Hôm ni hãy cùng Thật Là Ngon vào bếp với cách làm mắm tép bác thịt siêu đối chọi giản, nhanh gọn lẹ và không bao giờ chán nhé!

Mắm tép chưng thịt là món ăn không thể xa lạ so với người dân Việt Nam. Món ăn này có từ bao giờ thì khó rất có thể trả lời thiết yếu xác. Ở các vùng miền Bắc, để sản xuất món giết thịt lợn ăn uống hàng này một mùi vị mới, người ta đã hòn đảo thịt lợn với mắm tép. Giết thịt lợn được dùng có thể là giết xay hoặc thịt tía chỉ.

Bạn đang xem: Cách làm mắm tép thịt

Có thể nói mắm tép bác bỏ thịt là một trong những thứ vô cùng tốn cơm. Mặc dù vậy mua một vỏ hộp mắm tép chưng thịt ngoài hàng cũng có chút ái hổ thẹn nhỉ? Khá mắc lại còn không chắc quality và vụ việc vệ sinh an ninh thực phẩm đã được đảm bảo. Vậy thì nên tự tay có tác dụng món mắm tép chưng thịt với cách làm dễ dàng mà bản thân giới thiệu dưới đây nhé.

Ngoài món mắm tép bác bỏ với thịt, “Thứ” làm tốn cơm còn có cả ruốc với rong biển lớn cháy tỏi nữa. Bạn hãy tham khảo công thức nhưng Thật là ngon đã chia sẻ trong các nội dung bài viết trước.


*

Save
In Công Thức
5 from 2 votes

Cách làm mắm tép chưng thịt


Món mắm tép bác bỏ thịt cùng với vị ngậy lớn của thịt và mùi thơm đặc thù của mắm tép. Với giải pháp làm không thật cầu kỳ nên những khi bắt tay vào làm cho thì bạn cũng có thể dễ dàng làm thành công.
Chuẩn bị15 phút
Nấu20 phút
Tổng thời gian35 phút
Bữa ăn: Món phụ
Đặc sản: Việt Nam
Keyword: mắm tép, mắm tép chưng thịt
Khẩu phần: 450 g thành phẩm
Calories: 460kcal

Nguyên Liệu


500 g thịt ba chỉ1-2 thìa canh mắm tép2 củ sả1 củ riềng nhỏ

Hướng dẫn


Bước 1: chuẩn chỉnh bị
Chọn phần thịt thăn nạc vai, thịt rước xay không buộc phải xay nhuyễn quá.
Hành khô, củ sả, củ riềng gọt vỏ đi, cọ sạch kế tiếp đập dập với băm nhỏ.
Bước 2: Đảo thịt
Làm nóng chảo trên bếp vừa lửa, đến dầu lấn sâu vào đợi dầu sôi già.
Cho hành khô, sả cùng riềng vào đảo đến lúc dậy mùi hương thơm.
Tiếp tục cho thịt băm vào đảo đều tay.
Bước 3: Đảo mắm tép lẫn cùng với thịt
Khi làm thịt băm chín tới, săn thịt lại thì cho mắm tép vào hòn đảo cùng.
Đảo những tay, tránh nhằm riềng, sả, hành tây bám dính trên chảo tạo cháy.
Để ý thịt hết nước thì đến hạt nêm, con đường vào đảo cùng.
Đến lúc thịt thay đổi màu sắc nâu sẫm thì tắt bếp.
Bước 4: hoàn thành
Cho ra tô trang trí hoặc xúc lên bát cơm nóng nhằm thưởng thức.

Nutrition


Khẩu phần: 100g | Calories: 460kcal
bạn thử chưa?
Đăng ảnh lên
That
La
Ngon hoặc tag #thatlangon nhé!

Cách có tác dụng mắm tép bác thịt chi tiết

Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu

Phần nguyên liệu quan trọng nhất của mắm tép chưng thịt như tên thường gọi của nó, đó là phần thịt với phần mắm tép. Hai vật liệu này nếu tìm loại ngon thì món ăn uống đã thành công được 90% rồi.

Có không ít người thích nạp năng lượng mắm tép bác bỏ với thịt ba chỉ thái miếng nhưng mà mình và gia đình thích ăn mắm tép bác bỏ thịt áp dụng thịt xay hơn. Phần giết thịt xay được chọn tải là thịt thăn nạc vai. Giết thịt xay không đề nghị xay nhuyễn quá.

Thật Là Ngon đã hướng dẫn các bạn tự có tác dụng mắm tép cực kì ngon nên chúng ta có thể áp dụng để triển khai nhé. Mặc dù thời gian ủ lên men hơi lâu, từ vài tuần mang đến vài tháng. Vậy nên nếu thèm ăn uống mắm tép bác thịt mà không tồn tại sẵn mắm tép nhà làm thì bạn hãy mua mắm tép ăn uống liền nhé.

Trên thị trường có tương đối nhiều loại mắm tép: Mắm tép ba Làng, mắm tép Trung Thành,… Mình áp dụng loại mắm tép trung khu Đức.


*

Save

Đối với những loại gia vị: củ sả, hành khô, củ riềng bạn áp dụng thớt với dao sạch để sơ chế. Bạn tiến hành bỏ vỏ sau đó đập dập và băm nhỏ. Chúng ta có thể dùng máy xay trang bị khô nhằm xay những nguyên vật liệu này nhanh lẹ hơn.

Bước 2: Đảo thịt

Món mắm tép chưng thịt 1-1 giản, đơn giản hơn nhiều cũng là vì chưng trong quy trình nấu chỉ áp dụng một loại chảo thôi và cần sử dụng thêm dụng cụ đảo thịt như là đũa, cút gỗ,.…

Bạn hãy cần sử dụng một loại chảo sạch, khô. Chúng ta làm lạnh chảo bên trên bếp, để ở tầm mức vừa, rồi mang đến dầu lấn vào đợi dầu nóng lên già.


*

Save

Phần hành khô, sả cùng riềng đang băm khỏ thời điểm nãy, các bạn cho vào chảo. Bạn đảo đều cho đến khi dậy hương thơm thơm.


*

Save

Bạn thường xuyên cho giết thịt băm vào hòn đảo đều tay. Làm thịt băm thường kết nối thành khối lớn cần trong quá trình đảo, chúng ta dùng đầu đũa hoặc đầu chim cút tách nhỏ thịt ra nhằm thịt không biến thành vón cục.

Bước 3: Đảo mắm tép lẫn với thịt

Khi làm thịt băm chín tới, săn thịt lại thì bạn cho mắm tép ăn liền vào hòn đảo cùng. Mắm tép phải cho trường đoản cú từ, vày mắm tép nguyên chất hơi mặn và nặng mùi vị lên men tương đối nồng. Bạn hãy tùy thuộc vào khẩu vị của gia đình mà suy xét cho những hoặc ít.


*

Save

Bạn đảo đều, tránh để riềng, sả, hành tây bám dính trên chảo bị cháy. Hôm nay mùi của những loại gia vị thoải mái và tự nhiên hòa thuộc mùi mắm tép vẫn lan tỏa hương thơm khắp căn bếp.

Xem thêm: Tổng Hợp 13 Các Món Làm Từ Thịt Gà Đơn Giản Cho Bữa Ăn Gia Đình

Bạn để ý thịt khô nước thì đến hạt nêm, mặt đường vào đảo cùng. Vị ngọt của đường không chỉ có làm kích thích vị giác mà còn giúp vị của mắm tép sút nồng hơn.


Save

Bạn có thể dùng con đường trắng, con đường vàng, nâu phần lớn được nhé. Mặc dù bạn cũng tránh việc sử dụng con đường sẫm màu quá làm món đôi mắt tép chưng thịt đưa thành màu đen