Cách làm ba rọi nướng xốt tương cay nồng, đậm vị Hàn Quốc sẽ đánh gục bạn ngay từ lần đầu thưởng thức. Với hương vị thơm nồng đầy lôi cuốn và nước xốt sánh quyện, đậm đà thấm đều trong từng thớ thịt, món ăn mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn từ xứ sở kim chi.
Bạn đang xem: Thịt ba chỉ nướng hàn quốc
Ba rọi nướng xốt tương cay món ăn được yêu thích tại Hàn Quốc. Ảnh: Internet
Xốt nướng Hàn Quốc từ lâu đã rất nổi tiếng với sự pha trộn của nhiều loại gia vị đặc trưng. Thịt ba chỉ (samgyeopsal) tẩm xốt rồi đem nướng lên là món ăn được người dân Hàn Quốc yêu chuộng. Việc thưởng thức thịt ba rọi nướng và nhâm nhi chút rượu soju cùng bạn bè, người thân vào buổi tối đã trở thành nét văn hóa đặc sắc của người Hàn. Bí quyết làm được món ăn thơm ngon này đến từ cách pha xốt nướng đậm vị và tẩm ướp giúp miếng thịt thêm thơm ngon. Cùng khám phá cách làm ba rọi nướng xốt tương cay chuẩn vị Hàn Quốc ngay dưới đây nhé!
Chuyên Đề Lẩu - Nướng
9,600,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Cơm Văn Phòng
11,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Cốt Các Dòng Lẩu Việt Nam
3,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bún Cá Hà Nội
1,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Hàu Nhật 16 Vị
3,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Mì Trộn Trứng Lòng Đào
1,000,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Bò Hàu Xốt Cay – Xốt Phô Mai
1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Lẩu Bò: Lẩu Bò Thập Cẩm – Lẩu Đuôi Bò
800,000 ₫ – 1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Gà Rán – Khoai Tây, Khoai Lang Chiên Lắc Phô Mai
799,000 ₫ – 1,200,000 ₫
XEM NGAY!!!
Chuyên Đề Mì Kiểu Hàn
1,000,000 ₫ – 1,500,000 ₫
XEM NGAY!!!
Mục Lục
Cách làm thịt ba rọi nướng kiểu Hàn QuốcNguyên liệu món Ba rọi nướng xốt tương cay
500g ba rọi100g lê100g hành tây15g tỏi15g gừng15g hành lá4 muỗng canh dầu hào3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc (Gochujang)2 muỗng canh tương đậu nành Hàn Quốc (Doenjang)1 muỗng canh đường nâu1 muỗng canh siro ngô1 muỗng canh dầu mè1 muỗng canh ớt bột Hàn QuốcCách làm thịt ba rọi nướng kiểu Hàn Quốc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Lê, hành tây, tỏi, gừng gọt bỏ vỏ, rửa sạch sau đó cho vào máy xay nhuyễn.
Hành lá cắt nhỏ.
Thịt ba rọi rửa sạch, cắt thành những miếng mỏng vừa ăn.
Cách chọn thịt ba rọi cho món nướng: Phần nạc và mỡ cân đối, không qua nhiều nạc cũng không quá nhiều mỡ thì món thịt nướng sẽ không ngấy hoặc quá khô. Thớ thịt co giãn, đàn hồi tốt, bề mặt bên ngoài không quá khô và cũng không quá nhờn là những cách để bạn nhận biết đó là miếng thịt tươi, ngon. Miếng thịt phải có màu đỏ tươi, màu sắc tươi sáng vừa phải vì những miếng có màu sắc quá sáng tức là thịt đã được ướp hóa chất.
Cách để thái thịt ba rọi mỏng, đều: Đầu tiên là bạn phải có con dao thật bén. Việc tiếp theo là bạn cho thịt vào ngăn đông tủ lạnh cho đến khi thịt đông lại thì đem ra thái thành miếng mỏng sẽ rất dễ dàng.
Cho thịt vào ngăn đông sẽ dễ thái mỏng hơn. Ảnh: Internet
Bước 2: Cách làm nước xốt ướp thịt nướng Hàn Quốc
Cho lê, hành tây, tỏi, gừng đã xay nhuyễn vào một tô lớn sau đó bạn cho 15g hành lá, 4 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 2 muỗng canh tương đậu nành Hàn Quốc, 1 muỗng canh đường nâu 1 muỗng canh si rô ngô, 1 muỗng canh dầu mè và 1 muỗng canh ớt bột Hàn Quốc trộn đều tất cả lên.
Trộn đều các gia vị và nguyên liệu cho hỗn hợp xốt. Ảnh: Internet
Bước 3: Cách ướp thịt nướng cay Hàn Quốc
Bạn trộn phần xốt nướng sao cho thấm đều vào từng miếng thịt và ướp ít nhất trong khoảng 30 phút. Bạn chừa lại một ít xốt để chế biến phần nước chấm.
Ướp ba rọi ướp cùng xốt. Ảnh: Internet
Bước 4: Cách làm nước chấm thịt nướng Hàn Quốc
Đem đun sôi phần xốt còn lại trong khoảng 2 – 3 phút thì tắt bếp là đã phần nước chấm thơm ngon rồi đấy!
Bước 5: Cách nướng thịt ba rọi kiểu Hàn
Bạn xếp từng miếng ba thịt lên bếp nướng sao cho vàng đều cả 2 mặt. Khi thịt đã dần chín và khô lại thì bạn phết thêm một ít nước xốt lên nữa.
Bước 6: Cách ăn thịt nướng của người Hàn
Thịt phải được nướng ngay tại bàn, vừa chín tới, còn nóng hổi.
Từng dải thịt nướng dài sẽ được cắt thành miếng nhỏ rồi chấm với nước xốt. Hoặc bạn có thể cuộn thịt theo phong cách ssam tức là gói thịt trong rau rồi chấm xốt để thưởng thức. Rau ăn kèm với thịt nướng Hàn Quốc có thể là rau diếp, lá kennhip (gần giống với lá kinh giới của người Việt), các loại salad khác… Và đặc biệt không thể thiếu kim chi muối ăn kèm.
Người Hàn thích ăn thịt nướng theo kiểu ssam. Ảnh: Internet
Tiêu chuẩn đánh giá một miếng thịt nướng ngon của người Hàn
Một bữa ăn thịt nướng của người Hàn rất thịnh soạn và phải có đầy đủ các loại rau củ, đồ ăn kèm, đồ uống và cả tinh bột.
Miếng thịt ba chỉ nướng ngon là phải có đủ 3 lớp, không được quá dày hoặc quá mỏng. Về hương vị thì phải ngọt tự nhiên, thơm, mềm, không bị khô, đặc biệt là không bị dai.
Tại sao người Hàn Quốc thích ăn thịt nướng?
85% người Hàn Quốc yêu thích món ăn này. 70% người Hàn ăn thịt nướng ít nhất 1 lần trong tuần. Xét về mặt tự nhiên, Hàn Quốc là đất nước thuộc khu vực khí hậu ôn đới và thường có một mùa đông giá rét do đó những món nướng nóng hổi được tẩm ướp nhiều gia vị đặc biệt là ớt rất thích hợp cho họ.
Với người Hàn quốc, thịt nướng được xem là món ăn giúp họ cảm thấy tinh thần vui sướng, phấn khích hơn sau 1 ngày làm việc mệt mỏi. Một bữa thịt nướng thịnh soạn sẽ làm họ trở nên háo hức hơn.
Người Hàn rất yêu thích thịt nướng và họ dùng nó mỗi tuần. Ảnh: Internet
Cách làm món thịt ba rọi nướng xốt tương cay Hàn Quốc thật đơn giản vậy thì tại sao bạn không trổ tài ngay để chiêu đãi người thân hay bạn bè của mình. Chúc các bạn thành công!
Nếu có mong muốn học thêm nhiều món ăn Hàn Quốc hấp dẫn khác để phục vụ bữa ăn thường ngày hoặc mở quán kinh doanh, bạn có thể điền ngay vào form bên dưới hoặc liên hệ đến tổng đài miễn phí cước gọi 1800 6148 để được tư vấn chi tiết hơn.
Bạn đang tìm cách ướp thịt trước ba rọi nướng theo kiểu Hàn Quốc Quốc? Bạn đã đọc nhiều cách không giống nhau nhưng vẫn không làm được? Đừng lo ngại, hãy cùng alittleitalian vào bếp và học bí quyết gia truyền về cách ướp thịt siêu dễ, cực hấp dẫn nào!
Bạn là fan của các món ngon Hàn Quốc? vì thế, thịt ba rọi nướng kiểu Hàn là 1 trong những món nướng ngon không thể bỏ dở. không phải như vị cay của thịt nướng Thái, món ăn này còn có cảm hứng nhẹ nhàng nhưng rất lôi cuốn.
Bọc thịt ra bát rồi chấm kèm nước dùng sốt khác lạ sẽ là lựa chọn ấn tượng cho cả nhà vào dịp vào buổi tối cuối tuần đấy! Đừng lo lắng về Showroom ăn lòng heo nướng kiểu Hàn Quốc nơi nào, nếu có thời gian, bạn chỉ việc đi chợ và làm theo các bước dưới đây. Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có các món nướng thơm và ngon
món ăn này được gọi là Gogigui ở Hàn Quốc và là sự việc kết hợp của hai từ “thịt” và “nướng”. số đông tất từ đầu đến chân dân Hàn Quốc đều đã ăn hoặc biết đến món nướng. Nguyên Nhân là do khí hậu lạnh bước này khiến cho ăn uống Hàn Quốc chuộng những món nướng và lẩu hơn.
Thịt nướng là món ăn không tiêu tốn không ít thời hạn chế biến, đơn giản, dễ tự điều chỉnh sở trường, muốn ngồi hàn huyên tâm sự cũng rất hài hòa và hợp lý. Cùng alittleitalian tò mò chỉ dẫn làm thịt ba chỉ nướng hàn quốc cực ngon.
Mục Lục Bài Viết
Thịt ba chỉ nướng hàn quốc
Cách làm thịt nướng hàn quốc bằng chảo
Thịt ba chỉ nướng hàn quốc
Khác với mọi món nướng kiểu Âu thường được đáp ứng trên bãi biển hay trong số nhà hàng quán ăn phong cách, món nướng Hàn Quốc lại liên tưởng đến Hình ảnh quán nước ven đường. món thức ăn này có một Đặc điểm là dù nướng trên bếp, chảo inox hay chảo gang, dù dùng gas hay than, nhìn tổng thể, điểm chung là vỉ nướng luôn luôn được đặt ở giữa, và món thức ăn. luôn đc đặt ở giữa. Khách sẽ quây quần bên nhau tạo cảm giác vô cùng thỏa thích.Ở Hàn Quốc, mọi khi có chuyện vui bi ai hay cần tâm sự, món nướng có thể nói là lựa chọn hàng đầu của người dân nơi đây. Theo thời hạn, đẳng cấp và sang trọng nướng Hàn Quốc này cũng đã du nhập vào nước ta và một số nước nhà khác. những nhà hàng, quán ăn phục vụ món nướng Hàn Quốc từ bình dân đến sang trọng đều rất bán chạy.
giữa những món ăn dễ dàng và phổ cập nhất trong danh sách các món nướng của người Hàn Quốc là món thịt ba chỉ heo. Nguyên Nhân là do loại thịt này giá thấp hơn miếng thịt bò hay thịt gà, khi quay, thịt thăn nạc vừa có mỡ, thịt lại không bị khô. bạn cũng có thể ướp thịt với gia vị lúc trước nướng, hoặc đơn giản là chọn 1 miếng thịt ba rọi thật tuyệt vời, cắt thành các lát mỏng mảnh, hoặc cắt thành những lát dày hơn một chút, nướng cháy cạnh, chấm kèm nước dùng sốt mặn mà.
ba chỉ heo quay tuy thu hút tuy nhiên thực ra cách chế biến lại đơn giản hơn nhiều. Và chúng ta có thể thực hiện chiến thắng ngay tận nhà thay vì tốn tiền đến nhà hàng thịt nướng Hàn Quốc.
1. Cách ướp thịt nướng hàn quốc
hành tây băm nhỏ: 60g
củ tỏi và củ gừng băm nhỏ; hành tây
Nước tương, đường kính trắng, mật ong
một ít tiêu đen, hạt mè
Dầu mè, tương ớt cay hoặc bột ớt Hàn Quốc
2. Cách làm thịt ba chỉ nướng hàn quốc
Bước 1: sẵn sàng thịt
Thịt ba chỉ rửa sạch sẽ qua nước lạnh rồi cắt khoanh vừa vị. đừng nên thái quá dày khiến thịt không ngấm được gia vị sâu, khi rang sẽ lâu bị “nửa chín nửa sống”.
Bước 2: gia vị ướp thịt nướng hàn quốc
– để thịt ra khay lớn.
– băm nhuyễn củ hành tây và để riêng.
– Cho tỏi băm nhuyễn, củ gừng băm, xì dầu, đường kính trắng, tiêu đen, ớt xay bột vào bát thịt ở bên trên, khuấy đều, bỏ thịt vào tủ lạnh ướp trong vòng 30 phút đổ thịt ngấm được gia vị. Các bạn nhớ chú ý một số trong những bước trên để sở hữu cách ướp bụng heo quay kiểu Hàn Quốc thích hợp nhất nhé.
Bước thứ ba: thịt nướng
– sẵn sàng một bếp than và một phần hai than sạch. tận dụng bếp nướng than hoa có thể giữ được vị ngọt thoải mái và tự nhiên của thịt và mùi vị của món thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn.
– sau khi đun cho than đỏ, bê chảo rang lên trên bếp, dàn đều thịt lên mặt vỉ, nướng đến khi thịt vàng đều những mặt thì rắc một chút vừng rang cho ngấm được gia vị. kế tiếp bày thịt ra bát và làm đẹp với một ít dưa leo và cà chua sẽ ngon.
Bước 4: Làm nước chấm
cho một thìa cà phê xì dầu vào bát, tiếp nối cho 15 gam tương ớt, 1 củ hành cây, 1 nhánh củ tỏi, 60 gam hành tím băm, 1 thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê dầu mè và 1 thìa cà phê hạt mè vào trộn lẫn cho đều. xuất sắc để hưởng thụ một bát thịt con lợn quay kiểu Hàn vừa thơm vừa ngon với nước dùng sốt.
Bạn thấy không, chỉ từ 4 bước dễ dàng là chúng ta đã có món thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn rất chi là cuốn hút rồi. Nào, còn do dự gì nữa, vào cuối tuần chúng ta cùng vào bếp làm món lòng heo quay cho tất cả mọi người hưởng thụ ngay thôi nào.
mách nhỏ bạn cách dùng thịt nướng ngon là dùng lá xà lách cuộn bụng heo, ít lát hành tây chiên, dưa chuột, cà rốt, bắp cải thái thành sợi và một chút ít sốt dùng với với kim chi Hàn Quốc. Với sự phối hợp này, những người sợ mùi dầu sẽ không còn cảm thấy ngấy.
Cách làm thịt nướng hàn quốc bằng chảo
Nguyên liệu nướng thịt
Thịt nạc (500g)HànhTỏi
Tiêu đen
Muối
Đường,Hạt nêm
Nguyên liệu ăn kèm
Kim chiRau sống
Xà lách
2. Cách ướp thịt nướng gồm các bước đơn giản
Sơ chế nguyên liệuBóc vỏ và băm nhỏ tỏi và hành tímThịt ba chỉ sau khi mua về bạn rửa sạch và để cho ráo nước
Tiếp đến cắt thịt thành từng miếng vừa ănCách ướp thịt nướng ngon với công thức truyền thống
Cách ướp thịt nướng ngon khá đơn giản. Ướp thịt với tỏi, mật ong, dầu mè, mè rang, gừng, tương ớt, tiêu trong vòng 20 phút. Sau đó dùng bọc màng thực phẩm bọc kín lại.
Lá ăn đồ nướng hàn quốc
Lá vừng Hàn Quốc hay còn gọi với cái tên lá kê nhíp, lá mè,… là một loại rau thơm có hình dáng khá giống với lá tía tô ở Việt Nam. Chúng có kích thước to bằng bàn tay, màu xanh, khi ăn có vị húng quế trộn lẫn với vị của lá bạc hà nên được kết hợp với nhiều món ăn để tăng thêm hương vị.
Lá vừng thường được dùng để ăn kèm với món nướng như: thịt nướng, hải sản nướng hoặc cuộn với cơm, thịt ăn cũng rất ngon. Ngoài ra, người ta còn dùng loại lá này để làm kim chi ăn với cơm trắng hoặc mì gói.
Xem thêm: Cách kiểm tra laptop không có bluetooth phai lam sao, máy tính để bàn không có bluetooth
Các chuyên gia sức khoẻ cho biết, ăn nhiều lá vừng rất tốt cho cơ thể vì chúng chứa các thành phần thiết yếu như: vitamin A, C, chất xơ, chất chống oxy hoá cùng các loại khoáng chất như kali, sắt,…
chỉ với công việc làm nhanh gọn, Các nguyên liệu dễ tìm, bạn đã chế tạo ngay được món thịt nướng kiêu Hàn Quốc rồi đó. alittleitalian tin rằng, với trình độ khéo léo của bạn, các bạn sẽ làm món thịt ba chỉ nướng theo kiểu Hàn rất đơn giản mà hoàn toàn không gặp phải gian truân gì. Món thịt ba rọi nướng rất phù hợp để làm cho các ngày trời lạnh và mưa.
Vậy sao bạn không vào bếp và thử làm thực hành xem bạn đã học đc cách ướp thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc của alittleitalian đến đâu ngay bây giờ?
cách thực hiện thịt nướng ba rọi hàn quốcba rọi nướng kiểu Hànlàm thịt ba chỉ nướngcách thực hiện món thịt ba rọi nướng kiểu Hànthịt ba chỉ nướng kiểu tháithịt ba rọi nướng mọi