Gà xào nấm với các loại mộc nhĩ như nấm hương, nấm đông cô, nấm kim châm, nấm rơm… thơm ngon, giàu dinh dưỡng giỏi cho sức khỏe. Biện pháp làm kê xào nấm rất 1-1 giản.
Bạn đang xem: Thịt gà xào nấm hương
Thịt con gà xào nấm là 1 trong những món ăn uống bổ dưỡng, giàu vitamin cùng khoáng chất. Những loại nấm phần đa giàu vitamin A, B, D, chất xơ, ít calo xuất sắc cho sức mạnh tim mạch, đề phòng ung thư, phòng khuẩn, chống oxy hóa, cứng cáp xương, rất đẹp da, chữa bệnh mụn trứng cá hiệu quả.
Gà xào nấm gồm cách làm rất đơn giản, có thể sử dụng các loại nấm mèo như mộc nhĩ hương, nấm đông cô, mộc nhĩ kim châm, nấm rơm… nhằm xào khôn cùng ngon và xẻ dưỡng. Bếp Eva phía dẫn giải pháp làm gà xào nấm mèo ngon dễ dàng và đơn giản nhất tại nhà người nào cũng có thể có tác dụng được.
1. Ức kê xào mộc nhĩ hương
Nguyên liệu làm cho ức gà xào nấm hương
- 300g giết ức gà
- 200g nấm hương thơm khô
- 100g nấm hương thơm tươi
- 2 nhánh tỏi, 1 nhánh gừng, 1 nhánh hành lá
- 3 thìa súp dầu hào, 3 thìa bột canh nước tương, 1 thìa bột canh bột bắp
- hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, tiêu muối với rượu trắng
Lưu ý lựa chọn ức gà và nấm:
- Ức gà lựa chọn phần có da mỏng, mịn, màu quà nhạt, phần giết thịt màu kim cương đậm hơn, thịt chú ý tươi, color hồng đỏ và không có mùi hôi.
- Nấm mùi hương khô chọn các loại chắc, không biến thành đứt gãy, không tồn tại vết mốc.
- Nấm hương tươi chọn các loại có color tươi, mùi hương thơm đặc trưng, không bị dập nát. Cánh nấm không thật dày, quắp chặt, gồm màu tiến thưởng nâu. Cuống nấm chắc hẳn chắn, màu sắc đồng đều. Nếu không có nấm hương tươi hoàn toàn có thể thay thế bởi nấm đông cô, mộc nhĩ rơm, nấm bào ngư, nấm đùi gà...
Cách làm cho ức con gà xào nấm hương thơm ngon
Bước 1: Sơ chế và ướp ức gà
- giết thịt ức gà tải về rửa sạch sẽ với muối bột pha với một chút ít rượu trắng để khử sút hôi tanh. Kế tiếp rửa không bẩn lại với nước. Thái miếng nhỏ vừa ăn.
Thịt ức con kê rửa sạch mát rồi cắt miếng vừa ăn
- bỏ thịt ức kê vào tô, cung ứng 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cafe nước mắm, 1 xíu tiêu xay, hòn đảo đều cùng ướp giết 15 - trong vòng 30 phút cho ngấm.
Bước 2: Sơ chế nấm và các nguyên liệu khác
- nấm mèo rơm thô ngâm cùng với nước giá 30 - 1 tiếng mang đến nở. Kế tiếp rửa không bẩn vài lần nước, cầm cố cho ráo nước. Cắt chân nấm rồi cắt đôi nấm.
Ngâm nở, giảm chân, rửa sạch sẽ nấm rơm khô
- mộc nhĩ rơm tươi rửa vài lần nước sạch, giảm chân rồi thái miếng bé dại vừa ăn.
- Gừng, tỏi vứt vỏ, băm nhỏ. Hành lá nhặt cọ sạch, thái nhỏ.
Bước 3: Xào con gà với nấm
- bắc nồi lên bếp, cho vào tầm khoảng 2 thìa canh dầu ăn, làm cho nóng rồi mang đến gừng, tỏi xay nhuyễn vào phi thơm.
- bỏ thịt theo lớp gà vào chảo hòn đảo đều tay liên tục, tăng lửa bự để gà không trở nên ra những nước. Lúc thịt con gà chín tái thì mang đến nấm rơm tươi vào hòn đảo đều khoảng 2 phút. Tiếp đó cho nấm rơm thô vào xào cùng.
- Nêm vào thêm 3 thìa bột canh dầu hào, 3 thìa súp nước tương, 2 thìa canh rượu gạo trắng rồi hòn đảo thật số đông tay. Xào thêm 1 - 2 phút thì hòa tan 1 thìa súp bột bắp với xíu nước rét rồi đổ rảnh rỗi vào nồi gà xào, đảo đều, xào thêm 2 - 3 phút đến gà cùng nấm ngấm phần đa gia vị, chín cho tới thì mang lại hành lá thái nhỏ tuổi vào hòn đảo đều rồi tắt bếp.
Hoàn thành
- Múc thịt ức con gà xào mộc nhĩ rơm ra đĩa. Giết thịt ức kê chín mềm, mộc nhĩ rơm chín tới còn độ giòn giòn. Nước sốt xào sánh, thơm và ngon hấp dẫn.
- Món kê xào nấm này ăn cùng với cơm trắng lúc còn nóng cực kỳ ngon.
Ức kê xào nấm rơm mượt ngon hấp dẫn
2. Con kê xào mộc nhĩ kim châm
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 300g làm thịt ức gà
- 200g mộc nhĩ kim châm
- vài cọng hành lá
- 1 thìa bột canh tỏi băm
- Gia vị: Dầu hào, nước mắm, hạt nêm, nước tương, dầu ăn
Cách có tác dụng gà xào nấm kim châm
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt gà
- Thịt con gà rửa với muối và xíu rượu trắng nhằm khử hôi tanh. Sau đó rửa sạch vài lần với nước. Thái thành từng miếng vừa ăn.
- bỏ thịt theo lớp gà vào tô, tiếp tế 1 thìa cafe dầu hào, 1 thìa cafe nước tương, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm rồi hòn đảo đều. Ướp giết mổ ức con gà 15 - khoảng 30 phút cho ngấm.
Ướp thịt gà
Bước 2: Sơ chế nấm kim châm
- Nấm kim châm cắt vứt hết gốc. Bóc tách nấm ra rồi rửa sạch mát qua vài lần nước. Vớt nấm ra để ráo nước.
Nấm kim châm vứt gốc, xé rời
- Hành lá nhặt rửa sạch. Cội hành băm nhỏ. Thân hành lá thái nhỏ.
Bước 3: Xào giết ức con kê nấm kim châm
- bê chảo lên bếp, bỏ vô 1 không nhiều dầu ăn, đun cho nóng rồi cho gốc hành cùng tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho giết mổ ức kê vào xào với lửa lớn. Khi thấy thịt ức kê săn lại thì mang đến nấm kim châm vào xào cùng.
- Đảo các tay liên tục, xào nấm với ức gà khoảng tầm 5 - 7 phút, nêm nếm hương liệu gia vị cho vừa ăn, đảo thêm 2 - 3 phút nữa thì mang đến hành lá vào, hòn đảo đều rồi tắt bếp.
Hoàn thành
- Múc gà xào nấm kim châm ra đĩa, trang trí thêm một chút ít hành lá và hưởng thụ khi còn nóng.
- làm thịt ức con gà xào nấm mèo kim châm cực kỳ thơm, thịt mượt mềm, nấm kim đâm giòn cùng đậm đà rất phù hợp ăn với cơm trắng trắng.
Gà xào nấm kim châm giòn ngon
3. Lòng con kê xào nấm
Chuẩn bị:
- 500g lòng kê (tim, gan, lòng, mề gà)
- 150g nấm rơm búp
- 50g mộc nhĩ đông cô khô
- vài nhánh rau xanh răm, ớt, tỏi
- Nước mắm, phân tử nêm, dầu hào, dầu ăn, tiêu
Cách có tác dụng lòng con kê xào mộc nhĩ ngon
Bước 1: Sơ chế lòng gà
- Lòng gà bóp với muối hạt kỹ rồi rửa không bẩn vài lần nước (chú ý tách riêng phần tim, gan gà, bóp dịu để không bị nát). Tiếp đến thái lòng, mề, tim, gan kê thành miếng bé dại vừa ăn.
Lòng con kê rửa sạch sẽ rồi thái miếng vừa ăn
Bước 2: Sơ chế nấm và vật liệu khác
- nấm mèo đông cô với nấm rơm ngâm nước nóng cho nở. Sau đó lấy ra cắt gốc, vứt cuống rồi rửa sạch nhiều lần cùng với nước. Té nấm làm cho đôi hoặc thành miếng vừa ăn uống theo sở thích.
- rau xanh răm nhặt lá, cọ sạch. Ớt thái sợi. Tỏi xay nhuyễn nhỏ.
Bước 3: Xào lòng con kê nấm
- bê chảo lên bếp, đến dầu lấn sâu vào đun lạnh rồi đến tỏi băm vào phi thơm. Tiếp nối cho mộc nhĩ rơm cùng nấm đông cô vào xào, thêm khoảng chừng 2 thìa canh nước lọc để xào nấm không trở nên cháy. Nêm vào mộc nhĩ 1 thìa bột canh dầu hào, đảo đều, xào nấm khoảng tầm 5 phút đến gần chín.
Xào nấm mèo trước
- tiếp nối cho phần lòng con gà vào xào cùng, đảo đều tay cho chín tái lòng gà thì nêm vào hạt nêm, nước mắm, hòn đảo đều tay cho tới khi chín. Nêm và nếm lại các gia vị cho vừa ăn.
Cho lòng con kê vào xào cùng rất nấm
- sau cuối cho rau xanh răm với ớt thái sợi vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Hoàn thành
- Múc lòng gà xào nấm ra đĩa, thêm một xíu tiêu xay trường hợp thích ăn uống cay.
- Lòng con gà xào chín tới, ngấm đủ gia vị, nấm mèo còn giòn. Lòng kê xào nấm ăn uống nóng với cơm trắng khôn xiết ngon.
Gà xào nấm hương thơm là trong số những món ăn uống vừa ngon, cuốn hút vừa bổ sung cập nhật rất nhiều chất dinh dưỡng. Món ăn này còn có sự phối hợp giữa hương vị đậm đà của giết thịt gà, vị ngọt thơm của nấm mèo hòa quyện với vị to của nước màu dừa, tất cả tạo cho một mùi vị thơm ngon khó cưỡng. Vậy cách chế biến món con kê xào nấm mèo ra sao? Hãy cùng Yummy
Day theo dõi nội dung bài viết dưới đây nhé!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu kê xào nấm hương
- Đùi gà
- mộc nhĩ hương
- nấm mèo mèo
- Nước color dừa
- Tỏi, hành, gừng
- hạt nêm,…
2. Bí quyết làm kê xào nấm
Sơ chế nguyên liệu
- Đùi gà các bạn đem cọ sạch, thực hiện vài lát gừng nhằm khử đi mùi tanh, hôi. Sau khoản thời gian rửa gà sạch, chúng ta dùng con dao róc giết đùi gà thành những miếng nhỏ. Ướp làm thịt gà chung với 1/4 muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước mắm, 1 thìa nước color dừa trong tầm 15-30 phút mang lại ngấm gia vị
- Cà rốt các bạn đem gọt vỏ và bổ thành từng miếng hoàn toàn có thể tỉa hoa, nấm mèo chần sơ nước nóng rồi rửa sạch tiếp đến cắt gai nhỏ
- Tỏi đem bóc tách vỏ và đập dập tiếp nối băm nhuyễn
- Hành lá mang đi rửa sạch, thái nhỏ
Các bước thực hiện
Bước 1:Cho dầu ăn vào trong chảo đun sôi sau đó cho tỏi, hành vào phi thơm. Cho gà vào xào đến khi thịt được săn lại.
Bước 2:Cho mộc nhĩ mèo sẽ thái nhỏ, mộc nhĩ hương với carotvào xào cùng.
Bước 3:Cho thêm hành lá rồi nêm nếm lại hương liệu gia vị cho vừa ăn, tiếp nối tắt bếp. Mang đến gà xào nấm hương ra cái đĩa. Chúng ta có thể trang trí thêm cho đẹp mắt và trải nghiệm thôi nào!
Cách có tác dụng gà xào sả ớt bắt vị, hao cơm, cả nhà thích mê.
3. Yêu ước thành phẩm của món kê xào nấm
- Món kê xào nấm hương thơm phải bảo vệ được mừi hương và trọn vị đậm đà của gà, thơm của nấm, ngọt thanh của nước dừa
- Món ăn có màu xoàn bắt mắt
Cách có tác dụng gà xào nấm siêu ngon, siêu đối chọi giản!
Cách làm cho nấm đùi con kê xào ăn uống một phạt là nghiện.
Xem thêm: Cách Chèn Đồng Hồ Đếm Ngược Vào Powerpoint 2007, Cách Làm Đồng Hồ Đếm Ngược Trong Powerpoint
Trên đây là một số thông tin về món ăn gà xào nấm mà các ban cần hiểu rõ để hoàn toàn có thể chế biến cho cả gia đình. Vẫn ngon hơn khi trải nghiệm món con kê xào nấm mèo với cơm trắng nóng. Hy vọng nội dung bài viết trên đây đã hữu ích đối với các bạn. Còn chần chờ gì nữa mà không nhanh chân vào bếp tiến hành ngay nào. Chúc chúng ta thành công!
huets.edu.vn
5/5 (1 bình chọn)
Đánh giá của bạn:
chia sẻ
share facebook chia sẻ zalo chia sẻ twitter Copy url
Bình luận
Có lỗi xảy ra
Bình luận sẽ tiến hành kiểm duyệt.
Anh
Chị
giữ hộ
Công thức cùng danh mục
Xào
Cách làm thịt trườn xào giá chỉ thơm ngon té dưỡng chuẩn cơm chị em nấu
Xào
Lòng gà xào mướp - món ăn uống thơm ngon vấp ngã dưỡng, cả nhà mê ly
Xào
Bắt tay làm cho chân kê xào cay ngon đắm say người nào cũng mê ngay
Xào
Vào nhà bếp làm mì xào lòng gà ngon giải quyết ngay loại bụng đói
Xào
Cách nấu ăn món măng tây xào giết mổ bò cả nhà ai các khen ngon
Xào
Học phương pháp làm giết mổ lợn xào chua ngọt rất là độc đáo
Xào
Cách có tác dụng món thịt trườn xào quả mướp đắng ngon đơn giản và dễ dàng ngay trên nhà
Xào
Cách xào thịt bò với yêu cầu tây cực đơn giản lại cực thơm ngon
Xào
Cách làm cho phở xào trườn thơm ngon, đơn giản dễ dàng tại nhà
Xào
Tim lợn xào giá bổ dưỡng thanh đuối lại khôn xiết ngon
Bánh tét chiên