Cách Làm Mì Quảng Tôm Thịt Chuẩn Vị Xứ Quảng, Cách Nấu Mì Quảng Tôm Thịt Ngon Đậm Đà Chuẩn Vị

Mì Quảng là món nạp năng lượng xứ Quảng phái nam được tương đối nhiều người ưa chuộng nhờ hương thơm vị đặc thù của mảnh đất nền miền Trung. Món này thường được làm bếp với thịt heo, giết thịt gà, một số nơi còn thổi nấu với giết mổ cá xuất xắc ếch, ăn với với rau xanh sống, bánh tráng nướng với điểm đặc biệt của món ăn này đó chính là chỉ chan nước cần sử dụng rất ít, đủ để làm ướt sợi mì. Cùng bắt tay vào bếp thực hiện món ăn uống này với Bách hóa Xanh nhé!

1 nguyên liệu làm mì Quảng

2 cách làm mì Quảng

Tỏi, hành tím lột vỏ rồi băm nhuyễn, hành tây lột vỏ rồi giảm múi cau.

Bạn đang xem: Cách làm mì quảng tôm thịt

Sơ chế nguyên liệu

Ức con gà lọc phần thịt, phần xương dùng nấu nước dùng.

Sơ chế gà

Xương heo cùng xương con kê rửa không bẩn đemchần qua nước sôi rồi cọ lại bởi nước lạnh. Bắt một nồi nước rồi mang đến xương heo, xương gà, hành tây, 50% muỗng cafe muối, 1 muỗng canh hạt nêm vào đun trong 30 phút để làm nước dùng.

đun nấu nước dùng

Tôm bóc vỏ, bỏ đầu rồi ướp với một muỗng coffe hạt nêm, một nửa muỗng cafe tiêu.Trứng con gà luộc chín, bóc tách vỏ rồi cắt miếng.

Ướp tôm cùng sơ chế trứng

Thịt ba chỉ và thịt con gà rửa sạch mát rồi cắt thành từng miếng vừa ăn, ướp thịt với hành tỏi băm, 2 muống nêm canh nước mắm, 1.5 thìa canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng coffe bột nghệ, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê tiêu trong 15 phút xếp thịt ngấm gia vị.

Ướp thịt gà

Bắt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu màu điều vào rồi cho tỏi xay nhuyễn vào phi thơm, sau đó cho phần làm thịt vừa ướp vào xào mang đến chín. Sau thời điểm thịt chín thì thường xuyên đổ nước dùng vào chảo đang xào thịtrồi cho luôn trứng gà, tôm vào, tiếp tục nấu thêm 20 phút thì tắt bếp.

Hoàn thành món ăn

3 Thưởng thức

Cho mì vào tô, múc thịt, tôm, trứng giảm miếng, rắc hạt lạc rang lên rồi chan chút nước kho và nước sử dụng vào tô. Bày ra bát tô bánh tráng nướng, đậu phộng, hành lá và những loại rau tươi ăn uống kèm.

Ngoài ra chúng ta cũng có thể tham khảo thêm
Tổng hợp bí quyết mì quảng miền trung ngonđể làm món này cho cả nhà cùng thưởng thức. Đón đọc nhiều cách thức nấu nhiều món tiêu hóa khác tại siêng mục
Món ngon từng ngàybạn nhé!

Cách nấu ăn mì Quảng tôm thịt không khó, nhưng để có hương vị thơm ngon thiết yếu gốc Quảng chưa phải là điều đơn giản. Bài viết dưới đây đang cung cấp cho mình công thức chuẩn chỉnh vị để có món mì Quảng tôm làm thịt đậm đà.

Mì Quảng tôm giết – món ăn ngon trứ danh của miền trung Việt Nam. Ảnh: Internet

Mì Quảng tôm thịt không chỉ nổi giờ ở khu vực miền Trung mà đang trở thành món ăn uống yêu thích của tương đối nhiều người trên phần đa miền tổ quốc. Với nước chan đậm đà ăn cùng thịt cùng tôm mập ngọt kèm với sợi mì dai ngon, món nạp năng lượng sẽ “đánh gục” chúng ta từ lần đầu tiên thưởng thức. Mì Quảng tôm thịt tuy có vật liệu rất dễ kiếm và các bước thực hiện không thật phức tạp nhưng để làm bếp được mùi vị thơm ngon, đúng vị như làm việc xứ Quảng thì bạn cần có một công thức chuẩn và những bí mật riêng.

Mục Lục

Nguyên liệu nấu bếp Mì Quảng tôm thịt

Hướng dẫn nấu nướng Mì Quảng tôm thịt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nấu một nồi nước sôi cho xương đuôi heo vào trụng khoảng 5 phút. Tiếp đến đổ ra, rửa sạch xương với để ráo.

Hành tây lột vứt vỏ, để nguyên củ.

Củ cải trắng gọt vứt vỏ, cắt từng khúc một dài.

Củ nén rửa qua nước, tiếp nối đổ ra rổ chà nhằm lớp vỏ lụa bên ngoài tróc ra. Tiếp theo, các bạn dùng dao gọt cho phần đầu đen, để ráo, giã dập.

Cho củ nén ra rổ chà đẻ vứt đi lớp lụa. Ảnh: Internet

Hành tím băm nhỏ.

Dùng khoảng chừng 20g lạc rửa sạch, để ráo, giã nhuyễn. Phần còn lại đem rang chín.

Nghệ giã nát.

Rau nạp năng lượng kèm, nhặt kỹ rửa sạch. Cùng với bắp cải, các bạn bào mỏng. Chuối hột quăng quật vỏ, bào lát mỏng tanh và ngâm trong nước có vắt 1 chút chanh để không xẩy ra thâm đen. Trộn tất cả lại cùng với nhau.

Trứng tếch đem luộc.

Thịt ba rọi trụng qua nước sôi có nêm ½ muối trong vòng 2 phút vớt ra, rửa lại, để ráo, giảm lát mỏng tanh khổ khoảng chừng 3cm.

Tôm cắt vứt đầu, loại bỏ chỉ đen, cắt chân. Các bạn cho tất cả tôm vào thau cung ứng 1 muỗng cafe muối vào đổ nước rửa sạch khoảng tầm 2 lần, nhằm ráo.

Bắc chảo lên phòng bếp cho dầu phộng vào, hâm nóng cho dầu bốc hơi lên thì tắt bếp để khoảng 5 phút bỏ dầu nguội.

Bước 2: Hầm nước dùng

Cho xương sẽ trụng vào nồi gồm chứa 3 lít nước rồi đặt lên bếp đun trong khoảng 1 tiếng tiếp nối cho tiếp hành tây nguyên củ cùng củ cải trắng vào. Lưu ý, trong quy trình đun, chúng ta nhớ vớt bọt.

Sau khi mang lại hành tây cùng củ cải trắng vào, chúng ta đun thêm nửa tiếng nữa thì tắt bếp.

Đun 1 giờ đồng hồ thì có củ cải trắng và hành tây vào. Ảnh: Internet

Bước 3: Ướp thịt ba rọi

Ướp thịt vào 30 phút với cùng một muỗng coffe muối, 1 muỗng coffe bột ngọt, 1 muỗng cafe tiêu, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng coffe hành tím băm, 1 muỗng coffe củ nén, 1 muỗng cà phê đường trộn đều tất cả lên bỏ thịt theo lớp thấm gia vị.

Ướp làm thịt cùng các loại gia vị trong 30 phút. Ảnh: Internet

Bước 4: Ướp tôm

Ướp tôm với cùng 1 muỗng coffe muối, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng coffe hành tím băm, 1 muỗng cafe củ nén trộn đông đảo lên, ướp trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Ướp tôm cùng các loại các gia vị và củ nén. Ảnh: Internet

Bước 5: Phi thơm nén

Bắc chảo lên bếp, cho vô ½ số dầu phộng đã đun sôi ở trên, đổ ½ số củ nén vào chảo, khuấy đều cho tới khi nén vàng, giòn với thơm lên là được. Kế tiếp đổ ra rây lọc đem nước dầu và nén phi để rời ra ra.

Phi thơm củ nén. Ảnh: Internet

Bước 6: Xào tôm

Dùng chảo phi nén bắc lên phòng bếp cho nóng, bỏ tôm vào xào nhanh cho đến khi tôm đỏ thì tắt bếp.

Bước 7: biện pháp nấu nước nhân mì Quảng

Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 3 muỗng nhỏ canh dầu phộng. Tiếp tục, mang đến số nén còn sót lại vào chảo. Khi nén thơm lên, các bạn cho 20g đậu phộng đã xay cùng với cùng một muỗng canh nghệ vào, hòn đảo đều tay, xào mang đến săn lại và thơm hơn nữa thì mở lửa lớn, đổ giết mổ vào xào cho chín tới. Tiêp theo đến 1.5 lít nước dùng, trứng cun cút vào nấu. Nêm vào 1 muống nêm canh muối, 1 muống nêm canh bột ngọt, 2 muống nêm canh đường, 4 muỗng nhỏ canh nước mắm. Sau đó, bỏ phần tôm đã xào vào. Để thêm màu sắc đẹp mắt cho món mì Quảng, chúng ta thêm vào 2 muỗng nhỏ canh dầu điều.

Đun sôi nước chan. Ảnh: Internet

Đun trộn nước nhân sôi lên, vớt bọt và tắt bếp.

Xem thêm: Cách cài mac os trên laptop bằng usb, hướng dẫn cài đặt macos trên pc

Bước 8: trình diễn và thưởng thức

Tách rời những sợi mì Quảng, trụng qua nước sôi, tạo ra tô. Chúng ta trộn mì với cùng một ít dầu phi củ nén. Bạn xếp thịt, tôm, trứng cút, cho nước nhân, rắc hành lá, củ nén phi, hạt đậu phộng lên trên. Các bạn trộn hầu như lên và ăn với với rau củ sống, bánh tráng nướng và tương ớt Hội An.

Bí quyết để nấu mì Quảng tôm thịt ngon:

Như vậy, họ đã nấu nướng mì Quảng tôm thịt kết thúc rồi đấy. Hy vọng những trả lời nấu mì quảng tôm giết mổ trên để giúp bạn triển khai thành công. Nếu như muốn học hỏi thêm bí quyết nấu các món Việt truyền thống lịch sử khác, chúng ta cũng có thể điền vào form dưới hoặc contact đến tổng đài 1800 6148 để được bốn vấn cụ thể hơn nhé!