Trong yến mạch có chứa nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi như chất xơ, các loại vitamin, beta glucan có khả năng hỗ trợ chống lại sự oxy hóa hay những vi khuẩn tấn công gây hại cơ thể. Do mang đến nhiều lợi ích nên yến mạch thường được sử dụng trong nhiều thực phẩm khác nhau như bánh mì, bột để làm bánh hay cháo yến mạch cho trẻ ăn dặm.
Bạn đang xem: Cháo yến mạch thịt bò
Trong khi đó, thịt bò có chứa nhiều sắt giúp bổ máu cho cơ thể, hỗ trợ trẻ tăng cân tốt hơn. Cháo yến mạch thơm lừng kết hợp cùng với thịt bò thơm đậm vị, vị ngọt của rau củ sẽ là nguồn cung cấp dinh dưỡng đầy đủ để bé thỏa sức vui chơi cho ngày dài.
Lợi ích cháo yến mạch thịt bò cho bé ăn dặm
Cháo yến mạch thịt bò là món cháo bổ dưỡng từ loại ngũ cốc và thịt đỏ có lợi cho sức khỏe.Không chỉ rất ngon miệng, dễ ăn mà cách nấu cháo yến mạch thịt bò cho bé ăn dặm cũng vô cùng đơn giản, hợp khẩu vị của tất cả các bé.
Cháo yến mạch thịt bò là món cháo bổ dưỡng từ loại ngũ cốc và thịt đỏ có lợi cho sức khỏe.
Cách nấu cháo yến mạch thịt bò cho bé
Chuẩn bị nguyên liệu
- Yến mạch
- Thịt bò băm
- Củ cà rốt
- Bông cải xanh
- Củ tỏi
- Cây hành lá
- Cây mùi tàu
- Phô mai
- Dầu oliu, nước dùng, gia vị cho bé (với bé trên 1 tuổi)
Cháo yến mạch thịt bò là món cháo bổ dưỡng từ loại ngũ cốc và thịt đỏ có lợi cho sức khỏe.
Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch cà rốt và cắt hạt lựu. Ngâm bông cải xanh trong nước muối loãng khoảng 10 phút, rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ.
- Tỏi, hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
- Hành lá, rau mùi cắt gốc, rửa sạch và cắt nhuyễn.
- Phô mai thái thành từng khối vuông nhỏ.
- Thịt bò xay cho vào một tô, cho 1 chúthành tỏi đã băm và 1 muỗng nước đá lạnh, trộn đều và ướp thịt bò trong khoảng 15 phút.
Thịt bò và yến mạch là 2 nguyên liệu chính trong món cháo yến mạch thịt bò.
Thực hiện nấu cháo yến mạch thịt bò
Bước 1: Bắc nồi nước dùng lên bếp, đợi đến khi nước sôi thì cho phần cà rốt, bông cải vào nấu trong khoảng 5 phút để nước sôi trở lại.
Bước 2: Nếu bé đã ăn được gia vị, mẹ có thể nêm khoảng một chút muối, mắm(hoặc tùy theo khẩu vị của bé mà mẹ nêm cho hợp lý). Nếu bé chưa ăn được gia vị, mẹ hãy bỏ qua bước này.
Bước 3: Cho thêm yến mạch vào, khuấy đều và nấu thêm khoảng 5 phút.
Bước 4: Cho khoảng 1 muỗng cà phê dầu ăn cho bé lên chảo, đợi dầu nóng thì cho phần hành tỏi đã băm còn lại vào và phi thơm (tùy vào độ tuổi của mỗi bé mà mẹ có thể cân nhắc cho thêm hành, tỏi hoặc không). Để thịt bò khi đảo không bị dai, mẹ chỉ nên cho thịt bò lên chảo và xào trên lửa lớn khoảng 1-2 phút.
Bước 5: Múc cháo ra bát, cho thêm thịt bò,phô mai và hành, mùi tàu lên trên, đảo đều là cho bé thưởng thức khi còn ấm nóng.
Món cháo yến mạch thịt bò vừa ấm, vừa mềm thơm lại kết hợp cùng phô mai nên có vị béo nhẹ sẽ giúp bé kích thích vị giác, ăn ngon hơn, khỏe mạnh hơn và hạn chế được tình trạng táo bón.
Lưu ý khi nấu cháo yến mạch thịt bò cho bé
Cháo yến mạch thịt bò chứa nhiều dưỡng chất tốt cho bé ăn dặm, tuy nhiên khi nấu mẹ cần lưu ý những điều sau:
Yến mạch sẽ là tuyệt chiêu giúp mẹ nấu cháo thêm ngon để bé dễ tiêu hóa và tràn đầy năng lượng mỗi ngày đấy. Hãy cùng huets.edu.vn vào bếp ngay để thực hiện món cháo yến mạch thịt bò đầy dinh dưỡng này cho bé nhà nhé!
NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ
Yến mạch 100g Cà rốt 200g Bông cải xanh 50g Phô mai 50g Thịt bò 250g Nước mắm Hải Nhi 3 thìa cà phê Dầu oliu 1 thìa canh
Cà rốt bạn bào vỏ và cắt hạt lựu.
Bông cải xanh cắt hạt lựu.
Phô mai cắt thành các viên nhỏ bằng kích thước của cà rốt.
Thịt bò bạn thái nhỏ và nêm vào 2 thìa cà phê nước mắm Hải Nhi.
Tips: nên chọn thịt bò thăn để nấu cháo cho con bởi loại thịt này sẽ mềm và thơm hơn.
Cà rốt bạn bào vỏ và cắt hạt lựu.
Bông cải xanh cắt hạt lựu.
Phô mai cắt thành các viên nhỏ bằng kích thước của cà rốt.
Thịt bò bạn thái nhỏ và nêm vào 2 thìa cà phê nước mắm Hải Nhi.
Tips: nên chọn thịt bò thăn để nấu cháo cho con bởi loại thịt này sẽ mềm và thơm hơn.
Bắc chảo dầu nóng phi thơm 1 thìa canh dầu oliu sau đó bạn cho thịt bò vào xào săn trên lửa lớn rồi nhấc bếp xuống.
Bắc chảo dầu nóng phi thơm 1 thìa canh dầu oliu sau đó bạn cho thịt bò vào xào săn trên lửa lớn rồi nhấc bếp xuống.
Đun sôi 2 lít nước lọc và thêm cà rốt, bông cải xanh vào luộc chín sau đó cho lần lượt thịt bò và yến mạch vô.
Tiếp tục nấu thêm 3 - 4 phút đến khi cháo mềm thì bạn cho thêm phô mai cùng 1 thìa cà phê nước mắm Hải Nhi vô và tắt bếp.
Lưu ý: yến mạch rất nhanh chín nên bạn cần nấu và cho tất cả nguyên liệu vô trước rồi mới cho yến mạch vào. Ngoài ra, yến mạch nở rất to nên bạn hãy căn chỉnh 100g yến mạch cùng 2 lít nước để cháo vừa vặn độ sệt và không quá đặc nhé!
Đun sôi 2 lít nước lọc và thêm cà rốt, bông cải xanh vào luộc chín sau đó cho lần lượt thịt bò và yến mạch vô.
Tiếp tục nấu thêm 3 - 4 phút đến khi cháo mềm thì bạn cho thêm phô mai cùng 1 thìa cà phê nước mắm Hải Nhi vô và tắt bếp.
Lưu ý: yến mạch rất nhanh chín nên bạn cần nấu và cho tất cả nguyên liệu vô trước rồi mới cho yến mạch vào. Ngoài ra, yến mạch nở rất to nên bạn hãy căn chỉnh 100g yến mạch cùng 2 lít nước để cháo vừa vặn độ sệt và không quá đặc nhé!
Món cháo yến mạch thịt bò hấp dẫn, đầy màu sắc cùng thịt bò dậy hương hấp dẫn, phô mai thì béo mịn kết hợp rau củ tươi xanh giàu dinh dưỡng, yến mạch mềm tan trong miệng vừa lạ miệng vừa thơm ngon hấp dẫn.
Món cháo yến mạch thịt bò hấp dẫn, đầy màu sắc cùng thịt bò dậy hương hấp dẫn, phô mai thì béo mịn kết hợp rau củ tươi xanh giàu dinh dưỡng, yến mạch mềm tan trong miệng vừa lạ miệng vừa thơm ngon hấp dẫn.
Yến mạch là nguyên liệu tốt cho sự phát triển của trẻ với hàm lượng dinh dưỡng giàu chất xơ, vitamin,.. ngoài ra còn rất tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ. Đối với yến mạch, bạn có thể biến tấu thành các món bánh, cháo, sữa hạt, bột ngũ cốc cho trẻ.
Riêng đối với món cháo yến mạch thịt bò sẽ càng bổ dưỡng cho bé bởi chúng kết hợp đầy đủ các nguyên liệu rau xanh cùng thịt bò giàu đạm và phô mai béo ngậy giúp tạo nên món cháo dinh dưỡng tuyệt vời cho con.
Yến mạch rất tốt cho sức khoẻ nhưng một số đối tượng sau đây thì không nên sử dụng bởi hậu quả nó mang lại sẽ rất lớn:
Bệnh tiểu đườngYến mạch có hàm lượng carbohydrate cao nên bệnh nhân tiểu đường cần cân nhắc trước khi sử dụng hàng ngày để tránh gây biến chứng tiểu đường.
Thiếu máuViệc thiếu máu do thiếu chất sắt sẽ là trở ngại đáng chú ý trong việc hấp thụ cám yến mạch. Bởi yến mạch đóng vai trò ngăn cản sự hấp thụ toàn bộ của sắt từ đường ruột đi vào máu.
Bệnh đường ruộtBệnh nhân liên quan đến các bệnh viêm ruột, viêm túi thừa… nên tránh ăn yến mạch bởi chúng sẽ góp phần làm trầm trọng thêm các nguồn cơn của bệnh lý này.
Dị ứng với yến mạchTriệu chứng dị ứng yến mạch thường sẽ gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của người tiêu thụ với các biểu hiện: kích thích niêm mạc, đau bụng và đầy hơi. Mức độ dị ứng sẽ từ nhẹ đến trung bình đến nặng. Vì vậy đối với ai bị mẫn cảm với yến mạch hoặc sau khi sử dụng có các biểu hiện trên thì nên ngừng ăn yến mạch ngay và khám bác sĩ gần nhất.
Phụ nữ có thai và nuôi con trẻBà bầu nên hạn chế tiêu thụ các thực phẩm từ yến mạch vì chúng có liên quan đến mức độ bài tiết hormone. Tuy nhiên, đối với các chị em đang trong quá trình mang thai và nuôi con bú vẫn có thể sử dụng cám yến mạch hoặc yến mạch nguyên chất ở dạng thực phẩm đã được chế biến.
Chọn Steal cut oats
Steal cut oats loại yến mạch được nghiền nhỏ trực tiếp từ hạt yến mạch thích hợp để làm cháo yến mạch cho bé ăn dặm.
Chọn Oat groats (yến mạch tươi)Đây là dạng yến mạch nguyên hạt, nguyên cám và tinh bột. Loại này trước khi nấu cần ngâm nước tầm 50 phút trước khi chế biến. Phù hợp với các bé ở độ tuổi 11 – 18 tháng trở lên.
Chọn Rolled oatsĐây thuộc dạng yến mạch được ưa chuộng nhất vì chúng đã được hấp chín và lăn dẹt. Khi nấu yến mạch Rolled oats sẽ rất nhanh chín chỉ từ 5-15 phút là xong. Tỷ lệ nấu cháo tốt nhất là 1 yến mạch : 2 nước đối với dạng yến mạch Rolled oats.
Xem thêm: Thịt Chân Giò Hầm Thuốc Bắc Bổ Dưỡng, Phương Pháp Nấu Chân Giò Hầm Thuốc Bắc Bổ Dưỡng
Đây là dạng yến mạch ăn liền đã được sơ chế và chế biến đầy đủ, ngoài ra chúng thường được thêm phụ gia: muối, đường hoặc hương liệu….. Vì vậy bạn chỉ cần thêm nước sôi là yến mạch sẽ mềm và có thể ăn ngay. Vì có phụ gia nên loại này chỉ nên dùng cho người lớn và trẻ trên 1 tuổi sử dụng.