Bạn tất cả biết lẩu con gà lá giang là một món ăn nổi tiếng của vùng đất nam Bộ và được nhiều người khắp mọi vùng miền yêu thích.
Bạn đang xem: Thịt gà nấu lá giang
Gà nấu lá giang kết hợp vị ngọt thanh của thịt gà, vị chua chua của lá giang ăn kèm với bún và những loại rau tươi là món ăn cực kỳ mê say hợp giành cho những ngày trời se se lạnh hoặc ngay cả những trưa non mẻ.
Xem Nhanh
Lẩu kê lá giang không chỉ là món ăn khoái khẩu của nhiều người mà còn tồn tại tác dụng tốt đối với sức khoẻ. Theo y học cổ truyền, lá giang tính mát, góp thanh nhiệt, tiêu viêm và giảm đau hiệu quả. Kết hợp với thịt kê tạo ra món lẩu không khiến đầy bụng mà hơn nữa giảm nguy cơ đau nhức những khớp.
Nấu con gà lá giang là một gợi ý hợp lý mang lại thực đơn hằng ngày do vừa chế biến đơn giản nhưng nguyên liệu cũng dễ dàng tìm sở hữu tại chợ hoặc rất thị. Tham khảo công thức dưới và trổ tài thực hiện ngay thôi nào.
Nguyên liệu lẩu kê lá giang
Gà mái tơ: 1 con khoảng 1,5 kgLá giang: 300 gr
Sả: 2 củỚt sừng: 1 quảMùi tàu (ngò gai): 5 lá
Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm ngon, bột ngọt
Hành phi + Mỡ tỏi + Bún
Rau ăn lẩu: rau muống chẻ, rau củ rút, kèo nào, giá đỗ, chuối bào
Cách nấu lẩu gà lá giang
Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà: chà muối bao quanh con gà để khử mùi hương tanh. Sau đó, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp muối, tiêu, bột ngọt trong 15 phút (ướp theo tỉ lệ: 50% thìa coffe hạt tiêu + 1 thìa cafe nước mắm + 1 thìa cà phê muối).Lá giang: bỏ hết dây và những lá sâu, rửa sạch rồi để ráo, vò nhẹ lá để tăng vị chua.Rau ngò gai: nhặt kỹ, rửa sạch rồi thái nhỏ.Tỏi: bóc tách vỏ, đập dập, băm nhỏ.Ớt sừng: rửa sạch rồi thái nhỏ.Các loại rau củ khác: rửa sạch với cắt thành đoạn vừa ăn.Làm kê nấu lá giang
Bắc nồi lên bếp với tráng với một chút dầu rồi cho sả vào phi, đến lúc sả quà thì đến tiếp tỏi vào.Khi bạn thấy sả cùng tỏi rubi thơm thì bỏ thịt con kê vào xào. Lúc thịt con gà săn lại thì cho vào khoảng 2 lít nước.Đến nồi nước sôi thì vớt bọt vặn lửa nhỏ lại để liu riu rồi nêm gia vị mang lại vừa ăn.Khi thịt con kê mềm thì bỏ lá giang vào, nếm nếm thêm chút ớt, tỏi phi cùng sa tế.Trình bày
Dọn lẩu con gà lá giang ra ăn kèm với bún, rau củ và dùng kèm nước mắm có thêm vài lát ớt. Đừng bỏ qua lẩu con gà lá é cũng không hề thua kém phần hấp dẫn nhé.
Lẩu gà lá giang ăn với rau củ gì ngon?
Lẩu gà lá giang thích đúng chuẩn phái mạnh Bộ thường dùng với với rau xanh muống, rau củ nhút, măng chua, bắp chuối bào cùng bún.Những loại rau củ ăn kèm lẩu kê lá giang như: rau củ muống, nấm kim đâm cần nhặt và ngâm rửa sạch sẽ cùng với nước muối, để ráo nước. Hoa chuối xắt sợi thì cần ngâm nước muối loãng, đến gần ăn mới vớt ra để đỡ thâm, rửa sạch lại và vẩy mang lại ráo nước.
Nếu ăn lẩu con gà cùng với bún thì cần chần bún với nước sôi để khử vị chua, để ráo. Tuy nhiên, bạn có thể thế thế bún bằng bún gạo hoặc mì đều ngon. Kế bên ra, bạn gồm thể thử nấu lẩu con gà lá giang măng chua cũng ngon cùng hấp dẫn không kém.
Những lưu ý khi làm cho món lẩu con kê lá giang
Lá giang khi càng nấu sẽ càng chua do thế điều chỉnh lượng lá giang cho thích hợp, đừng để nước lẩu bị chua vượt mất ngon.Độ cay của ớt, ngọt của đường cũng tùy chỉnh mang đến phù hợp với khẩu vị của người ăn.Tránh nấu lẩu con kê trong nồi nhôm, bởi món ăn có chất chua có thể ăn mòn nhôm, làm nồng độ nhôm vào nước lẩu tăng cao, bao gồm thể gây ngộ độc, đề nghị dùng các loại nồi inox giỏi tráng men là tốt nhất.Cho 1 củ hành thô nằm vào nồi nước lèo nhe, việc này khiến cho nước lèo ngon hơn rất nhiều luôn đấy.Yêu cầu thành phẩm kê nấu lá giang
Gà nấu lá giang sau khi dứt phải tất cả vị chua ngọt, thịt kê dai, săn chắc, hơi mập và ngấm gia vị.Lá giang không quá chín, lá giang bạn bắt buộc vò qua để tạo vị chua, tránh việc cắt nhỏ lá giang ra vì làm vậy lá giang ko ra hết được vị chua.
Lá giang là lá gì?
Lá giang xuất xắc còn gọi dây dang, giang chua tuyệt lá lồm, Chu-mon (dân tộc Mường) lá vón vén, lá sủm lum (dân tộc Thái) lá sủm phân phát ( dân tộc tởm ) (danh pháp nhì phần: Aganonerion polymorphum), là một giống cây thuộc họ La bố ma (Apocynaceae).Là một loại cây bao gồm dược tính cao, chất saponin trong lá giang gồm tính kháng sinh với các chủng khuẩn Salmonella typhi với Klebsiella.
Lá giang là loài đặc hữu của Việt Nam, mọc hoang ở ven rừng vùng núi trong các quần hệ thứ sinh, đồi cây bụi những tỉnh miền Trung và vùng đồng bằng sông Cửu Long. Thường được thu hái làm cho rau, nấu canh chua. (Nguồn tham khảo wikipedia).
Hy vọng với phương pháp hướng dẫn, bạn đã biết cách có tác dụng món lẩu con gà lá giang siêu hấp dẫn tại nhà giành cho gia đình với người thân của bạn nhé. Những bạn gồm thể theo dõi chăm mục Công thức nấu ăn ngon để bỏ túi cho chính mình những túng bấn quyết chế biến món ăn ngon, đơn giản tại công ty nhé.
Canh gà lá giang gồm vị chua đặc trưng của lá giang, hòa thuộc chút cay cay của ớt lẫn trong nước súp đậm chất thấm đa số từng sớ thịt gà. Đây là món ăn khoái khẩu của tương đối nhiều gia đình Việt, vị với phương pháp làm đơn giản, ta đã bao gồm một món ăn cực kì thơm ngon và xẻ dưỡng. Làm sao hãy thuộc xem phương pháp làm Canh con gà lá giang ngay lập tức nhé!
Bước 2: Chế biến
Ướp gà: 1 thìa canh hành tím băm + 1 muỗng canh nước mắm + 1/3 muỗng cafe tiêu + ½ muỗng cà phê bột canh + ½ muỗng cà phê muối + ½ muỗng coffe bột ngọt, trộn hầu hết lên, thêm 1 muỗng canh dầu ăn uống và ướp vào 15 phút.Sau khi ướp, cho vào nồi 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn, bỏ gà vào xào khoảng tầm 5 phút cho gà săn lại.Đổ 1,5l nước vào trong nồi gà, thổi nấu sôi rồi vớt bọt bong bóng và dầu cùng bề mặt nước.Vò sơ lá giang rồi thả vào nồi. Làm bếp tiếp 5 phút.Nêm 1 muỗng cà phê bột canh + ½ muỗng coffe bột ngọt + 2 muỗng canh đường + ½ muỗng cafe muối + ½ muỗng cà phê bột chanh + 1 muống nêm canh nước mắm, khuấy đều.Bước 3: Thưởng thức
Múc canh ra tô, tô điểm thêm ngò gai, rau củ om với ớt sừng.Ăn với cơm trắng hoặc bún.Chấm với nước mắm.Xem thêm: Sửa Và Thay Quạt Laptop Bao Nhiêu Tiền, Chi Phí Thay Quạt Tản Nhiệt Laptop Giá Bao Nhiêu
Chúc chúng ta thành công với giải pháp làm Canh con kê lá giang thanh mát, thu hút này nhé!
Mẹo vặt
Không nên cắt cơ mà chỉ vò vơi lá giang để ra hóa học chua trong lá và không biến thành đắng.TAGS
CÁC BÀI VIẾT HỮU ÍCH:Các bạn có thể tìm hiểu thêm nhiều tin tức hơn bằng các liên kết sau
Nguyên liệu
Cánh gà hoặc đùi gà: 300gLá giang
Ngò gai
Rau omỚt sừng
Hành tím
Tiêu
Bột chanh
Bột canh mộc nhĩ bào ngư
Đường
Muối
Bột ngọt
Nước mắm
Mọi tín đồ cũng tra cứu kiếm
Món nạp năng lượng khác
Cách làm cho Chân kê rút xương ngâm sả tắc ngon cạnh tranh cưỡng
1
Xem cách nấu
Cách nấu Cà Ri Vịt ( con gà ) thơm bự ngon - món ăn ngon đãi tiệc
1
Xem cách nấu
CÁCH NẤU CANH BẦU NHỒI THỊT THƠM MÁT mang lại BỮA CƠM GIA ĐÌNH
1
Xem cách nấu
CÁCH NẤU CƠM GÀ HẢI nam CỰC NGON VÀ ĐƠN GIẢN
1
Xem bí quyết nấu
CÁCH NẤU CANH CHUA CÁ LÓC ĐƠN GIẢN
1
Xem cách nấu
CÁCH NẤU LẨU GÀ LÁ É NGON
1
Xem biện pháp nấu
CÁCH NẤU SÚP GÀ NGON
1
Xem cách nấu
Cách làm Gà nướng muối bột ớt ngon
1
Xem biện pháp nấu
Cách nấu bếp Lẩu thái chua cay ngon
261
Xem cách nấu
Cách có tác dụng Há cảo ngon
199
Xem bí quyết nấu
LIÊN KẾT NHANHDạy làm bếp ăn
Dạy trộn chếDạy có tác dụng bánh
Dạy mở quán
Dạy tuyệt kỹ thầy YGiới thiệu huets.edu.vn
Đội ngũ giảng viên
Cơ sở đồ vật chất
Giá trị bởi cấp
Mô hình sale học viên
Chính sách tiền học phí (bảo lưu)Hình thức giao dịch thanh toán học phí
huets.edu.vn Đà Nẵng3 Phan Thành Tài, Tp.Đà Nẵng
huets.edu.vn Biên Hoà283 Đồng Khởi, Tp.Biên Hoà
huets.edu.vn Hà Nội259-261 Hoàng Văn Thái, Khương Trung, Thanh Xuân, Hà Nội
huets.edu.vn Đà Lạt60 Hùng Vương, P.9, TP. Đà Lạt
huets.edu.vn Nha Trang63 Bạch Đằng, P.Tân Lập, TP. Nha Trang
LỊCH KHAI GIẢNGhuets.edu.vn TP.HCMhuets.edu.vn Hà Nội
huets.edu.vn Đà Nẵng
huets.edu.vn Đà Lạt
huets.edu.vn Biên Hoà
huets.edu.vn Nha Trang
www.huets.edu.vn - tuyensinh
huets.edu.vn
TỔNG ĐÀI TƯ VẤN (MIỄN PHÍ CƯỚC GỌI):
Home
Miễn phí
Chat Zalo
Chat
Giới thiệucaret
Học nấu ăncaret
Bếp Việtcaret
Bếp Hoacaret
Bếp Âucaret
Bếp Nhậtcaret
Bếp Chaycaret
Học trộn chếcaret
Học làm cho bánhcaret
Học bí quyết - quản ngại lýcaret
Khóa học Onlinecaret
Blogcaret
Tin tứccaret
Học viêncaret
Thư viện videocaret
huets.edu.vn
Hotline: 1800 646 497