Qua những bộ phim Hàn Quốc bạnđã từng thấy sự lộ diện của mónăn cuốn hút này chưa? mặc dù không danh tiếng như Tteokbokki (떡볶이) giỏi kimbap (김밥) cụ nhưngđối với người dân Hàn Quốcđây lại là một mónăn rất gần gũi và rấtđược yêu thích, với hương vị giòn giònăn cùng sốt chua ngọtđậmđàđã có tác dụng mónăn trở nên hấp dẫn không tưởng. Mùi vị cầu kì là chũm nhưngít ai biết rằng phương pháp làm lạiđơn giản vô cùng, nhàn hạ thì có tác dụng một dĩaăn chơi bằng công thức thịt chiên sốt chua ngọt tangsuyuk (탕수육) ngonđúngđiệu trong bài bác biết dướiđây nha.
Bạn đang xem: Cách làm thịt chua ngọt hàn quốc
Tangsuyuk có xuất phát từ Trung Quốc, mónăn xuất hiệnđầu tiênở Inchoen, vị trí có đông đảo cộngđồng người china sinh sống, sauđó nó đã gấp rút chiếmđược tình cảm của nhiều người dân và biến hóa một mónăn quốc dân hấp dẫn. Cùng với nguyên liệuđơn giản và cách thức thực hiện dễ dàng dàng,đây xứngđáng là 1 trong những mónăn chúng ta có thể thử thực hiện,đem chút hương vị nước hàn vào căn phòng nhà bếp của giađình.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cách thực hiện
Chuẩn bị phần giết chiên
Bước 1:–Ướp thịt con lợn đã giảm với nữa thìa muối, nữa muỗng gừng băm cùng mộtít tiêu, bọc lạiđể vào tủ rét mướt nữa tiếng
Bước 2:– Trộnđều 200g bột với 600ml nước, sauđó ngóng 30 cho phần bột lắng
Bước 3:– mộc nhĩ mèo ngâm nước nóng mang đến nở, sauđó cọ sạch giảm rễ với thái chỉ
Bước 4:– Đặt chảo lên bếp, đổ dầuđủ cừu ngập phương diện thịt
Bước 5:– Trộn thịtđãướp với hai muỗng canh bột khô
Bước 6:– Lấy bát bột đã ngâm, gạn nước trongở bên trên ra, chỉ rước phần bột lắng dướiđáy, trộn phần bột này với lòng trắng trứngđã chuẩn chỉnh bị
Bước 7:– Trộn phần bột vừa chuẩn bị vào phần giết mổ lợn, chúý mang đến lớp bộtáo vơi nhàng phía bên ngoài lớp thịt
Bước 8:– khi dầu nóng lên thì bỏ thịt theo lớp vào chiên, chúý tách để thịt không xẩy ra dính chùm vào nhau, sau khoảng tầm 7 phút thịt chuyển màu vàng nâu thì vớt ra mang đến ráo dầu
Chuẩn bị phần nước sốt
Bước 1:– Đun rét 1 thìa coffe dầu ăn, mang đến nấm mèo, cà rốt , hànhđã sẵn sàng vào và hòn đảo đều trong một phút, thường xuyên thêm táo apple vào và lại hòn đảo đều thêm 1 phút.
Bước 2:– Thêm 2 chén nước, đường, giấm, 1 thìa coffe muối cùng đun mang lại sôi.
Bước 3:– Hòa một muỗng bột vào nữa chén nước khuấyđều rồi cho phần bột này vào láo lếu hợpở trênđể sốt cóđộ sệt, nấu nướng ở lửa vừa, thêm dứa với dưa chuột, tiếp nối cho thêm một muỗng dầu mè vào, chờ đến lúc sốt phân vân sôi thì tắt bếp.
Thưởng thức mónănđã hoàn thành
_ xếp thịt ra dĩa rộng, phủ nước sốt lên trên với mời cả giađình hưởng thụ thành quả
_ Mónăn sẽ sở hữu vị giòn của thịt, chua ngọt của nước sốt với mùi thơm hấp dẫn,đồ rán nhưngăn hoài không ngán
_ mỗi lần lấy lượng giết mổ vừađủăn rồi bao phủ sốt lên nhé, nếu như như giết thịt còn dư lại,để mang lại giòn ngon thì nên chiên sơ lại lần tiếp nữa trước lúc thưởng thức
Chúc đa số ngườiáp dụng thành công công thức bào chế món giết mổ heo cừu sốt chua ngọt nước hàn siêuđơn giản này!Thịt chua ngọt loại Hàn hay còn được gọi là Tangsuyuk là món ăn thông dụng của độ ẩm thực china và Hàn Quốc. Tangsuyuk thường xuyên được chế biến trong những bữa ăn mái ấm gia đình dịp quan trọng dành cho trẻ em trong nhà vì chưng vị hơi chua chua ngọt ngọt quấn với thịt cừu giòn luôn khiến chúng khôn xiết thích thú.
Nguyên liệu làm thịt chua ngọt giao diện Hàn:
1 vật liệu chính:
500g thịt heo2 muỗng nhỏ canh muối1/2 muỗng cafe tiêu3 quả trứng1 cup bột khoai ( hoặc bột mì)4 cup dầu thực vật2 nguyên vật liệu làm nước nóng chua ngọt:
1/2 chéngiấm1/2 chén đường1 chén bát nước1/2 muỗng cafe nước tương1/2 muỗng cafe muối1/2 muỗng cafe hạt tiêu đen1 muỗng coffe tỏi băm1/4 củ hành tây (kích tầm trung bình bình)1/4 trái ớt đỏ1/4 trái ớt xanh hoặc dứa75g cà rốt1/2 trái táo1 thìa canh hạt mè2 muỗng nhỏ canh dầu thực vật3 muống nêm canh bột khoai (hoặc bột mì)1/3 cup nướcCách có tác dụng thịt chua ngọt phong cách Hàn:
Bước 1: Sơ chế rau cùng trái cây:
Bạn gọt vỏ, cọ sạch và thái lát toàn bộ cá các loại rau củ quả đã chuẩn bị.Bước 2: Thái giết mổ lợn:
Bạn thái giết mổ lợn thành nhiều miếng nhỏ tuổi vừa ăn. Rắc muối với hạt tiêu lên các mặt thịt.Bước 3: rán thịt:
Bạn có tác dụng nóng dầu nạp năng lượng trong nồi hoặc chảo bao gồm lòng sâu mức 180 độ C. Lượng dầu phụ thuộc vào vào nhiều loại nồi nhiều người đang sử dụng nhé miễn sao bảo vệ đủ bỏ thịt được ngập đủ trong dầu lúc chiên.Bước 4: Xào rau:
Bạn nấu nóng nồi rồi đến 2 muỗng nhỏ canh dầu thực đồ gia dụng vào, 1 muỗng cafe tỏi băm và tiếp theo là cà rốt, hành tây.Sau đó, chúng ta thêm táo, ớt đỏ, ớt xanh với xào trên lửa lớn trong tầm 2 phút.Bước 6: có tác dụng nước sốt:
Bạn bỏ thêm vào rau sẽ xào 1 cup nước, 1/2 cup giấm, 1/2 cup con đường và trộn đều, đun đến sôi.Bước 7: Thêm gia vị:
Bạn hạ nhiệt độ bếp rồi thêm một nửa muỗng canh nước tương, 50% muỗng cnah muối cùng 1 nhúm hạt tiêu. Gia giảm thêm cho vừa miệng nhé.Bước 8: vào một chén nhỏ, các bạn trộn 1 muỗng nhỏ canh bột cùng với 1/3 cup nước lạnh, hoàn toàn có thể thêm nước cho bột được kết hợp hoàn toàn.
Trộn số đông và để các thành phần hỗn hợp này sôi trên lửa nhỏ tuổi và giữ mang lại nó ấm.Bước 9: Nhúng thịt con heo vào bột.
Bước 10: Đánh 3 quả trứng với 1/4 muỗng cà phê muối với 1 nhúm phân tử tiêu. Vớt thịt nhúng vào tất cả hổn hợp trứng.
Bước 11: Đun rét dầu rồi bỏ thịt theo lớp vào chiên khoảng 5 phút hoặc cho đến khi giết chín, gồm màu vàng.
Để khám nghiệm xem dầu vẫn đủ nóng để cừu hay chưa thì bạn thả 1 mảnh nhỏ dại thịt vào dầu, giả dụ nó nổi lên xung quanh nước thì dầu đang đủ nóng. Đừng chiên không ít cùng một lúc nhé.Bước 12: Vớt làm thịt ra và đặt lên khăn giấy đến ráo dầu.
Bước 13: chiên lại:
Bạn thả làm thịt vào cừu một lần nữa khoảng 30 giây mang đến 1 phút cho tới khi thịt tất cả màu vàng nâu. Hãy chắc chắn là giết thịt được thổi nấu chín trọn vẹn nhé.Tiếp tục gắp làm thịt ra và lại để cho ráo dầu.Bước 14: Xếp làm thịt ra đĩa với đổ nước sốt đã đun lên trên, rất có thể rắc thêm hạt vừng lên trên nhé.
Xem thêm: Cung Cấp Thịt Bò Tươi Ở Đâu Ngon, Thịt Bò Tươi Việt Nam
Những xem xét khi làm cho thịt chua ngọt dạng hình Hàn:
Thịt chua ngọt giao diện Hàn truyền thống được gia công từ làm thịt lợn nhưng bạn có thể thay thế bằng những loại thịt không giống như: giết gà, bò, hải sản,…Nếu cừu cá thì thời hạn chiên của bạn sẽ ngắn hơn.Cà rốt, bí xanh, tỏi, vừng rất có thể có hoặc không.Nếu không tồn tại táo, chúng ta có thể sử dụng một nhiều loại trái cây tất cả vị ngọt như cam hoặc dứa.Nếu bạn muốn một lớp bột nhiều hơn ở phía bên ngoài thịt chiên, có thể làm theo cách sau: Trộn 1 cup bột khoai hoặc bột mì với 1 cup nước (tỉ lệ 1:1) và để một lúc mang lại bột lắng xuống. Tiếp nối gạn bớt phần nước trên và trộn các thành phần hỗn hợp bột còn lại với 3 tròng trắng trứng. Và bạn chỉ cần nhúng giết vào các thành phần hỗn hợp này trước lúc chiên sẽ được những miếng thịt cừu tuyệt vời.Chúc chúng ta thành công và ngon miệng với mónthịt chua ngọt dạng hình Hànnày nhé!