Bạn đã biết cách nấu món lẩu trâu sao cho ngon chưa? Hôm nay, Điện máy XANH sẽ hướng dẫn cho bạn 2 cách nấu lẩu trâu cực kỳ hấp dẫn, với vị ngon tuyệt vời mà lại còn vô cùng đơn giản. Còn chần chờ gì nữa, bạn hãy cùng Điện máy XANH vào bếp thực hiện món lẩu này thôi nào!
Nguyên liệu làm Lẩu trâu nhúng mẻ Cho 4 người
Thịt trâu 1 kg Cơm mẻ 1.3 chén (chén ăn cơm) Cà chua 3 quả Cà rốt 1 củ Sả 4 cây Tỏi 1 củ Hành tím 3 củ Ớt 1 quả Gừng 1 củ Dầu ăn 2 muỗng canh Nước mắm 2 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (bột ngọt/bột nêm/đường)Dụng cụ thực hiện
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua cà chua tươi ngonBạn nên chọn mua những quả cà chua có vỏ căng và đều màu, tránh mua những quả có nhiều vết trầy xước.Cà chua khi chín cây sẽ có hương thơm dịu nhẹ, trong khi những quả cà chua bị ép chín sẽ không có mùi, bạn có thể lưu ý về mùi hương để lựa chọn nhé!Ngoài ra, bạn nên chọn những quả cà chua còn cuống tươi, không bị héo úa.Những quả cà chín cây thường có cuống dính chặt vào đầu quả cà chua, vì vậy khi lựa, bạn có thể kéo nhẹ xem cuống có bị rời khỏi quả 1 cách dễ dàng hay không.Bạn đang xem: Món thịt trâu nhúng mẻ
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
Để lựa chọn được cà rốt ưng ý, bạn nên quan sát màu sắc của cà rốt, nếu thấy cà rốt có màu cam tươi sáng, đồng thời có độ nặng và chắc thịt rõ rệt thì đó là cà rốt còn tươi ngon.Thông thường, cà rốt ít có lá xum xuê ở phần gốc sẽ có độ ngọt cao hơn. Ngoài ra, những củ có phần lõi ở giữa nhỏ đều có độ ngọt nhiều hơn củ có lõi to.Bạn nên chọn cà rốt có kích thước vừa phải, không quá lớn cũng không quá nhỏ, bởi cà rốt có nhiều xơ, không còn ngọt như ban đầu đều có kích thước rất lớn.Mẻ là gì? Mua ở đâu?
Bạn có thể mua mẻ tại các cửa hàng bán rượu nấu, cửa hàng bách hóa chuyên bán các thực phẩm miền Bắc, các siêu thị lớn hoặc có thể tự làm tại nhà theo công thức của Điện máy XANH.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay đa năng, nồi, chảo, muỗng, chén,...
Một món ăn ngon hay dở không chỉ dựa trên mùi vị của món ăn đem lại mà còn quyết định bởi nước chấm. Đây được xem là linh hồn của món ăn. Nếu nước chấm không ngon thì món ăn coi như hỏng. Thịt trâu nhúng mẻ là một món ăn khá quen thuộc nhưng nhiều người lại không biết rằng món ăn này muốn ngon hơn và trọn vị hơn thì cần phải có nước chấm đúng điệu. Với bài viết này THỰC PHẨM HỮU NGHỊ sẽ bày cho bạn, chỉ cần vài thao tác đơn giản là đã pha được những chén nước chấm thần kỳ cho món thịt trâu nhúng mẻ rồi đó!
Làm nước chấm ngon cho món thịt trâu nhúng mẻ.
Cách 1: Nước tương đậu nành tỏi ớt
Với loại nước chấm đơn giản này sẽ rất phù hợp đối với những ai muốn có hương vị thanh đạm và muốn trung hòa lại vị chua dịu của miếng thịt trâu khi được nhúng vào nồi nước mẻ.
Vì là loại nước chấm thông thường nên bạn chỉ cần bằm nhỏ tỏi và ớt cho vào chén nước tương đậu nành, sau đó cho thêm một chút mỳ chính (bột ngọt) và đường quậy cùng là xong.
Cách 2: Muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh
Nếu bạn là người thích ăn chua và cay thì loại nước chấm kèm là muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh hoàn toàn là sự lựa chọn an thú vị với bạn.
Cách pha loại nước chấm này vô cùng dễ dàng, chỉ cần vắt chanh hoặc tắc vào phần muối tiêu là bạn đã có thể thưởng thức rồi. Nhưng để ngon hơn thì bạn nên tự chế biến muối tiêu thay vì mua sẵn ở chợ.
Công thức để làm muối tiêu ngon tại nhà là vô cùng đơn giản. Trước tiên bạn hãy rang sơ muối và tiêu bắc trên lửa nóng, sau đó xay nhuyễn hai loại này theo tỉ lệ 2 muối và 1 tiêu. Như vậy chỉ với chưa đầy 10 phút bạn đã có được chén muối tiêu thơm ngất ngây.
Và để ngon hơn bạn có thể thay chanh bằng tắc chín khi vắt vào chén muối tiêu. Và khi xao muối bạn nên cho một chút hoa hồi hoặc quế để mùi muối được thanh hơn.
Cách 3: Mắm nêm dứa
Mắm nêm có vị mặn và mùi hương đặc trưng, được dùng trong rất nhiều món ăn trong đời sống. Pha được mắm nêm ngon đối với món ăn mà nói rất quan trọng, vì sốt chấm ngon đã quyết định 8 phần ngon của món ăn rồi.
Đầu tiên, bạn cho lượng mắm nêm đủ ăn vào nồi để đun. Đồng thời phi thơm tỏi băm và sả băm, khi hai nguyên liệu đã vàng thì cho thơm vào đảo đều.Sau đó, khi mắm nêm đã hơi sôi, cho hỗn hợp tỏi, sả, thơm vào nồi mắm. Thêm nước sôi và nêm đường đến khi vừa miệng là được.Cho mắm nêm ra tô, thêm ớt băm vào tùy theo khẩu vị ăn cay của bạn. Vậy là sốt chấm mắm nêm pha với thơm đã hoàn thành và sẵn sàng để thưởng thức.Vị thơm của mùi mắm nêm kết hợp cùng vị ngọt của dứa, vị cay cay của ớt hòa cùng vị chua thanh của mẻ sẽ làm cho miếng thịt trâu vô cùng đậm đà và ngon miệng.
Bí quyết hay cho món thịt trâu nhúng mẻ thơm ngon khó cưỡng!
Thịt trâu nhúng mẻ hay còn gọi là lẩu trâu nhúng mẻ là một món ăn nhận được rất nhiều sự yêu thích của người ăn. Vị cay nồng của sả, gừng, ớt,… và đặc biệt là vị chua đặc trưng của mẻ gạo làm cho miếng thịt trâu thanh mát trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều.
Nào ngay bây giờ bạn hãy cùng với THỰC PHẨM HỮU NGHỊ vào bếp trổ tài thực hiện món thịt trâu nhúng mẻ này cho gia đình và bạn bè ngay nhé!
Bước 1: Sơ chế
Thái lát mỏng cà chua, băm nhỏ hành, tỏi, gừng và sả.Lọc mẻ với ½ lít nước sôi và để nguội.
Bước 2: Chế biến
Tỏi ớt phi thơm. Đổ nước dùng vào nấu sôi, sau đó cho mẻ vào, nêm lại sao cho có độ chua, mặn nhẹ là được. Đun khoảng 15 phút thì cho cà chua vào, đun đến khi nước sôi có màu đỏ đẹp thì cho hành đã thái vào là có thể thưởng thức.Khi ăn bạn nên giữ lửa liu riu để nước dùng luôn nóng và thịt trâu được nhúng tái đều. Ngoài ra, nước dùng món này mà dùng để chan bún thì ngon không còn gì bằng đâu. Hãy làm thử và cùng thưởng thức với người thân của bạn nhé!Mua thịt trâu ngon ở đâu?
Thịt trâu đông lạnh tại THỰC PHẨM HỮU NGHỊ được nhập khẩu trực tiếp tại Ấn Độ không qua trung gian nên chất lượng được đảm bảo. Không chỉ riêng thịt trâu mà những thực phẩm khác tại đây đều có nguồn gốc rõ ràng, có chứng từ nhập khẩu.
Xem thêm: Top 10 phần mềm dọn rác máy tính win 7 tốt nhất miễn phí tốt nhất
THỰC PHẨM HỮU NGHỊ luôn đặt chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm lên hàng đầu, cam kết thực phẩm sạch 100%. Được chứng nhận ISO vào năm 2018. Và mức giá của sản phẩm luôn xứng với chất lượng.