Mắm tép bác thịt là món ngon nổi tiếng của miền Bắc, nhất là người dân Hà Nội. Món nạp năng lượng đậm đà, đưa cơm với hương vị mộc mạc nhưng bao gồm sức hút táo bạo mẽ. Sau đây sẽ là chi tiết công thức hướng dẫn để chúng ta cũng có thể thực hiện món ăn uống này ngay tại bếp ăn của mình.

Bạn đang xem: Mắm tép chưng thịt hà nội

*
*

Mắm tép chưng thịt thơm ngon, đậm đà gửi cơm. Ảnh: Internet

Thịt bác bỏ mắm tép là món ăn thân quen của người thủ đô vì chúng bao gồm cách làm đơn giản và dễ dàng nhưng mùi vị lại thơm ngon cùng gần gũi. Vào rất nhiều ngày mưa lạnh, chúng ta cũng có thể thực hiện tại món ăn này để đổi vị. Thật tuyệt vời nhất nếu được thưởng thức mắm tép bác thịt với cơm trắng nóng hổi. Bạn sẽ cảm nhận được vị thơm nồng của hành sả, mập ngậy của giết mổ heo cùng đậm đà đặc thù của mắm tép, mắm tôm.


Mục Lục


Ẩn
Hiện
2 phương pháp làm mắm tép chưng thịt ngon, siêu đơn giản4 Những lưu ý khi làm mắm tép bác bỏ thịt

Nguyên liệu

500g nạc vai băm500g mỡ100g hạt điều đỏ150g riềng50g hành tím1 trái khế chua3 nhánh sả10g mắm tép40g mắm tôm
Gia vị: đường, phân tử nêm, bột ngọt, dầu ăn, dầu hào

Cách làm mắm tép chưng thịt ngon, siêu đơn giản

Sơ chế nguyên liệu

Riềng rửa sạch, ráng lấy nước cốt.

Hành tím quăng quật vỏ, cọ sạch, băm nhỏ.

Sả rửa sạch, băm nhuyễn.

Khế rửa sạch, băm nhuyễn.

Mỡ rửa sạch, bổ thành miếng dày khoảng 0.5cm. Cho mỡ vào chảo, đun mang lại mỡ rã ra, lọc rước nước mỡ.

*
*
Đun mỡ để mang nước mỡ. Ảnh: Internet

Bắc chảo lên bếp, cho vào 200ml dầu ăn, đun thật lạnh dầu. Sau đó, tắt bếp, đổ phân tử điều đỏ vào, khuấy đều trong vòng 1 phút, lọc rước nước dầu, bỏ hạt.

*
*

Khi dầu nóng, tắt bếp, mang đến hạt điều đỏ vào để làm màu. Ảnh: Internet

Ướp thịt

Cho 45ml nước điều vào giết mổ nạc với trộn những lên cho thịt thấm màu.

Chưng thịt và mắm

Bắc chảo lên bếp, cho vô 200ml nước mỡ heo, đun nóng. Lúc mỡ nóng, mang đến hành tím và sả băm vào phi thơm, vàng.

Khi hành, sả sẽ thơm, vàng, các bạn tắt bếp, đổ giết vào, dàn hồ hết ra. Tiếp theo, chúng ta cho khế, nước cốt riềng, 10g mắm tép, 40g mắm tôm, 50g đường, 10g phân tử nêm, 10g bột ngọt, 10g dầu hào, hòn đảo đều và bật mức lửa nhỏ dại đun liu riu trong tầm 1h – 1h30 (cho cho đến lúc cạn lại là được). Trong quy trình đun, bạn nhớ thỉnh thoảng đảo đều.

*
*

Khi sả cùng hành phi thơm, quà thì tắt nhà bếp cho giết mổ và các loại các gia vị vào. Ảnh: Internet

*
*

Thời gian đun là khoảng tầm 1h. Ảnh: Internet

Cuối cùng, chúng ta để nguội là có thể thưởng thức được.

Yêu ước thành phẩm

Món ăn có color nâu đẹp mắt mắt, vị mặn hơi ngọt một chút ít và nặng mùi thơm đặc thù của mắm tôm, mắm tép, riềng. Trông bên ngoài thịt khô ráo mà lại khi nạp năng lượng vẫn giữ độ mềm.

*
*

Thành phẩm phải có màu nâu đỏ bắt mắt và khi ăn không xẩy ra quá khô. Ảnh: Internet

Những lưu ý khi làm mắm tép bác thịt

Sử dụng mắm tép kết hợp với mắm tôm để túi tiền thấp hơn đối với những bạn làm nhằm kinh doanh. Mắm tép có chi phí cao hơn những so với mắm tôm.Sử dụng riềng nắm lấy nước cốt để khi ăn không trở nên lợn cợn xác riềng. đề xuất dùng riềng bánh tẻ, không thực sự non cũng không quá già nhằm dễ ráng lấy nước cốt cùng thơm ngon hơn.Khế có tính năng giảm đi mùi vị tanh của mắm tép, mắm tôm.Sử dụng ngấn mỡ thăn nhằm món ăn ngon hơn.Sả giã nát để lúc ăn không trở nên lợn cợn trong miệng.Không thực hiện tỏi trong nguyên liệu chế biến hóa món mắm tép bác bỏ thịt.Cho dầu màu của hạt điều vào hũ thủy tinh và áp dụng dần.Bạn có thể không bỏ dầu hào.Chưng thịt với mắm ở tại mức lửa bé dại nhất.Nếu thích cay, chúng ta có thể cho thêm ớt trái vào đun.

Cách chọn mắm tép ngon

Bạn nên lựa chọn mắm tép có màu đỏ tự nhiên, tương tự với màu nước mắm cốt. Kế bên ra, khi ngửi mắm phải giữ mùi nặng thơm đặc thù từ tép được muối hạt chín. Về hương vị, mắm tép ngon gồm vị đậm, hơi chua, ko chát và trọn vẹn không bị gắt.

Cách bảo quản

Để thịt chưng mắm tép thật nguội, bỏ vô hũ chất liệu thủy tinh khô ráo, sạch sẽ sẽ, để trong phòng mát tủ rét mướt bảo quản. Cùng với cách bảo quản này, bạn cũng có thể dùng dần trong một tháng.

Để có thể vận chuyển đi xa, chúng ta có thể cho mắm tép bác bỏ thịt vào túi với đem đi hút chân không. Chúng ta cũng có thể tha hồ vận tải đi xa, thậm chí còn là nước ngoài mà không sợ hãi hư hỏng.

*
*

Mắm tép bác bỏ thịt đã ngon hơn khi thưởng thức cùng cơm trắng. Ảnh: Internet

*
*
tứ vấn chi tiết hơn.

- Mắm tép bác bỏ thịt là món ăn dân gian trong bữa cơm từng ngày của bạn Việt. Mắm tép hay nói một cách khác là mắm ruốc là món ăn nổi tiếng ở miền Bắc, quan trọng ở chợ mặt hàng Bè, Hà Nội.

- uy tín mắm tép chưng thịt Bà Phán đất nước thái lan rất danh tiếng ở tp. Hà nội và được không hề ít người tìm download làm quà bộ quà tặng kèm theo người thân.Mắm tép bác bỏ thịt là món ăn ngon đã có từ lâu tại bangkok thái lan - đất nước xinh đẹp thái lan và trải trải qua không ít năm món nạp năng lượng này đã xuất hiện tại Việt Nam, bởi bàn tay khôn khéo của Bà Phán - Một Việt Kiều xứ sở của những nụ cười thân thiện chính gốc.

*

Mắm tép bác thit hàng Bè

Với tâm huyết và niềm đam mê công việc và nghề nghiệp của mình, Bà Phán đã chế biến ra món mắm tép chưng thịt với hương vị đặc trưng của Thái Lan. Chính vì thế nhưng món nạp năng lượng này đã trở thành món nạp năng lượng ngon, khét tiếng và được tương đối nhiều người trong nước và quốc tế ưa chuộng. Bà Phán đang rất sắc sảo khi phối hợp miếng thịt nạc thăn ngon nõn nường với con tép đồng tươi rói, đá quý óng, cùng với tuyệt kỹ gia đình đã tạo thành món mắm tép chưng thịt rất thơm ngon và rất đặc thù của Thái Lan. Món mắm tép bác bỏ thịt này rất dễ ăn, cách bảo quản đơn giản hoàn toàn có thể ăn ngay không phải chế biến. Nếu ăn kèm với cơm trắng tắm, xôi nếp, bánh mỳ nguội.... Thì vẫn có xúc cảm ngon mồm hơn.

*

Mắm tép chưng thit mặt hàng Bè

*

Mắm tép bác thit Bà Phán Thái Lan

*

Mắm tép bác thịt hàng Bè ngon

*

Mắm tép bác bỏ thịt sản phẩm Bè - Bà Phán Thái Lan


*

-Khách hàng khu vựcTPHCM:các Quận 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 11, GÒ VẤP, PHÚ NHUẬN, TÂN BÌNH, TÂN PHÚ hàng đã giao nhanh trong ngày phí ship20.000đ/lần giao hàng.

-Khách hàng khu vựcTPHCM:các
Quận: 9, 12, BÌNH TÂN, THỦ ĐỨC hàng vẫn giao nhanh trong thời gian ngày phí ship30.000đ/lần giao hàng.

-Khách sản phẩm khu vựcTPHCM:các khu vực Quận HÓC MÔN, NHÀ BÈ, BÌNH CHÁNH, CỦ bỏ ra hàng đã giao khoảng 1-2 ngày (kể từ lúc đặt hàng) với phí tổn ship35.000đ/lần giao hàng.

-Khách hàng các tỉnh trênToàn Quốc:Ship theo mặt đường bưu năng lượng điện giá ship hàng khoảng40.000đ - 100.000/lần giao hàng(tùy tỉnh xa hay ngay gần ah), shop sẽ báo trước giá trước khi ship hàng.

Xem thêm:

- Trường phù hợp khách ở
TPHCMcần mặt hàng khẩn cấpNGAY VÀ LUÔNshop sẽbook grabike giao hàngđến ngay (phí theo grabike khách hàng tự trả). Dấn hàng rồi trả tiền mang lại Grabike ah.