Bạn đang xem: Thịt ba chỉ nướng riềng mẻ
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành những miếng vừa ăn.
Riềng, nghệ, hành rửa sạch, gọt vỏ thái miếng mỏng cho vào cối giã nhỏ.
Mẻ xay thật nhỏ rồi cho nửa bát con nước vào lọc hết phần xác chỉ lấy phần nước mẻ
Bước 2:
Ướp thịt với hành, riềng xay nhỏ rồi đến bột nghệ. Để trong vòng vài phút rồi thêm mắm tôm, đường, nước mẻ vào, trộn đều tất cả với nhau, để trong vòng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
Bước 3:
Xếp những miếng thịt đã được tẩm ướp lên vỉ nướng. Nướng thịt bằng than hoa, trở mặt đều liên tục để thịt được chín đều mà không bị cháy.
Bạn cũng có thể nướng thịt bằng lò nướng nếu nhà bạn có lò nướng nhé. Sau khi ướp xong, Bạn xếp thịt lên khay nướng. Trước khi xếp, quét 1 lớp dầu ăn lên khay nướng để khi nướng thịt không bị dính vào khay. Khi xếp thịt xong, cho khay vào lò nướng, nướng thịt ở 250 độ và thời gian nướng khoảng 25 phút thì thịt chín. Thịt chuyển sang màu vàng nâu là được
Bước 4:
Khi thịt ba chỉ nướng riềng mẻ chín vàng đều các mặt thì cho thịt ra đĩa. Pha nước chấm thịt gồm mắm tôm, đường, riềng, chanh, ớt (pha theo khẩu vị nhà Bạn). Bạn cũng có thể chấm với tương ớt nếu như không thích chấm với mắm tôm.
Món này có thể ăn cùng bún hoặc cơm nóng đều rất ngon nhé.
Trên đây là những bước làm thịt ba chỉ nướng riềng mẻ đơn giản, mỗi khi rảnh rỗi Bạn có thể làm cho gia đình thưởng thưc nhé.
Chúc Bạn thành công!
Bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này tại Nhà hàng Quán Mộc – Hoàng Quốc Việt mà không cần tỉ mẩn làm món này tại nhà đấy nhé. Đến với Nhà hàng Quán Mộc Bạn sẽ được thưởng thức những món ăn mang đậm hương vị đồng quê Việt Nam.
Mỗi góc ở Nhà hàng từ bàn ghế, hàng rào, cho đến các bức vẽ mộc… đều như mở ra không gian yên bình của một làng quê Việt.
Món ăn đồng quê, không gian cũng làng quê nhưng cách phục vụ ở Quán Mộc - Hoàng Quốc Việt thì lại rất chuyên nghiệp, nhiệt tình và thân thiện. Đây là một trong những yếu tố giúp Nhà hàng ghi điểm trong mắt thực khách mỗi khi đến đây.
Nhanh tay đặt bàn qua Pas
Go để chọn trước một vị trí ngồi ưng ý tại Quán Mộc Hoàng Quốc Việt cũng như những ưu đãi đặc biệt Nhà hàng dành cho Bạn.
Thịt heo nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu là món ngon được rất nhiều người yêu thích. Không chỉ vì nó có sức hút đưa cơm mà còn là món nhậu cực phẩm cho các anh chồng. Thịt ba chỉ là nguyên liệu rất dễ để chế biến thành các món nướng ngon, và nếu ai là “tín đồ" của thịt nướng thì hẳn là sẽ không thể bỏ qua công thức thịt heo nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu sau đây.
Từng miếng thịt beo béo, ngậy ngậy quyện với vị riềng mẻ sao mà ngon đến vậy, nếu bạn có dịp nếm thử một lần thì chắc hẳn là sẽ nghiện luôn đó. Chưa kể, món này cũng có cách làm đơn giản, ai cũng làm được luôn nè. Chỉ cần tẩm ướp một chút rồi cho vào nồi chiên không dầu là đảm bảo lát nữa thịt sẽ thơm phức cho xem. Công nhận có nồi chiên không dầu tiện thật ấy chứ, muốn làm món gì cũng dễ.
Chuẩn bị nguyên liệu
Nội dung
Cách làm thịt heo nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầuThịt ba chỉ: 1 củ
Sả: 2 cây
Mẻ: 2 thìa
Bột nghệ: 1 thìa
Dầu ăn: 2 thìa
Mắm tôm: 1 thìa
Mắm: 2 thìa
Đường: 1 thìa
Tiêu xay: 1 thìa
Cách làm thịt heo nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Sơ chế thịt heo
Đối với món thịt heo nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu này, bạn nên chọn thịt ba chỉ để nướng thì sẽ ngon hơn nhé. Bạn chú ý chọn những miếng thịt còn tươi, có độ nạc và mỡ vừa phải.
Thịt sau khi mua về, rửa sơ qua rồi ngâm trong nước muối loãng chừng 10 phút rồi mới rửa lại và để ráo. Lần lượt thái thịt thành những miếng vuông vừa phải, mỗi miếng dày khoảng 1.5 – 2 cm, không nên thái mỏng quá vì nếu bạn thái mỏng thì thịt nướng lên sẽ bị khô.
Bước 2: Ướp thịt cùng gia vị
Riềng cạo vỏ, rửa sạch và giã nhuyễn. Sả thì bạn lột lớp vỏ già bên ngoài đi rồi băm nhỏ. Lần lượt cho thịt vào bát tô và ướp với các gia vị như: riềng băm, sả băm, 2 thìa mẻ, 1 thìa mắm tôm, 2 thìa mắm, 1 thìa tiêu, 1 thìa bột nghệ, 1 thìa đường, 2 thìa dầu ăn. Trộn thật đều lên cho thịt ngấm gia vị rồi ướp thịt trong 1 tiếng.
Lưu ý: Món thịt heo nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu có thành công hay không phụ thuộc rất nhiều vào khâu ướp gia vị này. Vì vậy nên bạn hãy ướp đủ thời gian để thịt ngấm.
Bước 3: Nướng thịt
Trước khi nướng thịt, bạn hãy làm nóng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 180 độ – 5 phút. Sau đó lót 1 lớp giấy bạc vào lồng nồi chiên, xếp thịt đã ướp vào nồi.
Lần nướng 1: Bạn set nhiệt 180 độ – 12 phút.
Lần nướng 2: Bạn mở nồi ra, trở mặt thịt rồi nướng 180 độ 20 phút để thịt chín đều và có màu vàng nâu xém cạnh. Tùy công suất mỗi nồi khác nhau mà thời gian nướng cũng chênh lệch vài phút, bạn nên kiểm tra thường xuyên để căn chỉnh cho hợp lý nhé. Khi nào thấy thịt vàng thì nghĩa là đã chín.
Thưởng thức thành phẩm thịt heo nướng riềng mẻ
Với món thịt heo nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu này, bạn có thể chuẩn bị một ít mắm tôm, rau sống, bún tươi để ăn kèm. Món thịt heo thành phẩm có mùi thơm và màu sắc khá hấp dẫn. Thịt mềm, ngọt chứ không hề bị khô, gia vị cũng ướp rất vừa ăn. Món này mà dùng để chiêu đãi cả gia đình thì chắc chắn ai cũng yêu thích đó nha.
Món thịt heo nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu này chỉ đơn giản như vậy thôi nhưng lại có thể chinh phục được rất nhiều người luôn đó. Nếu các bạn không tin thì cứ thử nghiệm xem mình có nói đúng không nè.
Ngoài cách làm thịt heo nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé.
Cách chọn mua thịt heo để nướng ngon
Để món thịt heo nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu được thành công mỹ mãn thì công đoạn chọn mua thịt khá là quan trọng đó nhé. Dưới đây là một vài kinh nghiệm mua thịt heo tươi ngon mà bạn có thể tham khảo.
– Khi mua thịt heo, bạn nên chọn những miếng thịt màu hồng nhạt hoặc đỏ thẫm, có độ đàn hồi tốt, ráo tay khi chạm vào.
– Nên ưu tiên chọn thịt heo được bán trong siêu thị hoặc các cửa hàng tiện lợi uy tín.
– Tránh mua những miếng thịt heo có màu nhợt nhạt, có mùi hôi khó chịu.
Tạm kết
Món thịt heo nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu quả thực rất đơn giản và tuyệt vời đúng không nào? Nướng bằng nồi chiên không những nhanh gọn mà nó còn tốt cho sức khỏe, ăn bao nhiêu cũng chẳng lo béo. Thịt heo được tẩm ướp kĩ càng, thấm vào từng thớ, khi ăn chẳng cần chấm cũng vẫn cảm thấy ngon.
Xem thêm: Tính toán thiết bị trao đổi nhiệt dạng ống chùm, thiết bị trao đổi nhiệt dạng ống chùm
Hi vọng rằng công thức thịt heo nướng riềng mẻ bằng nồi chiên không dầu trên đây sẽ làm mới thực đơn của bạn trong bữa cơm gia đình. Thi thoảng đổi gió cho mọi người không bị nhàm chán cũng là một điều khá tuyệt vời luôn đó. Các bước thì mình cũng hướng dẫn rất kĩ rồi, mọi người chỉ cần làm theo thì kiểu gì cũng thành công luôn nha.