Bánh mỳ Thổ Nhĩ Kỳ hay còn gọi là bánh mì Doner Kebab. Đây là loại bánh mì rất thơm, ăn cực kỳ ngon và dễ gây nghiện. Doner Kebab có nguồn gốc từ nước Thổ Nhĩ Kỳ ( trong đó Doner có nghĩa là quay còn Kebap có nghĩa là thịt nướng). Món bánh mì Doner Kebab này được bán phổ biến ở tất cả các châu lục. Hiện nay, Bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ này đã có mặt tại Việt Nam và rất được rất nhiều người yêu thích. Để làm ra được những chiếc bánh mỳ doner ngon thì đòi hỏi công thức gia vị hoàn hảo. Hôm nay Dũng Hà chia sẻ tới bạn gia vị ướp thịt doner kebab để làm món thịt doner kebab và công thức làm bánh mỳ kebap thơm ngon, bổ dương với cách làm cực kỳ đơn giản và bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà.
Bạn đang xem: Cách ướp thịt nướng doner kebab
Thông tin sản phẩm gia vị ướp thịt doner kebab tại Nông Sản Dũng Hà:
Phân loại | Gia vị ướp thịt doner kebab loại đặc biệt thơm ngon |
Đóng gói | Đóng gói 500gr dễ sử dụng, bảo quản và cất giữ |
Thành phần | Hạt thì là cumin, bột quế, hạt tiêu khô, bột tiêu, tỏi khô , bột mùi tây khô, bột hành...vv |
Hạn sử dụng | 1 năm kể từ ngày sản xuất |
Cách sử dụng | Dùng cho các món ăn như: thịt rán, thịt nướng doner kebab, làm bánh mì doner...vv |
Bảo quản | Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng, tránh nước và nhiệt độ cao. Đậy kín ngay sau khi sử dụng. |
Giá bán | Gia vị nấu bún riêu: 210.000đ/ hộp 500gram |
Giao hàng | Hỗ trợ giao hàng trên toàn quốc ( nhận hàng 24- 72h) |
Ưu điểm khi sử dụng gia vị doner kebab của Dũng Hà
Gia vị doner kebab cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể, đảm bảo an toàn cho sức khỏe Giúp bạn tiết kiệm được 1/2 thời gian chuẩn bị nguyên liệu so với cách ướp thông thường ( tìm mua nguyên liệu, sấy khô, dã nhỏ rồi pha trộn tỷ lệ gia vị). Đây là công thức kết hợp gia truyền hoàn hảo nhất cho món thịt nướng doner kabab chuẩn hương vị Thổ Nhĩ Kỳ mà bạn không phải tốn quá nhiều thời gian và tiền bạc.
Bột ướp thịt doner kebab được làm từ 100% nguyên liệu tự nhiên, an toàn cho sức khỏeSản phẩm trải qua quy trình sản xuất khép kín, hiện đại đảm bảo lượng protein
Đảm bảo chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm
Công thức nguyên liệu phù hợp giúp món ăn thơm ngon, đúng vị
Đóng gói 500g, sử dụng tiện lợi, nhanh chóng, bảo quản dễ dàng.
Hình ảnh gia vị ướp thịt doner kebab tại cửa hàng Nông Sản Dũng Hà:
Công thức tẩm ướp thịt doner kebab
Nguyên liệu chuẩn bị
10 kg thịt nạc vai :5 thìa gia vị ướp thịt doner kebabCách ướp thịt nướng doner kebab
Bước 1 : Thịt nạc vai rửa sạch và để ráo nước, sau đó, cắt thái miếng nhỏ dày khoảng 1 cm, đường kính tầm 20cm. Bước 2 : Cho gia vị tẩm ướp thịt doner kebab cùng một chút nước lạnh, tẩm ướp đều mặt thịt Bước 3 : Sau đó, ta dùng quen xiên thịt vào trục quay trên lò nướng, dùng màng bọc bọc thực phẩm ở trên ngoài để tránh vị khuẩn, tiến hành ủ thịt trong khoảng 1h. Bước 4 : Cho thịt đã ủ ra và nướng thịt, trong quá trình nướng điều chỉnh nhiệt cho phù hợp. Lưu ý : Khi thịt gần chín thì bạn có thể tắt lò nướng để tiết kiệm nhiên liệu và thịt có thể chín đều và kỹ hơn, không lo bị cháy
Công thức ướp thịt bánh mì kebab
Cách ướp thịt làm bánh mì kebab chuẩn vị Thổ Nhĩ Kỳ không phải ai cung biết. Đây là một loại bánh mỳ hình tam giác chứ không phải là là loại bánh mỳ hình tròn hay dài ở Việt Nam. Bánh mỳ kebab được tạo bở 1/6 của một ổ bánh tròn lớn với lớp sốt phủ bên trên. Bánh mỳ Thổ Nhĩ Kỳ được kẹp từ thịt cừu tuy nhiên khi về Việt Nam để dễ dàng tìm kiếm nguyên liệu và hợp với khấu vị người Việt người ta thường dùng thịt heo để thay thế.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Sử dụng cho 10kg thịt nạc vaiGói gia vị doner kebabƯớp thịt doner kebab
Thịt nạc vai rửa sạch, sau đó thái miếng khoảng 2 ngón tay, dày khoảng 1cm.Ướp thịt nạc vai với khoảng 5 thìa gia vị doner kebabSau khi thịt được tẩm ướp đầy đủ gia vị thì bạn xếp thịt lần lượt vào cây xiên của lò nướng, dùng túi màng bọc hoặc túi nilong quấn tròn, bạn quấn càng chặt càng tốt.Tiếp đó, bạn để vào tủ đông khoảng 12h cho gia vị ngấm kỹ và rồi rồi bỏ thịt mang ra quyay Lưu ý: Khi quay thịt bạn nên quay nhỏ lửa để thịt được chín đều và không bị cháy bên ngoài. Thịt gần chín có thể tắt nhiệt để thịt tự mềm và chín đều bên trong.
Rau nộm làm bánh mì doner
Bạn chuẩn bị rau cải tím rửa sạch, thái mỏng.Cà chua cũng phải rửa sạch và thái mát mỏngDưa chuột, dửa sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng dài
Xà lách nhặt bỏ lá hư, rủa sạch và để ráo
Hành tây ngâm chua ngọt, đã được khử bớt vị cay, hăng, nồng ( nhờ hành tây mà món thịt nướng thêm đàm đà hơn)
Nước sốt làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ
Một trong những yếu tố làm nên hương vị của bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ đó là nước sốt. Nước sốt bánh mì doner cũng khá đặc biệt, có màu trắng nhìn giốn như sốt mayonnaise nhưng nó loãng hơn Nước sốt làm bánh mì doner là nước xốt mayonnaise, chúng được pha theo công thức : 1 lít mayonnaise + 1/6 hộp sữa ông thọ+ 1 lòng đỏ trứng gà đã luộc chín Nước sốt được trát đều 2 bên mặt của bánh mì, nó có tác dụng làm tăng thêm hương vị của các loại nguyên liệu, đồng thời giúp bánh mì có vị mềm mịn, ăn thơm và ngon hơn. Ngoài nước sốt mayonnaise thì bạn cần cho thêm tương ớt và tương cà nữa để món ăn trọn hương vị nhé
=> Xem chi tiết sản phẩm Những loại nông sản gia vị bán chạy nhất hiện nay
Địa chỉ bán gia vị ướp thịt doner kebab uy tín, chất lượng tại Hà Nội tại Hà Nội và Tp
HCM?
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều cơ sở, cửa hàng bầy bán gia vị doner kebab kém chất lượng, không rõ xuất xứ nguồn gốc . Để tránh tình trạng tiền mất tật mang, mua phải hàng giả, hài nhái, gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe. Chúng tôi khuyên bạn nên đến các cơ sở/ cửa hàng uy tín để tìm mua gia vị doner kebab chất lượng cao, có đầy đủ thông tin chi tiết sản phẩm Dũng Hà, Chúng tôi tự hào là một trong những cửa hàng gia vị uy tín tại Hà Nội và Hồ Chí Minh. Sản phẩm của chúng tôi luôn được kiểm nghiệm kỹ càng, rõ xuất xứ nguồn gốc, Sản phẩm đáp ứng những yêu cầu tiêu chuẩn chất lượng khắt khe nhất.
Ngoài bán gia vị ướp thịt doner kebab chúng tôi còn cung cấp thêm rất nhiều loại gia vị khác như: Gia vị nấu sốt vang, Gia vị ướp thịt bò khô, Gia vị phở gà....vv Liên hệ để được hỗ trợ: 1900986865 Mua trực tiếp tại cửa hàng: 683 đường Giải Phóng | Giáp Bát quận | Hoàng Mai | Tp. Hà Nội
Lò nướng thịt doner kebab được đông đảo mọi gia đình, chủ hộ kinh doanh lò nướng bánh mỳ quan tâm tìm hiểu về sản phẩm, mẫu mà lò nướng bánh mỳ thổ nhĩ kỳ, hay các sản phẩm lò nướng thịt doner kebab.
Để giúp bạn có nhưng thông tin tốt nhất về giá cả các mẫu lò nướng thịt doner kebab, bảng giá chi tiết các mẫu lò nường thịt bánh mì thổ nhĩ kỳ và đặc biệt ở bài viết này chúng tôi gửi đến bạn cụ thể thông tin công thức các ướp thịt để cho những chiếc bánh mỳ doner kebab ngon tuyệt vời và đảm bảo sức khỏe.
1, Lò nướng doner kebab tại Quang Huy có gì ?
Với sản phẩm bô lò nướng thịt Doner kebab được cung cấp tại Cơ khí Quang Huy là bộ lò nướng thịt doner kebab tiêu chuẩn hay còn gọi là lò nướng bánh mì thổ nhĩ kỳ, lò nướng bánh mì doner kebab với những ưu điểm, đặc điểm hơn các dòng sản phẩm cùng chất lượng.Cơ khí Quang Huy chắc chắn sẽ làm vừa lòng mọi khách hàng, kể cả những khách hàng khó tính nhất khi đến với Xưởng lò nướng thịt doner kebab Quang Huy.Sản phẩm lò nường bánh mỳ doner kebab cung cấp tại Quang Huy là dòng sản phẩm giữ được đúng vị chuẩn gốc của người thổ nhĩ kỳ, và sử dụng vô cùng tiện dụng đây cũng chính là những lý do mà các sản phẩm lò nường thịt doner kebab, lò nướng bánh mì thổ nhĩ kỳ tại Quang Huy luôn được đông đảo khách hàng quan tâm hưởng ứng, sử dụng.Giúp bạn có những thông tin tốt nhất khi chọn mua, khi có ý định làm sản phẩm lò nướng thịt doner kebab kinh doanh, chúng tôi xin gửi đến bạn cụ thể những thông tin để bạn có thể lựa chọn và kiếm cho mình những mẫu lò nường bánh mì thổ nhĩ kỳ tiêu chuẩn.♦ Đặc điểm lò nướng thịt Doner Kebab cung cấp tại Quang Huy.
Với những đặc điểm của dòng sản phẩm lò nướng thịt Doner kebab được chúng tôi cung cấp ở dưới đây, chắc chắn sẽ giúp bạn có những thông tin lựa chọn sản phẩm tiêu chuẩn và chất lượng khi cần.
- Khung lò nướng bánh mì Doner kebab Thổ Nhĩ Kì tại Quang Huy được làm bằng chất liệu inox 304- Lò nướng thịt Doner kebab cung cấp tại Xưởng cơ khí Quang Huy là loại máy 2 buồng đốt, 3 buồng đôt, 4 buống đốt tùy theo từng nhu cầu của khách hàng mà chúng tôi thiết kế, lắp đặt sản phẩm.- Lò nướng thịt doner kebab tại Quang Huy được sử dụng chủ yếu với guyên liệu gas là chủ yếu, đây là loại nguyên liệu rẻ và tiết kiệm, rất tiện lợi khi sử dụng nên được mọi người lựa chọn sử dụng nên các dòng sản phẩm lò nướng thịt Doner kebab bằng gas được ưa chuộng hơn các sản phẩm lò nướng doner kebab bằng điện.- Lò nướng bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ giá rẻ tại Quang Huy có thể dùng cho các loại bình gas to, nhỏ, với các hệ thống van vòi tiêu chuẩn phù hợp với các van gas to, nhỏ đang được sử dụng trên thị trường nên được đông đảo mọi người quan tâm hưởng ứng.- Motor chuyển động lò nướng bánh mì Doner Kebab, lò nướng thịt doner kebab hoạt động trên nguồn điện
♦ Ưu điểm lò nướng bánh mì Doner Kebab – lò nướng thịt doner kebab tại Quang Huy.
Sản phẩm lò nướng thịt Doner kebab tại Quang Huy cung cấp với những ưu điểm vượt trội, sẵn sàng giúp bạn giải quyết những vấn đề về sản phẩm lò nướng bánh mì thổ nhĩ kỳ.Lò nướng thịt doner kebab tại cơ khí Quang Huy có:Lò nưỡng thịt Doner Kebab tại Quang Huy có thể giúp nướng thịt ngon hơn, đúng hương vị Thổ Nhĩ KỳSản phẩm lò nướng bánh mỳ thổ nhĩ kỳ tại Quang Huy hoàn toàn có thể dễ dàng khi sử dụng, vận hành, điểu chỉnh và các thao tác như loại bếp gas dùng tại gia đình nên rất thuận tiện, đơn giản mà hiệu quả cao.
Lò nướng bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ tại Quang Huy cung cấp có motor quay giúp thịt trên xiên nướng được chín từ từ và đều hơn
Đi kèm đó Lò nướng bánh mì Doner Kebab tại Quang Huy còn có khay đựng thịt, khay đựng có thể xếp được 10kg thịt tùy theo cách xếp của người sử dụng.Tốc độ nướng thịt của lò nướng bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ Quang Huy cung cấp nhanh, chỉ cần 20 phút cho 10kg thịt, luôn sẵn sàng có thể phục vụ nhiều khách hàng cùng lúc khi vào thời điểm đông khách.Lò nướng bánh mì Doner Kebab tại Xưởng Quang Huy cung cấp sử dụng bánh xe nên rất thuận tiện trong việc di chuyển.Toàn bộ khay đựng và xiên nướng thịt Doner kebab tại Quang Huy cung cấp được thiết kế trên chất liệu inox đặc biệt 304 chuyên dụng.Lò nướng thịt Doner kebab tại Quang Huy có thể dễ dàng vệ sinh sạch sẽ và làm bánh đảm bảo tính chuyên nghiệp, an toàn tuyệt đối vệ sinh an toàn thực phẩm.
♦ Những lưu ý khi sử dụng lò nướng thịt Doner Kebab
Để đảm bảo cho quý khách hàng có thể sử dụng, vận hành lò nướng bánh mì Thổ Nhĩ Kì, Lò nướng thịt Doner kebab 2 buồng đốt tại Quang Huy cung cấp chất lượng, đảm bảo an toàn khi sử dụng quý khách cần tuyệt đối lưu ý những điểm sau:- Điều chỉnh lượng nhiệt lò nướng thịt Doner Kebab 2 buồng đốt nhỏ trong quá trình nướng để thịt được chín từ từ và chín đều nhất.- Khi lượng thịt trên cây nướng của Lò nướng thịt Doner Kebab còn ít thì bạn có thể tắt bếp- Tuyệt đối tránh bị cháy điều này sẽ làm thịt không còn ngon, không còn đúng vị và hao thịtNếu bạn muốn để lửa to, lò nướng bán mì Doner kebab bạn có thể tháo van ga kéo lò xo trong van gas của lò nướng thịt Doner Kebab hết cỡ để tăng gió như vậy gas sẽ ở mức lớn nhất.
2, Bảng giá lò nướng thịt Doner kebab – Lò nướng bánh mì thổ nhĩ kỳ doner kebab tại Quang Huy.
Không chỉ khẳng định chất lượng, sản phẩm lò nướng bánh mì, lò nướng thịt Doner kebab tại Quang Huy cung cấp là dòng sản phẩm chất lượng, chuyên nghiệp và đảm bảo giá sản phẩm rẻ nhất thị trường.Với nhiều mẫu mã chất lượng, những dòng sản phẩm lò nướng thịt Doner kebab tại Quang Huy cung cấp luôn sẵn sàng đáp ứng nhu cầu của khách hàng khi sử dụng.| STT | Tên Sản Phẩm | Gốm Nhập | Gốm Thường |
| 1 | Lò nướng thịt Doner kebab 2 bếp | 3,500,000 | 4.500.000 |
| 2 | Lò nướng thịt Doner kebab 3 bếp | 4,500,000 | 5.500.000 |
| 3 | Lò nướng thịt Doner kebab 4 bếp | Liên hệ | 7,000,000 |
3, Cách ướp thịt nướng Doner kebab tiêu chuẩn của người Thổ Nhĩ Kỳ.
Để giúp bạn có những công thức tốt nhất khi ướp nướng thịt Doner kebab chúng tôi Cơ khí Quang Huy xin gửi đến bạn cụ thể cách ướp nướng thịt Doner kebab chuẩn vị nhất.+, Thành phần gia vị Thịt nướng Doner Kebab chuẩn vị Thổ Nhĩ Kỳ.
- Ngũ vị hương- Bột quế- Bột hoa hồi- Bột thảo quả- Bột thơm doner kebab- Bột mùi tây- Bột Dk 8- Bột Giữ ẩm- Chất bảo quản thịt- Bột tạo màu- Dầu ăn- Hành tây+, Cách sử dụng, tẩm ướp gia vị Doner Kebab.
- 10 kg thịt nạc vai :- 5 thìa bột doner kebabTrộn đều thịt tương đương với số thìa để 12h sau đó chúng ta đem ra sử dụng
+, Cách pha chế nước xốt bánh mì Doner Kebab – Hương vị Thổ Nhĩ kỳ.
Mayonnaise : 1 lít nước xốt mayonnaise bạn nên cho thêm 4 hộp sữa chua có đường và 1/6 hộp sữa đặc có đường trộn đều là được
+, Cách làm Nộm chua ngọt trong bánh mì Doner Kebab.
Xem thêm: Cách Chèn Đồng Hồ Đếm Ngược Vào Powerpoint 2007, Cách Làm Đồng Hồ Đếm Ngược Trong Powerpoint
Trộn đều rau cần sử dụng với chanh , dấm trắng , muối đường. Bạn có thể gia giảm theo ý muốn để có thể cho ra một món nộm chua ngọt ngon nhất và hợp ý nhất+, Các bước hoàn thiện bánh mỳ hoàn chỉnh
B1: Rạch bánh mỳ đã chuẩn bị, rạch miệng lớn để dễ trong viêc nhồi rau thịt, nhưng chú ý rạch rời mất tính thẩm mỹB2: Trải lớp thịt doner kebab đã nướng
B3: Trải tiếp rau
B4: Cho nộm chua ngọt đã chuẩn bị
B5: Tưới nước sốt vừa đủ vào trong cùng lớp rau thịt
B6: Để bánh mỳ vào máy kẹp bánh mỳ để vỏ bánh nóng giòn tan hấp dẫnLưu ý: Khi thực hiện song chúng ta nên bảo quản để nơi khô , thoáng , mát . Tránh nước , độ ẩm và nhiệt độ cao .Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu thì bạn có thể hoàn thành được chiếc bánh mì theo ý muốn
Trên đây là chi tiết toàn bộ về sản phẩm Lò nướng thịt Doner kebab và sản phẩm lò nướng bánh mì Doner kebab và cách làm bánh mì, công thức ướp thịt nướng Doner Kebab, hy vọng những thông tin được cung cấp tại Quang Huy ở trên có thể giúp bạn chọn lựa cho mình 1 lò nướng bánh mì doner kebab, lò nướng bánh mì thổ nhĩ kỳ tiêu chuẩn nhất.
Chọn sản phẩm tra cứu Máy xay giò chả 25kg Máy xay giò chả 20kg Máy xay giò chả 15kg Máy xay giò chả 10kg Máy xay giò chả 7kg Máy xay giò chả 5kg Máy xay giò chả 3kg Máy xay giò chả 2kg Bếp chiên tách dầu 15 lít Bếp chiên tách dầu 25 lít Bếp chiên tách dầu 40 lít Bếp chiên tách dầu 45 lít Máy hút chân không công nghiệp QH-260 Máy hút chân không công nghiệp QH-360 Máy hút chân không công nghiệp QH-420 Tủ nấu cơm công nghiệp 6 khay điện gas có điều khiển Tủ nấu cơm công nghiệp 12 khay điện gas có điều khiển Tủ nấu cơm công nghiệp 24 khay điện gas Tủ nấu cơm công nghiệp 12 khay chạy điện Nồi nấu phở điện 200l Tủ nấu cơm công nghiệp 10 khay điện gas có điều khiển Tủ nấu cơm công nghiệp 24 khay điện gas có điều khiển Tủ nấu cơm công nghiệp 4 khay chạy điện Tủ nấu cơm công nghiệp 12 khay điện gas Tủ nấu cơm công nghiệp 4 khay điện gas có điều khiển Tủ nấu cơm công nghiệp 4 khay điện có điều khiển Tủ nấu cơm công nghiệp 10 khay điện gas Tủ nấu cơm công nghiệp 4 khay điện gas Tủ nấu cơm công nghiệp 6 khay chạy điện Tủ nấu cơm công nghiệp 6 khay điện có điều khiển Tủ cơm công nghiệp 8 khay chạy điện Tủ nấu cơm công nghiệp 10 khay chạy điện Tủ nấu cơm công nghiệp 10 khay điện có điều khiển Tủ nấu cơm công nghiệp 12 khay điện có điều khiển Tủ nấu cơm công nghiệp 24 khay chạy điện Máy vặt lông gà 70cm Tủ nấu cơm công nghiệp 6 khay điện gas Tủ nấu cơm công nghiệp 24 khay điện có điều khiển Lò nướng thịt doner kebab 4 bếp Tủ nấu cơm công nghiệp 8 khay điện gas có điều khiển Tủ cơm công nghiệp 50 kg Lò nướng thịt doner kebab 3 bếp Tủ nấu cơm công nghiệp 8 khay điện gas Tủ cơm công nghiệp 30 kg Lò nướng thịt doner kebab 2 bếp Tủ nấu cơm công nghiệp 8 khay điện có điều khiển Xe bánh mì kính cong Quang Huy Nồi Nấu Phở Điện 30L Việt Nam Máy vặt lông gà mini Nồi Nấu Phở Điện 50L Việt Nam Nồi Nấu Phở Điện 80L Việt Nam Nồi Nấu Phở Điện 100L Việt Nam Máy vặt lông gà phi 80 Nồi Nấu Phở Điện 120L Việt Nam Máy vặt lông gà phi 60 Nồi Nấu Phở Điện 150L Việt Nam Máy vặt lông gà phi 55 Thiết kế bộ nồi nấu phở điện theo yêu cầu Bộ nồi nấu phở điện 40 - 80 - 160L Bộ nồi nấu phở bằng điện Quang Huy tốt nhất Nồi Nấu Phở Điện 160L Việt Nam Xe bán xôi bán bánh mì 2m Xe bán xôi bán bánh mì 1m8 Xe bán xôi bán bánh mì 1m5 Xe bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ lục giác 1m8 Xe bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ lục giác 1m5 Xe bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ lục giác 1m3 Xe bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ lục giác 1m2 Xe bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ 2m Xe bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ 1m8 Xe bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ 1m5 Xe bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ 1m2 Xe bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ 1m Xe bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ 60*90 Xe bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ mini Nồi Nấu Phở Điện 70L Việt Nam Nồi Nấu Phở Điện 60L Việt Nam Nồi Nấu Phở Điện 40L Việt Nam Nồi Nấu Phở Điện 25L Việt Nam Tủ nấu cơm công nghiệp 10 khay chạy gas