giá bán bán: 140.000 đ
Tình trạng: Còn sản phẩm
Dăm bông thịt con lợn là món ăn thông dụng hiện nay, món dăm bông thịt heo có thể kết vừa lòng thành những món ăn khác ví như kẹp vào bánh mì, ăn uống trực tiếp hoặc bày vào mâm cỗ hoặc bàn tiệc nhẹ…
Cách làm giò dăm bông thịt heo bao gồm hơi đặc biệt hơn một chút, món ăn uống vừa tất cả độ mượt của thịt, vừa tất cả độ dẻo giòn của domain authority heo có tác dụng người ăn thấy yêu thích thú. Đặc biệt với màu hồng nhạt của món ăn uống này, nó sẽ có tác dụng mọi bạn phải để ý và gấp rút chọn lựa.
Bạn đang xem: Cách làm thịt giăm bông
Giò dăm bông giết thịt heo
Bạn đã từng có lần nấu món giết mổ dăm bông cho cả nhà mình sử dụng chưa? Hãy cùng Việt Tiệp Foods khiến cho bạn biết giải pháp làm giò dăm bông thịt con heo ngon, đúng cách dán nhé. Khăng khăng món ăn này sẽ được mọi người để ý tới ngay khi bạn đặt nó lên bàn ăn cho xem.
Nguyên liệu có tác dụng giò dăm bông:
– 700-800gr thịt nạc thăn heo (chọn chỗ phần thịt mềm, dẻo với mới)
– 200gr domain authority heo
– 1 miếng domain authority heo phiên bản to size 20x40cm (chọn phần da bụng, mỏng)
– Nước tương, đường, bột nêm, tiêu xay, tiêu sọ
– Tỏi bột, muối, muối hạt diêm (baking soda), rượu Mai Quế Lộ, màu đỏ thực phẩm
Hướng dẫn biện pháp làm:
– thịt nạc cọ sạch để ráo đem giấy thấm đến khô. Xắt thành từng miềng nhỏ dại cỡ nhỏ cờ. Ướp làm thịt với 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cafe baking soda.
– Sau 3 giờ, thường xuyên ướp với 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng nhỏ canh đường, 2 muỗng canh bột nêm, 1 muống nêm canh rượu Mai Quế Lộ, 1 muống nêm canh tiêu xay, 1 muỗng canh tiêu sọ, 1 chút red color thực phẩm. Để qua tối trong tủ lạnh bỏ thịt thấm gia vị.
– Phần domain authority heo: rửa không bẩn với dấm trộn loãng. Đối với 200gr domain authority heo thì luộc chín xắt mỏng. Phần da tấm thì nhằm nguyên cho ráo nước.
– Dùng 1 tấm giấy nướng bánh lớn hơn kích thước của tấm domain authority heo lót mặt dưới, trải miếng domain authority heo lên tờ giấy nướng, cho 1 lớp thịt, 1 lớp da heo chín xắt hạt lựu, rồi lại 1 lớp thịt, 1 lớp da heo. Cuộn chặt tay sao để cho lớp domain authority heo bao tất cả thịt là được.
– Bọc bên phía ngoài 1 lớp lá chuối hoặc giấy bạc, nếu cần sử dụng giấy bạc bẽo nên cần sử dụng tăm xăm lỗ đông đảo khắp đòn dăm bông nhằm hơi rét tản đều.
Sản phẩm đóng gói 0,5-1kg
– Hấp cách thủy đòn dăm bông cùng với xửng những nước trong vòng 1 giờ khoảng 30 phút là chín.
– Thịt sau khi chín, lôi ra khỏi xửng, để nguội bớt, gỡ vứt lớp giấy và lá, rửa qua nước sạch. Sau đó, cần sử dụng cọ phết 1 ít màu đỏ thực phẩm trộn nước lên phần bì mặt ngoài.
– Cuộn thịt vào màng bao thực phẩm, để qua 1 đêm ở bên trong gầm tủ lạnh bỏ thịt săn lại là có thể dùng được.
Chúc bạn có món tiêu hóa với bí quyết làm giò dăm bông thịt con lợn ngon này nhé!
Nếu bạn không tồn tại đủ thời hạn và công sức của con người để có tác dụng món giò dăm bông ngon, kỳ lạ ,một món ăn mà khoái khẩu, tương thích nhất là những ông ông chồng ngồi nhậu ngày thường, cũng giống như ngày tết thì nên đến với công ty chúng tôi Việt Tiệp Foods , với kinh nghiệm và đáng tin tưởng 10 năm kinh doanh sản xuất trong lĩnh vực giò chả cam kết mang đến cho bạn sản phẩm” ngon, bổ ,rẻ , hợp vệ sinh, bình yên cho sức khỏe”. Với kinh nghiệm và tuyệt kỹ riêng thành phầm của bọn chúng tôi chắc chắn rằng sẽ có đến cho bạn 1 thử dùng thú vị về món ăn uống mà ăn xong bạn sẽ còn lưu giữ mãi và muốn nạp năng lượng tiếp ở phần nhiều lần sau.
Thịt dăm bông là một trong những loại giết mổ nguội mềm, ngon tương thích đãi khách các dịp lễ, Tết. Giải pháp làm giò dăm bông đơn giản dễ dàng tại nhà người nào cũng có thể làm được, giăm bông đỏ, thơm và mềm ngon.
Dăm bông hay còn được gọi là thịt heo nguội là một trong những món làm thịt ngon, mượt mềm cùng ngọt, thơm phù hợp đãi khách những dịp lễ, thời gian Tết. Giò dăm bông được gia công từ thịt chân giò heo, làm thịt nạc với cách sản xuất dăm bông rất đối kháng giản.
Bếp huets.edu.vn hướng dẫn biện pháp làm giò dăm bông ngon, đơn giản dễ dàng nhất ai ai cũng có thể làm cho được tại nhà.
1. Biện pháp làm giò dăm bông đơn giản và dễ dàng nhất
Cách làm cho giò dăm bông đơn giản dễ dàng nhất là thực hiện thịt chân giò và một vài phụ gia làm dăm bông với lượng nhỏ, bình an cho sức khỏe.
Nguyên liệu có tác dụng giò dăm bông
- 2kg giết mổ giò heo vẫn rút xương
- 30g hành tím, 30g tỏi, 20g cội ngò
- 20g đường, 10g bột ngọt, 20g hạt nêm, 20g nước mắm
- Phụ gia có tác dụng dăm bông: 4g muối đỏ, 10g phụ gia jambon superbind P270
- Dấm ăn uống và muối hạt hạt
Cách làm giò dăm bông thịt nguội
Bước 1: Sơ chế giết giò heo
- thịt ở khúc giò heo sẽ rút xương, làm sạch lông với và dơ ở tị nạnh (chú ý ko để rách bì). Rửa sạch sẽ với nước.
- Hòa muối hạt với dấm với khuấy mang đến tan bớt. Bỏ vô phần giò heo bóp số đông để khử bớt mùi hôi. Rửa sạch lại nhiều lần cùng với nước sạch rồi để ráo nước.
Rửa giò heo với nước muối bột pha giấm để đánh tan mùi hôi
Bước 2: Ướp làm thịt giò heo với muối đỏ
- tổ hợp 4g muối đỏ với 4g nước rồi bỏ vào phần giết giò heo, bóp đến thấm đều. Bọc lại và cho vô ngăn non tủ rét ướp khoảng tầm 2 tiếng.
Ướp giết mổ giò heo với muối hạt đỏ 2 tiếng
Bước 3: chuẩn bị nước ướp làm cho dăm bông
- Tỏi với hành tím, nơi bắt đầu ngò cọ sạch, bỏ vô máy xay, thêm khoảng tầm 50g nước vào xay cùng. Tiếp đến chắt đem nước cốt.
- bỏ vào nước cốt hành, tỏi 20g đường, 10g bột ngọt, 20g bột nêm, 20g nước mắm, 10g phụ gia giăm bông với khuấy đến tan phần đa hết gia vị.
Xay hành, tỏi, cội mùi lấy nước cốt rồi thêm các gia vị và phụ gia có tác dụng dăm bông khuấy đều
Bước 4: Ướp giết mổ giò heo với hương liệu gia vị dăm bông
- làm thịt giò heo ướp muối bột đỏ 2 tiếng kết thúc lấy ra, cho toàn bộ phần nước ướp vừa làm hoàn thành vào, bóp thật đều.
- Ướp giò heo ít nhất 4 giờ trong ngăn mát tủ lạnh( tốt nhất là ướp qua đêm cho ngấm gần như gia vị).
Cho phần nước ướp thịt trước vào ướp qua đêm với thịt
Bước 5: Buộc giò heo
- cần sử dụng kim chỉ khổng lồ hoặc sử dụng miếng lưới tạo hình dăm bông, xếp thịt heo đã được ướp vào, để ý đưa phần bì ra bên ngoài, phần giết thịt được cuộn chặt vào bên trong. Buộc chặt túi lưới đựng giết thịt lại thành 1 khối tròn đẹp.
Bước 6: Hấp giò heo dăm bông
- chuẩn bị nồi hấp, nấu nướng nước sôi lưỡng lự rồi mang đến giò heo dăm bông vào hấp khoảng chừng 1 tiếng - 1 tiếng 15 phút là được.
Hấp chín dăm bông
Hoàn thành và thưởng thức
- Giò dăm bông hấp chín lôi ra ngoài để nguội hoàn toàn rồi để vào ngăn mát tủ lạnh một ngày mới dùng.
- mang giò dăm bông, thái miếng theo khoanh tròn hoặc tùy ý. Miếng giò dăm có red color đẹp, thơm mùi hương dăm bông và đậm đà, mềm mềm. Có thể ăn giò dăm bông với đồ chua siêu ngon.
Dăm bông thái miếng tròn mỏng
Với giải pháp làm giò dăm bông đơn giản này, các chúng ta có thể bỏ phòng mát tủ rét mướt ăn được 1 tuần. Mong muốn để lâu bền hơn thì cần cấp đông trong phòng đá.
Giò dăm bông ăn với đồ chua khôn cùng hợp
2. Biện pháp làm giò dăm bông bởi khuôn
Cách làm cho giò dăm bông bởi khuôn khá kiểu như với phần giò bì nhưng thơm hơn và có mùi vị dăm bông quan trọng đặc biệt hơn.
Nguyên liệu làm cho giò dăm bông
- 500g giết thăn heo
- 500g so bì lợn
- 700g giò sống
- Gia vị: 2 thìa bột canh rượu mai quế lộ, 1 thìa bột canh bột năng, 2 thìa mì chính, 2 thìa súp đường, 2g muối bột đỏ, hạt tiêu, 2 thìa coffe nước mắm.
- 8 tép tỏi, 8 củ hành nhỏ, 10 nơi bắt đầu mùi, 5 nơi bắt đầu hành
- Khuôn làm giò, màng bọc thực phẩm, lá chuối rửa sạch
Cách có tác dụng giò dăm bông bằng khuôn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- giết mổ thăn heo rửa sạch sẽ với nước muối hạt loãng rồi thái thành từng miếng khúc.
Thịt heo thái khúc nhỏ dại vừa
- bì lợn cạo sạch, bóp 2 - 3 lần với muối phân tử rồi cọ sạch.
- Hành, tỏi tách vỏ. Cội mùi, cội hành cọ sạch. đến hành tím, tỏi, nơi bắt đầu mùi băm nhuyễn.
Băm nhuyễn hành, tỏi, cội mùi, cội hành
Bước 2: Luộc tị nạnh lợn
- sẵn sàng 1 nồi nước, cho vô 3 củ hành tím làm cho dập rồi cho tị nạnh lợn vào nấu chín trong đôi mươi phút.
- bì lợn luộc chín, rửa sạch mát lại với nước lạnh. Để ráo nước rồi thái thành miếng nhỏ dại dài (không vượt dày cũng không thật mỏng).
Bì lợn nấu cho chín thái miếng nhỏ dại dài
Bước 3: Ướp thịt
- xếp thịt đã thái vào tô, mang đến 2g muối bột đỏ, 2 thìa canh rượu mai quế lộ, phần hành, tỏi băm nhuyễn nhỏ, thêm xíu tiêu với bóp đều. Ướp thịt khoảng tầm 30 - 40 phút.
Cho gia vị vào ướp thịt trước heo
- mang đến phần suy bì lợn vào thịt vẫn ướp, tiếp tế 700g giò sống, cho thêm tiếp 2 thìa cà phê mì chính, 1 thìa súp bột nêm, 2 thìa canh đường, 2 thìa coffe nước mắm rồi rồi bóp đến đều. Ướp tiếp láo lếu hợp khoảng 30 phút.
Bước 4: Đóng khuôn giò
- Khuôn giò rửa sạch, lót 1 lớp màng quấn thực phẩm, lá chuối rồi bỏ phần hỗn hòa hợp thịt, giò sống, so bì vào, nén chặt giống hệt như nén giò xào.
Đóng khuôn giò dăm bông
Bước 5: Hấp giò dăm bông
- cho cả khuôn giò vào nồi hấp, hấp biện pháp thủy 60 phút. Trong quá trình hấp chú ý đảo giò đến đều.
Hấp cả khuôn giò dăm bông
Hoàn thành với thưởng thức
- Giò dăm bông hấp xong, để nguội rồi lấy ra khỏi khuôn. Để giò dăm bông vẫn nguội hoàn toàn vào chống mát tủ lạnh sang một ngày.
- Giò dăm bông kết thúc cắt thành từng miếng với thưởng thức. Miếng giò mềm, giòn nhẹ, dẻo dai phần so bì và thơm, vị vừa ăn. Màu sắc đỏ rất đẹp hấp dẫn.
Xem thêm: Cách Đổi Màu Messenger Thành Màu Đen Trên Máy Tính Đơn Giản, Access Denied
Giò dăm bông có màu sắc đẹp mắt, mịn và giòn dẻo ngon
Với bí quyết làm giò dăm bông bởi khuôn này các bạn cũng có thể bảo quản trong phòng mát tủ lạnh lẽo 1 tuần.