên, chúng ta vo sạch mát gạo nếp cái hoa vàng, bỏ vô âu mập ngâm vào nước khoảng tầm 8 tiếng mang đến gạo nở mềm. Sau đó, các bạn vớt gạo nếp ra rổ nhằm ráo nước, rắc thêm 4g muối hạt xóc đều. Đây là mẹo đơn giản dễ dàng trong cách làm bánh tét hoàn toàn có thể giúp gạo nếp thấm vị, bánh khi nấu nướng chín cũng trở nên đậm đà hơn.
Xóc muối đầy đủ với gạo nếp
Bước 2: giải pháp xử lý Đậu Xanh
Tiếp đó, các bạn đãi không bẩn vỏ đậu xanh, dìm trong âu nước khoảng tầm 4 tiếng để đậu xanh nở mềm. Sau thời hạn đó, bạn vớt đỗ xanh ra rổ, để ráo nước, cho thêm 4g muối bột vào cùng, xóc đều.
Vo cùng ngâm đậu xanh trong nước khoảng tầm 4 tiếng nhằm đậu nở mềm
Bước 3: cách xử trí Lạt Tre với Lá Chuối
Kế đến, bạn đem lạt tre dìm trong nước khoảng 8 tiếng cho mềm. Sau đó, chúng ta xé lạt tre thành phần đa sợi dài, có chiều ngang 0,5cm.
Ngâm lạt tre nội địa để bọn chúng mềm và dễ gói hơn
Tiếp theo, các bạn rửa lá chuối, tước cho chỗ sống sống lưng lá, chia lá chuối thành các miếng dài khoảng tầm 60cm, cuốn lại thành cuộn nhỏ. Lưu lại ý, bạn cần nhẹ tay nhằm không làm cho lá chuối bị rách.
Bắc một nồi nước có 1 muỗng coffe muối lên bếp đun sôi, bạn cho lá chuối vào chần sơ qua rồi vớt ra ngay. Làm như vậy, lá chuối sẽ mềm, khi tiến hành cách gói bánh tét cũng sẽ dễ dàng hơn.
Chần sơ lá chuối cùng với nước nóng để lá chuối mềm
Bước 4: cách xử lý Thịt ba Chỉ
Kế tiếp, các bạn rửa sạch, cắt thịt ba chỉ thành mọi miếng lâu năm (khoảng 10 – 12cm) gồm chiều ngang 2cm.
Cách làm cho bánh tét nhân giết thịt ngon là bỏ thịt theo lớp vào trong tô lớn, thêm 4g hạt nêm, 1g phân tử tiêu, trộn số đông và ướp trong tầm 30 phút.
Ướp làm thịt trong 1/2 tiếng là phương pháp làm bánh tét nhân giết mổ ngon solo giản
Bước 5: biện pháp Gói Bánh Tét Ngon
Tiếp đến, chúng ta trải lá chuối lên một khía cạnh phẳng lớn như mâm, khay, phương diện bàn sạch. Xếp 2 miếng lá chuối cạnh nhau (như hình tàu lá chuối thuở đầu khi không rọc), xếp thêm một miếng vào giữa.
Bạn mang lại 200g gạo nếp vào giữa thân lá chuối, dàn mỏng dính 1 lớp gạo theo hướng ngang, tiếp đó nếm nếm thêm 100g đậu xanh. Giữ ý, lớp đậu xanh phải ít hơn gạo với nằm gọn gàng trong lớp gạo trắng.
Tiếp theo, bạn đặt 1 miếng thịt ba rọi lên bên trên đậu xanh để làm nhân, tiếp nối thêm 1 lớp đậu xanh 100g cùng 1 lớp gạo nếp 200g. Bạn cần để ý để gạo buộc phải phủ đều toàn thể phần nhân đậu xanh và thịt.
Cho thứu tự các nguyên vật liệu gói bánh tét bên trên lá chuối
Sau đó, các bạn gói lớp lá chuối chính giữa để cố định hình dáng vẻ gạo, tiếp theo sau dùng 2 lớp lá chuối bên ngoài cuộn chặt lại, gấp 2 bên mép để sinh sản thành một cái bánh hoàn chỉnh. Các thao tác làm việc cuộn lá chuối, vội vàng mép phải thật chắc hẳn tay để bánh chặt và đẹp.
Khi vội mép bánh chúng ta cần tiến hành chặt tay
Kế đến, các bạn dùng lạt buộc cố định bánh theo chiều dọc và chiều ngang là xong cách gói bánh tét.
Buộc lạt cố định bánh tét
Bước 6: Luộc Bánh
Sau đó, bạn xếp lá chuối vào đáy nồi bự rồi lần lượt để bánh tét (theo chiều dọc) vào cùng. Đổ nước ngập bánh, bạn tiến hành luộc liên tục trong suốt 8 tiếng để bánh chín mềm.
Cách nấu nướng bánh tét bảo vệ chín đều là khi nước trong nồi sôi, hạ lửa rồi luộc bánh với lửa vừa. Sau thời hạn luộc, bạn vớt bánh ra ngoài, nhằm ráo nước và nguội dần.
3. Cách gói bánh tét truyền thống lịch sử đúng vẻ bên ngoài Nam Bộ
Chuẩn bị nguyên vật liệu gói bánh tétGạo nếp ngon: 2 kg
Đậu xanh chà vỏ: 700 gram
Thịt bố chỉ: 1 kg
Lá dong (hoặc lá chuối): 50 – 60 tấm
Lạt buộc: 100 – 120 chiếc
Gia vị bắt buộc có: hành tím, tiêu xay, muối ăn, nước mắm, phân tử nêm
Bánh tét là một trong món ngon truyền thống lịch sử trong ngày tết của fan dân miền Nam. Bánh tét so với bánh chưng ngoại trừ Bắc gồm nét tương đương về nguyên liệu, biện pháp nấu tuy vậy chỉ khác nhau về hình dáng và thực hiện lá chuối để gói thay do dùng lá dong. Ở khu vực miền nam người ta thường biến tấu bánh tét với nhiều loại nhân khác biệt như nhân chuối, nhân làm thịt mỡ,… Trong chuyên mục Món ngon ngày Tết, Gia phân phát Investment vẫn hướng dẫn chúng ta cách gói bánh tét cực dễ dàng để chúng ta trổ tài trong mùa Tết này!
Ý nghĩa tên thường gọi bánh Tét
Nếu như ở ngoại trừ Bắc, bánh bác bỏ tượng trưng cho mặt đất và gắn liền với sự tích “Bánh chưng, bánh dày” thì bánh tét cũng sở hữu những mẩu truyện thú vị về ý nghĩa tên điện thoại tư vấn và nguồn gốc của nó. Theo như nghiên cứu của giáo sư nai lưng Quốc Vượng mang lại rằng, bánh tét thành lập trong quy trình giao lưu văn hóa Việt – Chăm. Xưa kia, fan Việt sáng tạo ra chiếc bánh tét vị sự hình mẫu hóa nguyên tố Linga từ bỏ thần Siva bạn Chăm.Lý giải về bắt đầu tên call bánh tét, nhiều chủ ý cho rằng, bánh tét trước đây có tên gọi là “bánh Tết” (sau này hiểu trại thành “bánh tét”) vì được gia công vào các ngày lễ hội hội, nhất là dịp tết cổ truyền. Cạnh bên đó, cũng tài giỏi liệu đến rằng, bánh tét hoàn toàn có thể xuất vạc từ bí quyết cắt bánh, dùng dây buộc nhằm “tét” bánh ra thành từng miếng nhỏ.
Dù hiểu theo cách nào đi nữa thì bánh tét cũng là một trong món ăn truyền thống quan trọng có chân thành và ý nghĩa đối với những người dân miền Nam. Vì phương pháp gói bánh tét được bọc nhiều lá nhiều ta địa chỉ đến hình hình ảnh người mẹ ôm siết lấy con, thể hiện ước muốn sum vầy, hạnh phúc của người Việt trong thời gian ngày Tết.
1. Cách gói bánh tét nhân thịt
Có thể nói, bánh tét nhân giết mổ mỡ gồm phần nguyên liệu giống hệt bánh bác bỏ ở kế bên Bắc. Phương pháp gói bánh tét nhân mỡ bụng cũng không quá khó nhằn. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm cảm nhận vị phệ của giết mỡ phối kết hợp cùng hương vị bùi bùi của đậu xanh tạo cho vị ngon khó cưỡng.
Chuẩn bị nguyên liệu gói bánh tét
(Nguyên liệu sẵn sàng cho 8 đòn bánh)
2kg gạo nếp700gr đậu xanh đã xay nát nhuyễn800gr thịt ba rọi (chọn phần lớn mỡ)150gr lá dứa3 củ hành tímCác loại gia vị: hạt tiêu, bột ngọt, muối….Lá chuối
Dây lạt
Sơ chế các nguyên liệu
Xay 150gr lá dứa với cùng một lít nước.Gạo nếp rước ngâm từ 6-8 tiếng, vo sạch rồi để ráo. Kế tiếp trộn cùng với 2 thìa muối và 1l nước lá dừa vừa xay để tạo màu xanh cho bánh tét.Lá chuối phải lựa chọn gần như lá tất cả khổ rộng khoảng chừng 40x40cm, tinh giảm bị rách. 4-5 tàu lá chuối đem giảm hình chữ nhật có size khoảng 7x25cm dùng làm bọc 2 phần đầu bánh tét. Cọ sạch với phơi lá ra nắng để lá được mềm, gói dễ hơn. (Lưu ý: lá chuối rất dễ dàng bị rách rưới nên bạn phải rửa dìu dịu hơn).Đậu xanh ngâm khoảng chừng 3-4 giờ rồ rửa sạch, đãi vỏ. Kế bên ra, chúng ta cũng có thể làm đậu xanh theo cách như sau: đậu xanh sau khoản thời gian đã ngâm cùng đãi vỏ sạch bạn đem hấp chín để đậu được nhuyễn mịn. Sau đó, bỏ thêm chút dầu, hạt tiêu, gia vị bột ngọt và hành tím băm bé dại xào khoảng chừng vài phút.Thịt cha rọi rửa sạch, cắt thành miếng gồm chiều ngang khoảng 2cm, chiều dài khoảng tầm 10-12cm. Tiếp nối ướp cùng với 1 thìa phân tử nêm, một nửa thìa hạt tiêu cùng để 20-30 phút đến ngấm gia vị.Hướng dẫn bí quyết gói bánh tét nhân thịt
Bước 1: Xếp lá chuối như sau: 2 lượt lá ngang, 2 lượt lá dọc, xếp xen kẽ với nhau và khiến cho lớp lá lớn nằm tại giữa.Bước 2: Cho 1 tô gạo nếp vào giữa thân lá chuối, dàn gạo lâu năm theo chiều ngang của lá chuối. Sau đó, cho 1/2 tô đậu xanh với thịt bố rọi lên trên. Liên tiếp cho 50% tô gạo nếp trùm lên trên.
Cách luộc bánh tét
Xếp phần lá chuối còn dư xuống dưới đáy nồi rồi mang đến bánh tét vào trong. Đổ nước ngập bánh tét với đun tiên lục từ bỏ 5-6 tiếng để bánh chín đều. Nếu như nước vào nồi vơi bạn cần cho thêm nước nóng để bảo vệ nước luôn ngập bánh. (Lưu ý: không nên cho nước nguội vị sẽ khiến bánh bị sượng).
2. Biện pháp gói bánh tét nhân chuối
Ngoài bánh tét mặn thì người miền nam và miền Tây rất mếm mộ bánh tét ngọt cùng với phần hiền từ đậu đỏ (đậu đen) với chuối sứ chín. Bánh tét chuối tất cả vị ngọt nhẹ với thơm ngậy của nước cốt dừa. Cùng hợp tác học ngay cách gói bánh tét nhân chuối cực thu hút dưới đây nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu gói bánh tét
(Nguyên liệu sẵn sàng cho 4 đòn bánh)
1kg gạo nếp100g đậu đỏ5 trái chuối sứ400ml nước cốt dừaCác các loại gia vị: đường, muối
Vài lá dứa
Dây lạt buộc
Lá chuối
Sơ chế các nguyên liệu
Gạo nếp mang ngâm qua đêm từ 6-8 tiếng. Đậu đỏ ngâm ít nhất 3 tiếng tiếp nối vớt ra với để ráo nước.Chuối lột gọt vỏ rồi trộn cùng với 50% muỗng coffe muối cùng 1 muỗng canh đường. Xóc đều và để ướp khoảng 10 phút.Lá chuối rửa sạch rồi đem bổ thành những tấm lá hình vuông có kích thước 40x40cm (cần ít nhất 16 lá). Cắt thêm 16 lá hình chữ nhật có form size 30x7cm để gói 2 đầu bánh tét. Lá chuối đề xuất phơi khô trước nắng để mềm hơn, giúp khi gói không bị rách.Cho gạo nếp và đậu đỏ vào trong chảo hòn đảo đều trong tầm 2 phút. Sau đó, nêm thêm nước cốt dừa cùng lá dứa vào hòn đảo đến khi gạo ban đầu kết dính với nhau. Giữ ý: nhằm gạo cùng đậu đỏ nguội trước lúc đem gói bánh.
Hướng dẫn biện pháp gói bánh tét chuối
Bước 1: Đặt 3 lớp lá chuối trên một mặt phẳng sạch. Lá có size to độc nhất vô nhị để ngoại trừ cùng (để khía cạnh bóng xuống dưới). Lớp lá vào cùng nên lật mặt xanh bóng nghỉ ngơi trên nhằm bánh có màu xanh ưa nhìn hơn.
Bước 2: Cho 1 bát hỗn phù hợp gạo nếp và đậu đỏ vừa rang lên bề mặt lá chuối. Đặt 1 trái chuối đang ướp con đường lên trên thuộc rồi đến thêm một nửa bát gạo lên rồi quấn quanh tròn chặt lại. Giữ cố định bằng dây lạt ngơi nghỉ giữa.
Bước 3: Cách gói bánh tét như sau: cấp 2 phần đầu lá chuối lại. Dùng 2 lá nhỏ hình chữ nhật đặt đặt trên 2 đầu để bánh chặt và khi nấu không trở nên nước vào trong.
Bước 4: Dùng dây lạt cột chặt theo chiều dọc và ngang của bánh tét. Cột càng chắc hẳn tay càng góp bánh được kiên cố hơn.
Xem thêm:
Cách luộc bánh tét
Trước khi mang lại bánh tét vào nồi, bạn nên xếp vài ba lớp lá chuối xuống mặt dưới nồi. Hãy đảm bảo lượng nước trong nồi luôn ngập bánh tét. Thời hạn bánh tét đề xuất từ 4-6 giờ bánh chín đều. Kế bên ra, trong quy trình luộc bánh, bạn nên cho thêm nước sôi và luôn để nước ngập mặt bánh. Tránh việc cho nước nguội vị sẽ khiến bánh tét bị sượng, không chín.
Gia Phat Investment vừa giới thiệu cho chính mình 2 bí quyết gói bánh tét ngon và đẹp ngày Tết. Mong muốn với những chia sẻ của Gia phát Investment sẽ giúp chúng ta cũng có thể dễ dàng hơn khi gói bánh tét trong ngày đầu xuân năm mới. Chúc các bạn thành công cùng với món ăn truyền thống cổ truyền này!