Không phải là một trong những món ăn uống quá thông dụng nhưng ví như đã hưởng thụ lẩu mèo 1 lần, chắc chắn chắn bạn sẽ khó quên món ăn uống này. Vậy giải pháp làm lẩu mèo như thế nào? bao gồm khó không? Có các cách nấu như thế nào phổ biến? Sau đây công ty chúng tôi sẽ lưu ý cách chế biến lẩu mèo vô cùng ngon cho các ngày mưa phùn, trời trở gió ăn lẫn cùng rau má cực kì hấp dẫn.
Bạn đang xem: Cách làm món lẩu thịt mèo
1. Vật liệu nấu lẩu mèo
Trước hết, về khâu chuẩn bị nguyên liệu, chúng ta cần có:
Mèo 1 con (khối lượng tùy vào số người ăn cụ thể). Lưu lại ý, bạn nên chọn mèo vừa, tránh việc nấu lẩu mèo già bởi vì thịt dai rất nặng nề ăn, tốn nhiều thời hạn ninh nhừ hơn.100g riềng tươi10 củ sả5 củ hành khôRượu trắng
Mắm tôm
QuếỚt
Mẻ
Nước cốt dừa hoặc nước dừa cùng cùi dừa
Gia vị các loại như hạt nêm, hạt tiêu, nước mắmỚt
Chuối xanh vừa, không nên chọn lựa chuối gần chín vì sẽ bị chua. Còn nếu như khách hàng chọn chuối non vượt thì sẽ không ngon.Rau má, hoa chuối. (Ngoài ra mọi fan cũng hoàn toàn có thể chọn những loại rau không giống theo sở thích nếu không ăn được rau củ má và hoa chuối).
Nếu như những món lẩu không giống mọi tín đồ cần chuẩn bị thêm xương để ninh nước lẩu cho ngọt nước thì cùng với lẩu mèo thì không cần. Do xương mèo vô cùng ngot. Cho nên vì vậy khi ninh làm thịt mèo có tác dụng lẩu các bạn sẽ không phải phải chuẩn bị thêm xương.
2. Sơ chế các nguyên liệu như cầm nào?
Sơ chế các nguyên vật liệu là một trong những việc làm rất là quan trọng với món lẩu. Vào đó, so với những món lẩu thông thường, công việc sơ chế nguyên vật liệu trong bí quyết làm lẩu mèo phức tạp hơn. Rứa thể:
Bước 1: Sơ chế thịt mèo
Với làm thịt mèo, sau thời điểm mổ, giảm tiết chúng ta cần thui vàng cho thật thơm nhằm khi nấu nướng lẩu mèo ngon hơn. Tiếp nối rửa sạch với chặt nhỏ thịt mèo thành những miếng vừa ăn. Chúng ta nên chặt miếng vuông khuôn chì và không nên chặt nhỏ tuổi quá vì dễ khiến thịt mèo bị mềm quá.
Bước 2: Sơ chế các nguyên vật liệu còn lại
Đối với những nguyên liệu còn lại, bọn họ cũng thực hiện sơ chế từng bước:
Riềng tươi rước xay nhỏ để ướp với thịt mèo.Sả đập dập tiếp đến cũng băm nhỏHành khô tách bóc vỏ với băm nhỏ để phi vàng
Chuối xanh rửa sạch, bỏ vỏ thái thành từng miếng vừa ăn uống và ngâm vào nước muối cho ra hết nhựa. Chúng ta cũng hoàn toàn có thể sử dụng dấm và muối để gia công sạch vật liệu bằng nhựa chuối.Rau má cọ sạch nhằm ráo nước
Hoa chuối thái bé dại ngâm với nước muối mang đến hết nhựa.
3. Bí quyết làm lẩu mèo đơn giản và dễ dàng nhất
Khi đã chuẩn bị hết các nguyên liệu và sơ chế trả chỉnh, bọn họ sẽ cùng bắt tay vào làm bếp lẩu mèo tức thì thôi nào. Quá trình thực hiện cũng không quá khó khăn. Thay thể:
Bước 1: Ướp giết thịt mèo
Để làm thịt mèo ngấm các gia vị hơn, trước lúc nấu chúng ta sẽ dành thời gian khoảng trong vòng 30 phút để ướp thịt trước mèo.
Đầu tiên bạn cho giết mèo vào trong 1 tô lớnSau kia thêm gia vị, mẻ, rượu, sả, riềng, mắm tôm và cả nước cốt dừa vào trộn mọi với nhau
Tiếp theo bọn họ cho thêm chuối xanh vào và rất đầy đủ gia vị nhằm ướp cùng.Bạn có thể dùng đũa đảo liên tiếp cho giết thịt mèo ngấm hương liệu gia vị hoặc sử dụng tay bóp đến đều.
Bước 2: xào sơ qua thịt mèo
Để món lẩu mèo được vừa thơm vừa ngon hơn, bọn họ sẽ phi thơm hành khô cho đến khi hành kim cương thì đổ giết thịt mèo đã được ướp trước đó vào và hòn đảo cùng. Các bạn sẽ đảo giết mèo cho đến khi từng miếng thịt săn lại để miếng thịt khi nạp năng lượng ngấm gia vị hơn. Thỉnh thoảng bạn có thể cho 1 vài thìa nước vào bỏ thịt mèo không trở nên cháy. Xung quanh ra, nếu có tiết mèo, bạn nên cắt nhỏ tuổi và mang đến vào hòn đảo cùng giết mèo trong bước này luôn.
Bước 3: Ninh nước lẩu mèo
Khi giết thịt mèo đã săn lại, các bạn cho thêm 1 - 1,5 lít nước vào với đun cho tới khi nước lẩu sôi. Tiếp theo họ thêm chút quế để nước lẩu mèo vừa thơm vừa ngon hơn. Lưu giữ ý, tránh việc cho quế ngay từ trên đầu vì quế có vị hơi cay, nếu như đun thọ thì nước dùng sẽ bị vị cay của quế lấn lướt vị ngọt.
Bước 4: Thêm cùi dừa cùng nhúng rau
Nếu bạn thực hiện nước dừa với cùi quả dừa tươi thì khi nồi nước lẩu gần được các bạn cho thêm nước dừa và cùi dừa bánh tẻ vào đun. Và lúc này bạn chỉ việc nhúng kèm rau xanh má hoặc hoa chuối là có thể thưởng thức.
4. Truyền tai bạn
Lưu ý, trong quy trình đun nước thịt mèo vẫn nổi bọt bong bóng lên phía trên. Chúng ta nên dùng muôi hớt quăng quật bọt để nước giết mèo nhìn ưa nhìn hơn. Quanh đó ra, nếu như mèo họ chọn là mèo già thì chúng ta nên đun lâu dài hơn cho giết mèo mềm ra. Đặc biệt,cách làmlẩu mèongười ta thường nhằm cả xương cùng thịt mèo để ninh mang đến ngọt nước chứ không hề lọc riêng rẽ thịt với xương y hệt như những món lẩu khác.
Vậy là mình vừa gợi ý cho chính mình cách làm cho lẩu mèo rất ngon nhưng mà vô cùng solo giản. Mong muốn những share của Foodsẽ giúp gia đình bạn có được một nồi lẩu mèo thơm ngon nhằm lai rai giữa những ngày trời trở gió cuối thu đầu đông như thế này.
Thịt mèo là một nguyên vật liệu không mấy thịnh hành trong thực đối kháng hằng ngày. Nó mang trong mình 1 vị ngọt thanh. Nhưng nếu như không biết giải pháp nấu với sơ chế đang dễ còn lại mùi hôi. Cũng giống như các vật liệu khác, nó có thể được chế trở thành nhiều món như nộm, xả ớt và đặc biệt hơn nữa là lẩu. Bạn đã từng được ăn uống lẩu mèo chưa. Bọn họ cùng tò mò cách làm lẩu mèo thơm ngon với rau xanh má cho cả nhà cùng hưởng thụ ngay nào.
Nguyên liệu nấu bếp lẩu mèo
Lựa chọn nguyên vật liệu là một khâu hết sức quan trọng. Hầu như hương vị của những loại vật liệu phụ phần như thế nào làm giảm mùi hôi tanh của giết thịt mèo. Nó giúp món ăn của chúng ta thơm ngon hơn vô cùng nhiều. Vậy, trong cách làm cho lẩu mèo này cần những nguyên liệu cơ phiên bản nào. Bọn họ cùng mày mò nhé.1 con mèo ( lựa chọn mèo có trọng lượng khoảng 3 kilogam )50 gr củ riềng say10-15 củ sả1 chén con rượu nếp1/2 chén bát con nước mẻMắm tôm
Vài miếng quếHành khô, ớt
Các loại các gia vị như: Mắm, muối, bột ngọt, phân tử nêm, đường, tiêu
Nước cốt dừa
Các loại rau ăn kèm: rau má, cuống rau muống, thân chuối thái, hoa chuối bào.
Cách làm cho lẩu mèo thơm ngon
Để món ăn uống được vừa thơm vừa ngon thì vấn đề đầu tiên chúng ta cần làm là sơ chế nguyên liệu. Mang dù, rất đơn giản và dễ dàng nhưng nó đưa ra quyết định mùi vị của tất cả món nạp năng lượng của bạn. Cùng tiến hành cách làm lẩu mèo đơn giản dễ dàng thơm ngon tận nơi ngay thôi.
Sơ chế nguyên liệu
Đối với giết mèo:
Sau khi giảm tiết với mổ bụng, chúng ta cần mang theo thui tiến thưởng toàn thân nhỏ mèo. Bởi thế món ăn uống của các bạn sẽ thơm ngon hơn cùng phần nào khử được mùi khó chịu của mèo.Sau đó, đưa theo rửa thật sạch sẽ và chặt nó thành hầu như miếng nhỏ tuổi vừa ăn. Giữ ý: lúc chặt mèo tránh việc chặt quá bé dại hoặc thừa to. Bắt buộc chặt miếng vừa phải đặt khi nấu không trở nên nhão thừa hay dẻo quá.Các nguyên vật liệu còn lại:
Mang đi say riềng tươi thật nhuyễn rồi mang đến vào chén dùng sauSả cùng hành khô được đập dập với băm nhỏ. Để riêng các loại nguyên liệu dùng sau.Chuối xanh được bóc tách vỏ cùng ngâm vào nước muối hạt chanh. Như vậy, chuối của các bạn sẽ không bị thâm đen và nó đang giòn hơn. Sau đó, thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.Mang rửa sạch phần rau xanh má đã sẵn sàng và nhằm ráo nước
Hoa chuối được bào mỏng tanh và ngâm với nước muối hạt chanh để tạo nên độ sáng.
Ướp giết thịt mèo
Cho mèo vào một chiếc bát lớn và thêm thứu tự các vật liệu vào ướp như gia vị, nước mẻ, xả, riềng băm, mắm tôm cùng nước cốt dừa. Đảo số đông và ướp trong tầm 30 phút đến miếng giết thịt được ngấm đều những gia vị.
Trong khâu này mình nêm thêm chuối xanh vào ướp cùng mang đến thấm các gia vị nhé. Tùy vào khẩu vị từng nhà để cho lượng các gia vị như muối, bột ngọt hay nước mắm khác nhau. Chúng ta có thể dùng tay bóp các vật liệu cho đều hơn.
Xào xơ thịt mèo
Để món lẩu không có mùi hôi, họ nên xào sơ sơ thịt mèo trước khi cho vào trong nồi nước. Phi thơm hành khô với xả rồi cho chỗ thịt mèo vẫn thấm các gia vị vào xào chung. Đảo tất cả hổn hợp thịt mọi tay. Nếu thịt có dấu hiệu bị cháy rất có thể cho thêm một chút ít nước và nấu cho tới khi thịt thật chin tái. Nếu bao gồm tiết mèo thì cắt thành miếng nhỏ tuổi và sào tầm thường cùng giết luôn.
Làm nước lẩu
Thịt mèo hơi là ngọt nước yêu cầu mình không thực hiện thêm nước hầm xương để gia công phần nước lẩu. Chỉ cần cho khoảng chừng 1-1.5 lít nước thanh lọc vào phần thịt sẽ tái cùng đun sôi. Mang lại vài miếng vỏ quế vào đến món nạp năng lượng có một ít vị cay thoải mái và tự nhiên nhé.
Để tạo thêm độ ngọt và khủng ngậy của nồi nước lẩu, sẽ bỏ thêm một chén ăn cơm nước dừa cùng đun sôi. Bởi vậy nồi nước lẩu của công ty đã xong rồi.
Hoàn thành món ăn
Nồi nước lẩu thơm ngon vẫn được đã cho ra lò. Bạn chỉ cần cho vào một nồi lẩu mini và chờ trải nghiệm thôi. Món ăn sẽ ngon cùng đậm vị hơn nếu khách hàng ăn kèm rau xanh má với cuống rau muống xẻ. Ví như thích chúng ta cũng có thể chuẩn bị thêm chút bún sợi, ăn kèm nước lẩu cũng khá ngon đấy ạ.
Những mẹo bé dại giúp bạn làm thành công xuất sắc lẩu mèo
Cách làm lẩu mèo ko khó, bạn chỉ cần chú ý một vài chi tiết nhỏ dại này thôi, đảm bảo các bạn sẽ thành công.
Xem thêm: Điều trị mụn thịt ở đâu tốt nhất tại tphcm, đốt mụn thịt quanh mắt ở đâu tốt nhất tại tphcm
Bài viết trên shop chúng tôi đã trình làng cách làm cho lẩu mèo vừa thơm vừa ngon đậm vị. Ao ước rằng, qua bài viết này, các chúng ta cũng có thể nấu món lẩu mèo cho các bạn cùng thưởng thức. Chúc chúng ta thành công!