Tonkatsu hay còn gọi là món giết mổ heo rán xù theo phong thái Nhật phiên bản với lớp thịt heo mượt ngọt bên trong, bao phía bên ngoài là một lớp bột rán xù giòn rụm với hấp dẫn. Tonkatsu là một trong những món nạp năng lượng “dễ tính” của tín đồ Nhật Bản, không đòi hỏi quá khó hiểu trong biện pháp chế biến. Hôm nay, các bạn hãy cùng phòng bếp trưởng Asahi khám phá cách chế tao món ngon này nhé.
Bạn đang xem: Thịt chiên xù kiểu nhật
Đầu tiên, vật liệu cần chuẩn chỉnh bị:- 2 từng miếng thịt thăn lợn ( bao gồm độ dày khoảng chừng gần 1,5 cm)- tiêu xay- Bột mì- 1 trái trứng- 1/2 muỗng canh dầu- Bột chiên xù- Dầu để cừu sâu- Xốt Tonkatsu
Cách chế biến:- giảm thịt thành từng miếng vừa ăn, sau đó khứa vài đường ở riềm thịt. áp dụng dụng cố gắng để dần dần thịt hoặc có thể dùng sinh sống dao nhằm khứa những đường lên bề mặt miếng thịt. Kế tiếp dùng tay dồn giết lại về ngoài mặt ban đầu.- Rắc muối cùng hạt tiêu lên cả nhì mặt của miếng thịt. Tẩm giết thịt vào bát bột mì cho đông đảo hai mặt.- sẵn sàng một chén lớn, cho 1/2 muỗng canh dầu, trứng rồi đánh đều. Sau đó nhúng thịt vào chén trứng.- Tiếp theo, lăn thịt vào bát bột chiên xù sao để cho bột bám đều khắp hai mặt.- có tác dụng nóng dầu vào chảo tới nhiệt độ 180 độ C. Chiên thịt trong khoảng 1 phút từng bên. Ví như thịt mỏng hơn 2 cm thì chỉ nên chiên thịt trong tầm 45 giây mỗi bên.- Gắp những miếng Tonkatsu ra với để ráo dầu khoảng chừng 4 phút.- sau khi để giết nguội 4 phút, đổ dầu nóng quay trở lại ở ánh sáng 180 độ C và chiên lại Tonkatsu một lần trong vòng 1 phút ( chiên mỗi bên 30 giây).- tiếp nối gắp Tonkatsu ra với để ráo dầu. Tiếp theo, cắt Tonkatsu thành tía miếng to bằng cách cắt một đường dứt khoát, rồi cắt thêm một đường ở giữa.- sau cùng cho Tonkatsu ra đĩa cùng rưới nước xốt Tonkatsu lên rồi trải nghiệm nhé.
* giữ ý: Không cắt thịt ra để kiểm tra thịt gồm chín hay là không vì làm bởi vậy thịt sẽ mất nhiệt. Rất có thể dùng tăm xiên demo vào miếng Tonkatsu thấy không có chất lỏng hồng tan ra là được.
Vậy là bọn họ đã chấm dứt món Tonkatsu lôi kéo tuyệt ngon, Asahi chúc chúng ta thành công với ngon mồm nhé!Tại quán ăn Asahi Sushi, món Tonkatsu vô cùng được các thực khách mếm mộ và gạn lọc bởi color và mùi vị mang đậm nét đặc thù của ẩm thực Nhật Bản. Hãy ghé thăm Asahi để trải nghiệm Tonkatsu cùng gần 500 những món ngón Nhật phiên bản khác nữa các bạn nhé.
Nhà mặt hàng Asahi Sushi
Hang
Nhat
Asahi
Rằm Trung Thu 2021 sắp đến rồi. Hãy đặt mua ngay bây giờ 1 hộp bánh trung thu Long Đình cao cấp để làm cho quà bộ quà tặng kèm theo những người thân trong gia đình yêu nhất của khách hàng ngay bây giờ tại:
| SHOWROOM BÁNH TRUNG THU LONG ĐÌNH Tonkatsu – hay có cách gọi khác là thịt heo chiên xù theo phong thái Nhật bản với lớp giết heo mềm ngọt bên trong, bao bên ngoài là lớp bột chiên xù, giòn rụm và hấp dẫn. Sau đây mình xin khuyên bảo đến các bạn cách làm thịt heo chiên xù kiểu Nhật Bản hấp dẫn và ngon miệng.  Nguyên liệu chuẩn bị cách làm cho thịt heo rán xù:– 2 từng miếng thịt thăn lợn (có độ dày khoảng gần 1,5cm) – tiêu xay – Bột mì – 1 trái trứng – ½ muống nêm canh dầu – Bột chiên xù – Dầu để rán sâu – Xốt Tonkatsu  Cách có tác dụng thịt heo chiên xù mẫu mã Nhật Bạn dễ dàng và đơn giản tại nhà:– giảm thịt thành từng miếng vừa ăn. áp dụng dụng nuốm để dần dần thịt hoặc bạn có thể dùng sống dao nhằm khứa những đường lên mặt phẳng miếng thịt sẽ giúp miếng thịt mượt hơn và dể thắm gia vị – Rắc lên thịt muối và hạt tiêu lên cả hai mặt thịt. Tẩm giết vào chén bột mì cho phần lớn hai mặt. – sẵn sàng một cái chén lớn, cho 50% muỗng canh dầu, trứng rồi đánh đều. Nhúng giết thịt vào bát trứng. – sau đó lăn giết vào chén bột chiên xù sao để cho bột bám đều khắp hai khía cạnh thịt. – làm cho nóng dầu trong chảo tới ánh nắng mặt trời 180o – Gắp những miếng Tonkatsu ra, cho thịt lên rá hoặc lên giấy thấm dầu để ráo dầu. Tiếp nối cắt Tonkatsu thành 3 miếng to bằng phương pháp cắt một đường xong xuôi khoát (nhấn từ bên trên xuống) cố gắng vì đưa theo đưa lại dao liên tục. – mang lại Tonkatsu ra đĩa cùng rưới xốt Tonkatsu lên rồi trải nghiệm nhé.         => giữ ý: Không cắt thịt ra để khám nghiệm thịt gồm chín hay không vì làm vì vậy thịt đã mất nhiệt. Có thể dùng tăm xiên thử vào miếng Tonkatsu thấy không tồn tại chất lỏng hồng chảy ra là được. |