Cách ướp thịt bò nướng kiểu Hàn Quốc sẽ giúp chị em làm được món bò nướng thơm ngon, lạ miệng mà không cần phải đến quán ăn, nhà hàng.
Bạn đang xem: Cách ướp thịt bò nướng hàn quốc
Nếu đã một lần thưởng thức bò nướng kiểu Hàn Quốc, chắc hẳn bạn không thể quên được hương vị tuyệt vời của món ăn này. Bạn có thắc mắc điều gì đã tạo nên hương vị đặc biệt và làm cho món bò nướng Hàn Quốc trở nên khác biệt so với các món bò nướng thông thường không? Bí quyết không chỉ nằm ở khâu chọn lựa thịt bò ngon mà còn phụ thuộc rất nhiều vào quy trình tẩm ướp gia vị. Thịt bò được tẩm ướp với hàng chục loại gia vị khác nhau, đem đến hương vị thơm ngon độc đáo, kích thích vị giác vô cùng. Sau đây, hãy cùng khám phá bí quyết ướp thịt bò nướng kiểu Hàn Quốc siêu ngon nhé!
Khâu tẩm ướp rất quan trọng để có món thịt bò nướng ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Thịt bò thăn: 300gHành tây: 1 củ
Hành lá: 3 cây
Tỏi: 1 củ
Nước ép lê: 50ml
Nước tương: 2 muỗng canh
Đường cát trắng: 2 muỗng canh
Mật ong: ½ muỗng canh
Muối mè: ½ muỗng canh
Hạt tiêu xay: 1/5 muỗng canh
Dầu mè: 1 muỗng canh
Rau diếp: 100g
Kim chi: 100g
Ăn thịt bò nướng Hàn Quốc không thể thiếu kim chi và rau diếp
Hướng dẫn sơ chế nguyên liệu làm bò nướng Hàn Quốc
- Thịt bò mua về rửa sạch, thái miếng lớn có kích thước 4 x 5cm, dày 0,3 cm theo thớ thịt.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái theo chiều dọc rộng khoảng 5cm.
- Tỏi khô bóc bỏ, đập dập, băm nhỏ.
- Hành lá nhặt gốc, rửa sạch, thái nhỏ.
- Rau diếp nhặt gốc, rửa sạch, để ráo.
Hướng dẫn tẩm ướp gia vị và nướng thịt bò
Bước 1. Cách ướp thịt bò nướng kiểu Hàn Quốc siêu ngon.
Lấy một cái tô lớn, cho tất cả nguyên liệu gồm hành tây + hành lá + tỏi băm + nước ép lê + nước tương + đường cát + mật mong + muối mè + hạt tiêu + dầu mè vào, trộn đều hỗn hợp rồi cho thịt bò vào ướp khoảng 45 phút.
Bước 2. Nướng thịt.
Có nhiều cách nướng thịt, bạn cho vào lò nướng và nướng thịt bò ở nhiệu độ vừa phải, không nên nướng ở nhiệt độ quá cao, thịt bò sẽ bị cháy vì trong xốt ướp có đường. Nếu không có lò nướng, bạn có thể dùng chảo nướng hoặc nướng giấy bạc trên bếp than.
Sau khi thịt chín, bạn để nguyên vài phút rồi mới thái thịt.
Có nhiều cách nướng thịt khác nhau bạn có thể áp dụng
Cách ướp thịt bò nướng kiểu Hàn Quốc đem lại thành phẩm hấp dẫn là những miếng thịt nướng thơm lừng, thịt bò mềm ngọt, đậm đà, ăn cùng rau diếp cá và kim chi rất ngon. Món này đặc biệt thích hợp để thưởng thức trong tiết trời mát mẻ hoặc se lạnh. Các gia vị ướp không cầu kỳ, có sẵn trong nhà bếp, bất cứ khi nào bạn cũng có thể làm bò nướng để thưởng thức hoặc chiêu đãi gia đình, bạn bè.
Hướng dẫn Cách làm thịt bò nướng Hàn Quốc CHUẨN là từ khóa được nhiều người quan tâm hiện nay. Nếu bạn vẫn chưa tìm được bài viết như ý muốn thì đừng bỏ qua gợi ý này.
Nhắc đến thịt bò là nhắc đến nguồn thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng: cung cấp protein, vitamin B,... cung cấp nguồn năng lượng cao gấp 2 lần so với thịt của động vật khác. Vì thế mà thịt bò được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, trong đó có thịt bò nướng Hàn Quốc.
Hướng dẫn Cách làm thịt bò nướng Hàn Quốc chuẩn
Hàn Quốc - là nơi xuất xứ của món thịt bò nướng - một xứ sở kim chi với nền ẩm thực đa dạng, phong phú, và thịt bò nướng là món ăn quen thuộc và có vị ngon đặc biệt ở nơi đây.
Nguyên liệu chế biến món thịt nướng Hàn Quốc
Vì đây là công thức làm món thịt nướng Hàn Quốc chuẩn vị thế nên gia vị cần dùng chủ yếu là gia vị của Hàn Quốc. Bạn có thể dễ dàng tìm mua ở các siêu thị hoặc vinmart, các tiệm tạp hóa...
Nguyên liệu gồm có:
+ 1kg thịt bò Mỹ loại miếng to (dành cho 4 người)
+ 1 trái lê bào nhỏ, vắt lấy nước
+ Tương ớt Hàn Quốc
+ Kim chi Hàn Quốc
+ Lá mè, xà lách, dưa leo, cà rốt, tỏi
Lưu ý: Nên chọn sườn bò có xương, lõi vai, cổ bò, hay dẻ sườn, ba chỉ… tùy sở thích.
Công thức làm sốt ướp thịt bò
Có thể nói nước sốt chính là linh hồn của món ăn, món ăn đó có ngon hay không phần lớn phụ thuộc vào cái vị đậm đà mà nó đem lại. Công thức để làm nước sốt gồm:
+ 5 muỗng canh nước tương Hàn Quốc
+ 3 muỗng canh đường
+ 1 muỗng canh mật ong
+ 1 muỗng canh bột tỏi (nước tỏi)
+ 1 muỗng canh nước ép gừng
+ Hành baro xắt nhuyễn
+ 1 muỗng mè trắng rang
+ ½ thìa cafe tiêu
+ 2 muỗng cafe dầu mè
+ 1 muỗng canh dầu ăn.
Các bước Hướng dẫn Cách làm thịt bò nướng Hàn Quốc chuẩn
Mời bạn tham khảo các bước thực hiện món thịt bò nướng dưới đây:
Bước 1:
Rửa sạch và cắt ngang thớ thành từng miếng vừa ăn, kích thước khoảng 5x7cm, dày 0,5cm. Nghiêng phần lưỡi dao rồi khứa từng đường lên miếng thịt bò.
Ướp thịt bò với nước ép lê khoảng 10 phút để món thịt thêm đậm đà hơn.
Bước 2:
Cho tất cả các nguyên liệu làm nước sốt vào chén, dùng đũa khuấy đều rồi rưới vào thịt bò. Có thể dùng bao tay nilon trộn lên để gia vị thấm đều vào thịt. Ướp thịt trong vòng 30 phút.
Bước 3:
Cho vỉ nướng tròn lên bếp, thoa lên một lớp dầu ăn mỏng, đợi đến khi vỉ nóng thì gắp thịt bò trải đều lên bề mặt vỉ.
Nướng 1 mặt của thịt trong vòng 3 phút, rồi trở qua mặt sau nướng thêm 1 đến 2 phút. Vậy là thịt đã chín rồi, đơn giản lắm phải không nào. Trong khi nướng để lên vỉ một vài tép tỏi, tăng thêm hương vị cho bữa ăn.
Mẹo nhỏ giúp món thịt bò nướng ngon hơn
Với những mẹo nhỏ mà chúng tôi chia sẻ, hy vọng bạn có thể tự nướng thịt tại gia thật ngon và dễ dàng hơn.
+ Sử dụng bột tỏi hoặc nước ép tỏi sẽ giúp không bị cháy khi nướng.
+ Để vỉ nướng cách lửa 15cm, thịt sẽ chín đều và không bị cháy quá nhanh.
+ Nướng thịt bằng lửa than sẽ ngon hơn nướng bằng chảo.
+ Nếu muốn ăn no hơn thì ăn thịt bò chung với cơm dẻo.
Xem thêm: Cách mở camera laptop acer, hướng dẫn cách mở camera laptop trên win 7, 8, 10
Trên đây làhướng dẫn Cách làm thịt bò nướng Hàn Quốc chuẩn từ công thức bí mật của Thế Giới Bò Sạch. Chúc bạn thành công với công thức nấu món thịt bò nướng này.