Vào số đông hôm tiết trời se rét mướt đầu đông thì thịt ngựa chiến xào cùng với gì ngon nhất hiện là chủ đề mà nhiều người quan tâm. Vì thịt ngựa là 1 trong món nạp năng lượng vừa dinh dưỡng, lại hơi lạ miệng với dở cơm gia đình. Bữa trước, cũng trong chủ thể về giết mổ ngựa, mình đã trình làng riêng đông đảo món ngon trường đoản cú thịt ngựa. Mặc dù nhiên, thịt con ngữa xào là chủ đề riêng bởi vì thịt chiến mã kết hợp với nguyên liệu không giống sử dụng phương pháp chế trở thành chung. Một món thịt chiến mã xào ko mất vô số thời gian chuẩn chỉnh bị, phương pháp nấu lại đơn giản nên rất tương thích để nấu nướng tại gia.
Bạn đang xem: Thịt ngựa nấu món gì ngon
Vậy nguyên vật liệu nấu kèm với giết ngựa để gia công ra đĩa thịt chiến mã xào vừa thơm vừa ngon là gì? Đó rất có thể là món thịt con ngữa xào cải đắng, thịt ngựa xào xả ớt, thịt ngựa chiến xào lá lốt,… mỗi một món ăn sẽ sở hữu được những mùi vị khác nhau, tùy trực thuộc vào sở thích của những thành viên trong mái ấm gia đình mà các bạn cũng có thể lựa chọn món thịt chiến mã xào phù hợp. Những bậc thầy nấu nướng nướng đã chia sẻ một số những phương pháp làm món thịt ngựa xào mà người ta tâm đắc. Hãy cùng khám phá xem đó là hầu hết món ngon gì qua bài viết dưới đây!
Thịt ngựa chiến xào thì chọn một số loại nào?
Để những món thịt ngựa chiến xào của mình thêm thơm ngon, người mẹ cần xem xét các điểm sau:
Với món xào thì hãy chọn thịt thăn hoặc thịt bắp ngựa.
Nên áp dụng thịt ngựa chiến tươi, tránh việc dùng giết thịt ngựa bảo vệ trong tủ lạnh.
Khi xào cần phải ướp qua gia vị trong tầm 10 đến 15 phút nhằm thịt ngựa chiến khi xào thêm đậm đà. Tuy nhiên không phải ướp lâu quá.
Thịt con ngữa xào gừng
Gừng là nguyên liệu rất hữu dụng trong vấn đề khử mùi tanh hôi của nhiều loại giết mổ đỏ và các loại lương thực tanh hôi khác. Hơn nữa, gừng tất cả tính nóng, còn thịt ngựa chiến có tình khá hàn.
Khi kết hợp hai nhiều loại nguyên liệ này vào món thịt chiến mã xào gừng, mùi hương vị tạo ra sẽ cực kì tuyệt vời. Có thể dùng món này để nhâm nhi cùng rất một vài ba ly bia hoặc ăn với với cơm trắng nóng, rau sống đều rất ngon.
Lời kết
Trên đấy là một số nhắc nhở cho sự việc thịt ngựa chiến xào với gì ngon nhất được rất nhiều thực khách hàng sành ăn uống và chuyên viên nấu nướng trọng tâm đắc. Giải pháp làm mọi món thịt ngựa xào này gần như vô cùng đơng giản, tốn ít thời gian. Bởi đó, chúng ta hoàn toàn rất có thể nhanh chóng nâng cao bữa ăn cho tất cả gia đình bằng những món thịt chiến mã xào này. Đừng quên theo dõi thể loại những món ngon mỗi ngày để cập nhật những bí quyết nấu nạp năng lượng mới nhất, trong những số đó có cả hồ hết món ăn uống về thịt ngựa này đấy. Chúc chúng ta thành công!
Cách chế biến thịt ngựa, bí quyết nấu món thịt Ngựa không khó, bạn chỉ việc làm theo hướng dẫn theo từng món mà diễn bầy Công Thức share bên dưới, bảo đảm ngon nha các bạn.1. Thịt ngựa cuộn rau củ nướngNguyên liệu:300g phi lê giết ngựa, 70g cọng cải rổ, 70g cà-rốt, 70g củ cải trắng, 10g hành tím băm, 10g tỏi xay, 10ml lá quế, 20ml dầu ăn, 10g hành lá, muối, tiêu.
2. Thịt con ngữa cuộn rau quả nướngThực hiện:- cho thịt vào rửa ngựa, lọc vứt gân, thái mỏng. Ướp thịt với muối, tiêu, tỏi xay, dầu ăn, để khoảng chừng 15 phút đến ngấm gia vị. Cọ cải rổ, bào dồn phần xơ, chỉ rước ruột thái khúc. Chần sơ qua hành lá. Cắt sợi lá quế.- Gọt vỏ cà-rốt, củ cải trắng, thái que. Xếp thịt chiến mã ra khay, đến hành tím lên, rắc chút muối tiêu, mang lại cải rổ, củ cải, cà-rốt cùng lá quế thái sợi chỉ lên, cuộn lại. Dùng hành lá buộc chặt, mang đến vào lò nướng chín.Thưởng thức: dùng với muối tiêu chanh hoặc tương ớt.
3. Thịt ngựa cuốn bánh trángThực hiện:- Gọt vỏ gừng, sử dụng 50g xay nhuyễn, vậy lấy nước cốt, 50g còn sót lại đập giập. Cọ bắp làm thịt ngựa, lấy sạch màng nhầy, ướp với tỏi thái mỏng, nước gừng, để khoảng tầm 1 giờ đến ngấm gia vị.- Đun sôi nước, mang đến sả đập giập, lá chanh, 50g gừng đập giập vào nồi. Xếp thịt chiến mã ra đĩa, cho vào nồi hấp thuộc hành lá khoảng 15 phút. Rửa rau thơm, xếp ra đĩa.- quả cà chua tỉa hoa hồng, thái mỏng thịt ngựa, xếp cạnh rau, cà chua, rắc vừng rang lên.Thưởng thức: Cuốn bánh tráng với rau củ thơm, thịt ngựa chiến chấm nước mắm nam ngư chua ngọt hoặc muối ớt.
4. Thịt ngựa chiến bằm xúc bánh đa
Thực hiện:- rửa thịt ngựa, băm nhỏ, ướp với sả băm, muối, tiêu, nước mắm, ớt hiểm băm. Ngâm nở mộc nhĩ, cắt quăng quật chân, băm nhuyễn. Thái bé dại hành tây. Rau răm thái nhuyễn.- Đun nóng dầu, mang đến hành tây, tỏi xay, thịt ngựa vào xào săn, nêm chút muối, tiêu, nước mắm vừa ăn. Cho tiếp mộc nhĩ vào, đảo đều.- Nhấc chảo ngoài bếp, mang lại vừng rang, rau xanh răm vào trộn đều.Thưởng thức: lấy thịt ngựa ra đĩa. Dùng với bánh đa với cà chua, chấm tương ớt.
Xem thêm: Hướng dẫn cách tính điểm vào trường chuyên amsterdam, trường
5. Thịt con ngữa hầm mộc nhĩ đùi gàThực hiện:- rửa thịt ngựa, lấy sạch màng nhầy, cắt hình quân cờ, ướp thịt với muối hạt tiêu, chút dầu nạp năng lượng để khoảng chừng 1 giờ mang đến ngấm đầy đủ gia vị.- Thái vuông phệ hành tây. Gọt vỏ cà-rốt, tỉa hoa. Gọt vỏ khoai tây, bửa đôi, tỉa hoa. Rửa nấm mèo đùi gà, giảm hình quân cờ.- Đun rét dầu, mang lại thịt ngựa vào rán vừa xoàn thơm, mang lại hành tây, củ tỏi vào, cho thêm tiếp nước sử dụng vào đun bé dại lửa khoảng 1,5 tiếng. Mang đến khoai tây, cà-rốt, nấm mèo vào đun chín mềm, nêm lại muối, tiêu vừa ăn, rắc lá thơm thái nhỏ.Thưởng thức: sử dụng nóng cùng với bánh mì.6. Thịt ba rọi xào lăn: (Thịt cầm cố sườn)Nguyên liệu:250 gam thịt con ngữa ba chỉ, Vừng rang
Gia vị: Sả 1 củ, tỏi 3 nhánh to, hành thô 1 củ, ớt quả to 1 quả, dầu ăn
Rau ngổ, hành hoa (tùy thích).Cách làm:Dầu nạp năng lượng đun nóng già, phi sả, hành, tỏi, dậy mùi thơm.Thịt thái phiên bản mỏng cho vô xào với hương liệu gia vị đã phi.Nêm gia vị: mì chính, hạt nêm, đường, nước mắm, dầu mè vừa ăn.Khi thịt đã chín tới mang lại rau ngổ, hành hoa, vừng, ớt và xào cùng
Yêu cầu: làm thịt săn chín, rau củ xanh, dậy mùi hương thơm.7. Thịt vai nướng:Nguyên liệu: 400 gam làm thịt vai ngựa
Gia vị: hành thô 100gam, sả 1 củ, tỏi 2 nhánh, ớt 1 quả, ngũ vị mùi hương ½ gói.Cách làm:Thịt thái hình quân cờ.Băm hành, tỏi, sả, ớt trộn phần lớn với giết mổ thái sẵn.Cho thêm gia vị: mì chính, hạt nêm mỗi lần đầu thìa cà cà phê.Đường, nước mắm mỗi lắp thêm ½ thìa cà phêƯớp 15 phút.Thịt xiên, nướng bên trên than hoa.Khi ăn, tạo ra đĩa, rắc vừng rang.Yêu cầu: giết thịt vàng, dậy mùi hương thơm.8. Thịt ngựa chiến hấpNguyên liệu: 400 gam file thịt ngựa
Gia vị: gừng 1 củ, sả 2 củ, tương 2 thìa cà phê, lá chanh 3 lá.Cách làm:Thịt để nguyên miếng
Gừng, sả, lá chanh băm nhỏ dại trộn hầu hết với thịt, ướp 5 phút.Cho vào lồng hấp khoảng tầm 10 phút là giết thịt chín.Yêu cầu: làm thịt thơm cùng ngọt.9. Dạ dày chiến mã xào dưaNguyên liệu: 250 gam bao tử ngựa
Dưa chua 100 gam
Cà chua 1 quả
Mùi tàu 5 lá
Lạc rang 50 gam Gia vị: hành khô 1 củ, gừng ½ củ, dầu ăn
Cách làm:Dạ dày có tác dụng sạch, chần sơ qua nước sôi.Hành, gừng băm bé dại phi thơm, đến dưa vào xào săn cho thêm tiếp dạ dày ngựa vào.Nêm gia vị mì chính, phân tử nêm, con đường vừa ăn.Cho cà chua, hương thơm tàu vào.Yêu cầu: dậy mùi thơm, dưa cùng dạ dày giòn đều.10. Tim chiến mã chầnNguyên liệu: 500gam tim Ngựa
Rau ngải cứu: 100 gam
Hành tây ½ củ
Dầu ăn
Gia vị: gừng ½ củ, hành khô 1 củ.Cách làm:Tim ngựa chiến thái mỏng phiên bản to.Hành, gừng bằm nhỏ dại phi thơm, cho 1 bát đánh nước vào.Nêm mì chính, gia vị hạt nêm mỗi lần đầu thìa cà phê, mặt đường ½ thìa cà phê.Đến khi nước sôi mang đến ½ thìa cafe nước mắm.Hành tây thái mỏng
Thả tim ngựa và hành tây vào
Khi tim ngay gần chín mang lại ngải cứu vào
Yêu cầu: tim mềm, giữ lại vị ngọt, nước trong, dậy mùi thơm.11. Đuôi con ngữa hầm dung dịch bắcNguyên liệu:Đuôi ngựa 1 cái
Gia vị: hoa hồi 1 cái, thảo trái 1 quả, quế bỏ ra 1 nhánh nhỏ, (ẳng sâm, kỳ tử, ý vĩ, phân tử sen, ngải cứu) mỗi thiết bị một ít, gừng.Cách làm:Cho hoa hồi, thảo quả, quế chi đập dập vào nước vẫn đun sôi
Thả đuôi chiến mã vào nồi, ninh khoảng 30 phút, rước đuôi con ngữa ra chặt thành miếng (1cm).Gừng băm nhỏ, phi thơm đổ thêm nước vào.Nêm gia vị: mì chính, hạt nêm, mỗi lần đầu thìa cà phê/ 1 bát tô nước, ½ thìa cà phê đường.Khi nước sôi mang đến ½ thìa nước mắm vào rồi thả đuôi ngựa đã làm cho chín.Khi thấy đuôi ngựa chiến chín mềm mang lại kỳ tử, đẳng sâm, ý vĩ, htj sen, ngải cứu vãn vào.Yêu cầu: đuôi ngựa mềm, dậy mùi hương thơm của dung dịch bắc.12. Giết thịt đùi xào rău cầnNguyên liệu: 500 gam giết mổ đùi ngựa
Rau bắt buộc (tùy thích)Cà chua 1 quả
Dầu mè
Gia vị: gừng ½ củ, tỏi 5 nhánh
Cách làm:Thịt đùi ngựa chiến thái mỏng tanh đều
Gừng, tỏi băm nhỏ phi thơm, xếp thịt đã thái vào xào đềuĐến lúc thịt chín tái phải gia vị mì chính, bột nêm, con đường vừa ăn.Cho rau cà chua và rau yêu cầu vào đảo cho chín tới.Yêu cầu: giết thịt mềm, rau xanh, dậy mùi thơm.13. Nậm sườn ngựa chiến om sấu (sườn sụn ngựa)Nguyên liệu:400 gam nầm sườn ngựa, Sấu 10 quả
Gia vị: gừng ½ củ, tỏi 7 nhánh, (nước cốt dừa, bột đao, sa tế - tùy theo độ nước)Cách làm:Nậm sườn chặt quân cờ, các miếng.Tỏi, gừng băm nhỏ tuổi phi thơm đến nậm sườn vào xào đều khoảng tầm 1 phút, trộn nước vào đun sôi.Nêm gia vị mì chính, hạt nêm agi ngon vừa ăn. 1 thìa cà phê nước cốt dừa, sa tế tùy thích.Cho bột đao vào, mang lại sấu vào nấu bếp nhuyễn rồi dầm sấu ra.Yêu cầu: nước sánh, gồm vị ngậy, vị chua mát.14. Lẩu ngựa
Nguyên liệu: 1kg lẩu ngựa/ 1 nồi.Các một số loại rau lẩu: rau cải xanh, rau củ cải bắp, rau xanh cúc….Gia vị: hành thô 3 củ, gừng 1 củ, tỏi 1 củ, sả 1 củ, ngũ vị hương 1 gói, bột kê ri 1 gói, lá chanh 5 lá.Cách làm:Hành, tỏi, sả, gừng đập dập, băm nhỏ phi thơm đều. Mang đến ngũ vị hương, bột cà ri vào phi cùng, trộn nước vào đun sôi.Nêm gia vị: mì chính, phân tử nêm, đường, nước mắm vừa ăn.Khi ăn uống dùng lẩu ngựa cùng với rau nhúng vào nước cần sử dụng như những loại lẩu khác.Yêu cầu: nước thơm, ngọt mát, màu xoàn tươi.15. Bắp chiến mã chần.Nguyên liệu: 300 gam thịt bắp
Hành tây ½ củ
Hoa chuối ¼ bắp
Gia vị: hành khô 1 củ, hương thơm tàu 5 lá, hành hoa 2 cây.Cách làm: bắp con ngữa thái mỏng mảnh đều,Hành thô đập dập, phi thơm chan nước vào đun sôi
Nêm hương liệu gia vị mì chính, hạt nêm vừa ăn.Thả thịt ngựa vào
Hoa chuối thái mỏng manh ngâm với dấm, rửa sạch
Hành tây thái mỏng
Mùi tàu giảm khúc
Khi thịt chiến mã chín cho tới thả tất cả vào cùng.Yêu cầu: nước trong, thịt ngựa mềm, hoa chuối color hồng nhạt.16. Vó ngựa
Nguyên liệu: Vó ngựa
Gia vị: hoa hồi 2 cái, thảo trái 1 quả, quế bỏ ra 1 lát nhỏ, tương, gừng, ớt cay.Cách làm:Cho hoa hồi, thảo quả, quế chi đạp dập vào trong nồi nước đun sôi, thả vó ngựa vào thời gian 60 phút, vớt vó con ngữa ra thái miếng khoảng 1 cm.Pha nước chấm: gừng đánh đấm dập, băm nhỏ, tương, ớt đỏ, ½ thìa cà phê đường bỏ vô bát, khuấy đều.Dùng vó chiến mã với nước chấm đã có pha chế.Yêu cầu: vó chiến mã thơm, ngon.17. Thịt con ngữa nướng Nguyên Liệu : 300g thịt con ngữa , 20g tỏi , một ít ngò
Thực hiện tại :Đèm thịt ngựa xâu que rồi đi nướng mang đến chín đều
Thưởng thức :Lấy thịt ngựa và tỏi ra bát tô , châm muối tiêu chanh18. Thịt con ngữa tái chanh nguyên vật liệu : 500g thịt chiến mã , 5 trái chanh , một ít ngò , 3 trái ớt , 1 củ tỏi
Thực hiện tại :Xắt thịt chiến mã ra từng miếng nhỏ tuổi vừa ăn , xắt chanh ra , xắt ớt và băm bỏi rồi trộn lên tầm thường với giết thịt ngựa
Thưởng thức : Dọn thịt ngựa chiến đã trộn ớt tỏi ra dĩa xếp ngò lên mặt , nặn chanh lên thịt đến tái , ăn với nước tương ớt cay .Bonus. Giò lụa thịt ngựaNguyên liệu : 350g thịt ngựa , 1 xấp bánh tráng , củ cà rốt , rau xanh sống , tỏi
Thực hiện :